Vin Cabernet Sauvignon: Descriere

Aproape 650.000 de acri de teren fertil de struguri de vin sunt plantate cu faimosul Cabernet Sauvignon. Până în anii 90 ai secolului trecut, a fost cel mai răspândit soi de struguri, care, în ceea ce privește gustul și proprietățile și caracteristicile sale aromatice, nu era mai prejos celebrului Merlot. Până în prezent, există două regiuni în care cultivarea strugurilor Cabernet Sauvignon este pusă la nivel profesional, iar calitatea fructelor este de neegalat.Aceste regiuni sunt suburbane Bordeaux (Franța) și Napa Valley (SUA, California).

Descrierea vinului Cabernet Sauvignon

De obicei, din soiul de struguri amintit se fac două tipuri de vinuri, care și-au găsit deja fanii recunoscători. Cabernet Sauvignon este de obicei prezentat în atenția utilizatorilor ca vin de masă și de desert, fiecare dintre ele având propriul gust și nuanțe aromatice individuale. Vinul de desert necesită struguri să se maturizeze timp de cel puțin 145 de zile, în timp ce vinurile de masă necesită 165 de zile.

Deși secretele fabricării vinurilor roșii sunt ținute secrete, principiile generale sunt cunoscute și nu diferă prea mult de pașii obișnuiți pentru realizarea tuturor vinurilor.

Cabernet Sauvignon are o aromă specifică, spre deosebire de orice alt vin.În timpul preparării, în funcție de tipul de vin, se pot adăuga fructe proaspete, fructe de pădure, fructe sau variantele lor uscate. În unele soiuri de vin de elită Cabernet Sauvignon, producătorul poate adăuga ghimbir, cafea, ciocolată sau piper. Fiecare dintre ingredientele adăugate saturează vinul finit cu note speciale de gust, aromă și, în unele cazuri, îi conferă o culoare bogată, plăcută.

Recenzii Cabernet Sauvignon

Orice varietate de vin Cabernet Sauvignon vorbim, aproape toți gurmanzi și îndrăgostiți își lasă recenzii excelente pe numeroase site-uri și resurse de pe net. Cel mai adesea, astfel de recenzii subliniază nu numai proprietățile și caracteristicile de calitate ale băuturii, ci și prețul său accesibil, care corespunde pe deplin calității în alte a vinului.

Iubitorii de vinuri de calitate subliniază că vinul Cabernet Sauvignon este plăcut de băut atunci când este servit rece. Deoarece vinul este o băutură de în altă calitate, aproape niciodată nu provoacă dureri de cap și alte simptome de mahmureală după ce îl bei.

Cu ce ​​să bei vin Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon este considerată o băutură de vin grea, de aceea este recomandat să-l folosiți cu preparate precum carnea prăjită și fripturile, alimentele grase, afumaturile sau pastele cu sos picant. Iar experții nu recomandă categoric folosirea acestui tip de vin cu preparate picante.

Deoarece notele de ierburi sunt exprimate clar în această marcă de vin, băutura se armonizează perfect și se bea plăcut cu fructe, legume și ierburi, precum și cu ciocolată.

Pentru a simți plenitudinea gustului și a aromei, producătorii recomandă să o lași în această stare timp de 45-60 de minute după deschiderea sticlei, deoarece în acest timp băutura este saturată cu oxigen și își dezvăluie toate calitățile și proprietățile. . Ei beau Cabernet Sauvignon din pahare de vin cu tulpina lungă, iar regulile de etichetă impun ca vasele să fie umplute în 1/3 parte.

Despre Cabernet Sauvignon

Soiul de struguri Cabernet Sauvignon este relativ vechi în comparație cu alte soiuri. A apărut aproximativ la mijlocul secolului al XVII-lea, când, ca urmare a unei încrucișări accidentale a soiurilor Cabernet Franc și Sauvignon Blanc, s-au obținut struguri complet diferiti, spre deosebire de orice, care au început să fie cultivați activ ca materie primă pentru face vin.

Caracteristicile strugurilor sunt rezistența la îngheț și absența completă a fricii de secetă, ceea ce îl face rezistent și protejat de diverse boli. Acest soi de struguri se coace mult mai târziu decât toți ceilalți, prin urmare, în funcție de teritoriu și climă, este colectat în momente diferite. Gradul de coacere al strugurilor afectează prezența notelor subtile și savuroase de ierburi de câmp, mentă, eucalipt și ardei gras în struguri. Deja în stadiul de maturare, producătorul de vin poate stabili pentru producția a cărui marcă vor fi folosiți strugurii cultivați.

Deși strugurii Cabernet Sauvignon în sine sunt rezultatul unei încrucișări, a fost folosit și pentru a produce soiuri hibride, dintre care unul este cunoscut sub numele de Sauvignon Blanc.

Astăzi, atât strugurii, cât și vinul Cabernet Sauvignon cu același nume, care se prepară pe baza acestuia, fac obiectul unui interes sporit din partea gurmanților profesioniști și a iubitorilor de rând. Fiecare dintre ei a găsit deja o băutură alcoolică preferată și plăcută.