Rețetă de lichior Baileys acasă

Gătitul în etape

1. Luăm 4 ouă de găină și separăm cu grijă gălbenușurile de proteine, punându-le în recipiente diferite. Lăsăm proteinele deoparte, nu avem nevoie de ele în această rețetă.

   

2. Adăugați în gălbenușuri 370-400 ml lapte condensat și 8-10 g zahăr vanilat.

   

3. Bateți bine toate ingredientele cu un mixer la viteză mare până se obține o consistență vâscoasă omogenă.

   

4. Toarnă 290-320 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi în amestecul preparat și amestecă din nou masa cu un mixer.
5. Adăugați acolo 38-45 g de cafea neagră instant și continuați să bateți până se obține o masă omogenă.

   

6. Fără a opri mixerul, turnați 490-520 ml de vodcă de în altă calitate într-un jet subțire.

   

7. Amestecați bine amestecul timp de 4-7 minute, apoi turnați băutura pregătită în sticle de sticlă și sigilați-le bine.
8. Trimitem recipientul cu lichior la frigider pentru minim 2-3 zile. Agitați energic conținutul sticlelor în fiecare zi.

Videoclipul Creamy Baileys

Dacă doriți să înțelegeți mai în detaliu cum să faceți acasă lichior Baileys cu lapte condensat, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu rețeta dovedită și ușoară din videoclip.Videoclipul demonstrează procesul pas cu pas de creare a alcoolului cremos, al cărui gust delicat va cuceri inimile tuturor celor care vor să-l guste.

https://www.youtube.com/watch?v=RYbwWEp76nM

Reteta de lichior Baileys fara oua

Gătitul în etape

1. Turnați 38-45 g de cafea neagră instant și 1 praf de vanilie în vasul blenderului.

   

2. Toarnă ingrediente uscate cu 490-520 ml smântână groasă, 370-400 ml lapte condensat, 49-52 ml whisky și 490-520 ml vodcă.

   

3. Bateți amestecul rezultat la viteză mare până se obține o consistență lichidă omogenă. Acest lucru va dura aproximativ 3-5 minute.

   

4. Adăugați 520-540 ml de lapte de ciocolată la amestecul rezultat și amestecați din nou masa într-un blender.

   

5. Turnați produsul finit în sticle de sticlă și puneți-l la frigider pentru 2-3 zile. Agitați conținutul zilnic pentru a evita delaminarea timpurie.

   

Video cu rețetă de cafea Baileys

Pentru a învăța rapid cum să faci acasă lichior de cafea Baileys pe bază de vodcă, urmărește rețeta testată de multe generații pe un scurt videoclip. După vizionarea videoclipului, pe lângă demonstrarea pas cu pas a procesului de creare a acestei băuturi alcoolice cremoase de cafea, veți auzi sfaturi și trucuri utile de la un vinificator profesionist care vă vor ajuta să evitați greșelile ireparabile.

Rețetă de lichior Baileys pe bază de alcool

Gătitul în etape

Să pregătim baza de alcool

1. Pune 38-45 g de miere confiată și 68-80 g de caramel ars într-un borcan de un litru.

   

2. Acolo adaugam si condimente: 2 praf de nucsoara macinata, 1 praf de scortisoara si 6 g de vanilie.

   

3. La final, adăugați 18-25 g coajă de stejar și umpleți toate componentele cu 390-420 ml alcool.

   

4. Amestecați bine amestecul preparat cu o lingură, apoi închideți ermetic borcanul cu un capac.

   

5. Așezați borcanul cu tinctură într-un loc întunecat și cald timp de aproximativ 5-7 zile. În fiecare zi scuturăm intens conținutul recipientului de sticlă.
6. Treceți baza de alcool infuzat prin 2-3 straturi de tifon și vată.

   

Să pregătim baza de lapte

1. Toarnă 18-22 g de cafea instant într-o ceașcă și toarnă peste ea 8-10 ml apă clocotită. Se amestecă bine masa, astfel încât granulele de cafea să fie complet dizolvate în lichid.
2. Luăm două ouă de găină și separăm gălbenușurile de proteine.

   

3. Toarnă 480-510 ml de smântână într-un bol cu ​​gălbenușuri și bate bine masa cu telul.

   

4. Adăugați amestecul de cafea și 370-400 ml lapte condensat acolo, amestecați bine.

   

5. Toarnă tinctura filtrată în amestecul rezultat, 480-510 ml smântână și adaugă 16-20 g zahăr vanilat.
6. Bateți masa până când se obține o consistență lichidă omogenă și boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

   

7. Toarnă amestecul într-un borcan de sticlă și trimite-l la frigider pentru exact 4 zile. Agitați zilnic conținutul borcanului.

   

8. Lichiorul infuzat se filtrează din nou prin tifon și îl putem bea.

   

Videoclipul Baileys de casă

După ce ați vizionat acest videoclip, veți învăța în detaliu cum să faceți acasă lichior Baileys pe bază de alcool.Băutura preparată după rețeta demonstrată va atrage gurmanzii, deoarece are o aromă învăluitoare condimentată și un gust echilibrat, împletind miere aparent incompatibile și note lemnoase.

Adevăruri comune de bază

• Folosiți numai smântână proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și ouă de pui. În caz contrar, băutura se poate stratifica rapid, ceea ce va duce la o deteriorare a aspectului, pierderea aromei, iar consumul ei va deveni imposibil.
• Pentru ca lichiorul de casă să aibă o nuanță uimitoare de caramel, puteți fierbe în prealabil laptele condensat timp de o jumătate de oră cu amestecare constantă. Apoi trebuie să-l răciți la temperatura camerei și să îl utilizați conform instrucțiunilor din rețetă.
• Nu vă faceți griji dacă granulele de cafea adăugată sunt prea mari - se vor dizolva complet după turnarea în masa totală de alcool.
• Dacă crema este prea groasă și grasă, apoi diluează-o puțin cu lapte proaspăt și lasă-o să fiarbă aproximativ 7-10 minute.
• Depozitați produsul finit numai într-un loc rece sau la frigider pentru cel mult 4-6 luni. De asemenea, nu-l supraexpune mai mult decât termenul de valabilitate specificat, deoarece în timp calitatea lichiorului se deteriorează, iar utilizarea lui poate duce la otrăvire.

Informații utile

• Lichior moonshine de casă – are un gust dulce original și o aromă delicată, fără semne de miros de alcool.
• Tratează-ți pe cei dragi și pe oaspeții tăi cu propriul tău lichior. Postgustul caracteristic moale și aroma delicată a lichiorului de ouă vor fi apreciate de cunoscătorii de băuturi cu conținut scăzut de alcool.
• Este ușor să creezi acasă lichior de portocale -Orancello-, a cărui tehnologie este aproape aceeași cu omologul său mai vechi, -lichior de lămâie-.

Atâta tot, acum prepararea unui nectar cremos delicios nu este un mister pentru tine. Bucurați-vă de mirosul minunat și gustul blând al acestui nectar divin.

Comentarii

Anastasia: Homemade Baileys este excelent ca componentă principală pentru crearea diferitelor cocktail-uri și deserturi. În plus, adăugând o cantitate mică din această băutură la orice produs de patiserie, îl vei face mai rafinat și mai aromat.