Coniac "Torres": descriere

Cognacul Torres provine din Spania, este produs în binecunoscuta fermă cu același nume. Coniacul poate fi numit condiționat, după cum știți, acest nume este atribuit acelor țuici care au fost produse în regiunea franceză Cognac. Din punct de vedere tehnic, acesta este un brandy care este produs de compania Torres de aproape un secol. Și deoarece este învechit conform sistemului solera-criadera, ca și sherry, calitățile sale de aromă și aromă sunt considerate pe bună dreptate remarcabile.

Recenzii de degustare de coniac Torres

Există mai multe opțiuni de învechire a coniacului în linie, iar notele de degustare pentru fiecare sticlă vor fi diferite.

• Așadar, Torres 5 are o culoare topaz cu margine verzuie și scântei aurii, aroma sa este uscată, cu predominanță de fructe uscate și despărțitori de nucă, gustul este moale și mătăsos, lung, cu un postgust dulce. și mirodenii picante.
• Torres 10 este, de asemenea, cel mai asemănător ca culoare cu topazul, dar întunecat, cu scântei de aur vechi. Aroma acestui coniac nu este cea mai pronunțată - picant, mai mult piper decât dulce, cu o notă abia perceptibilă de ciocolată amară, gustul mulțumește cu nuanțe de vanilie și slăbiciune amestecate cu tonuri lemnoase, iar retrogustul este lung și memorabil.
• Torres 15 este de mahon cu note de chihlimbar la culoare și are o aromă elegantă și intensă care combină caramelul, nucile prăjite, vanilia tahitiană și coaja uscată de citrice, „învăluită” în aroma așchiilor de lemn ars.Gustul repetă în mare măsură aroma, dar predomină tonurile lemnoase și de nuci, condimentele rămân într-un postgust lung, la final.
• Torres 20 datorită expunerii mai lungi are o culoare nobilă de chihlimbar închis, cu o aromă caldă și condimentată, iar gustul este umplut cu note de fructe uscate, nuci și condimente dulci, retrogustul este și el lung, repetând gustul principal tonuri. Torres Jaime I are o culoare chihlimbar închisă profundă și bogată, gust maiestuos și complex, moale și neted, cu o predominanță de nucă de cocos, fructe uscate și condimente, o aromă elegantă de rancio și un final lung.

Torres funcționează excelent de la sine și ca digestiv, exemplarele mai puțin îmbătrânite sunt uneori incluse în cocktailuri, iar cele mai „vechi” pot însoți cu ușurință chiar și cele mai groase trabucuri.

Cognac Torres

Torres pot fi găsite adesea în buticuri de vinuri, lanțuri de hipermarketuri și supermarketuri. De obicei sunt sticle de 700 ml, 500 ml, uneori sunt „jumătăți” de 350 ml. O sticlă standard de Torres 5 costă în medie 1500 de ruble, Torres 10 - 1800-2000 de ruble, Torres 15 va costa aproximativ 2500-3000 de ruble, Torres 20 se găsește rar mai ieftin decât 3500 și mai multe elite Jaime I și Honorable, care sunt rar găsit pe piața rusă, va costa între 10.000 și, respectiv, 23.000.

Cum să vezi un Torres fals?

Situația cu falsificarea băuturilor alcoolice este dezamăgitoare, așa că înainte de a cumpăra este recomandat să verificați consistența coniacului - trebuie să fie groasă, uleioasă, lăsați „picioare” pe pereții sticlei, puteți de asemenea, acordați atenție modului în care se ridică bulele. Dacă, la întoarcerea sticlelor, mai întâi se ridică cele mari și abia apoi mici, acesta este un indicator că consistența băuturii este apropiată de cea originală.Torres trebuie să fie absolut transparent, fără sedimente și impurități. Eticheta și ștampila de accize trebuie lipite uniform, iar desenul și textul să fie bine imprimate, fără greșeli de tipărire sau alte defecte. Prețul unui Torres fals va fi cu 30-50% mai mic decât cel original (excluzând promoțiile din marile magazine). Torres fals poate fi detectat și în etapa de degustare, deoarece are o aromă plăcută unică care evoluează la evaporare.

Istoria mărcii

Bodega Torres produce țuică de în altă calitate încă de la începutul secolului XX, și anume din 1928. Suc de struguri Torres dublu distilat în rezervoare de cupru, folosind soiurile Charello, Parellada și Macabeo, care se caracterizează printr-o aciditate scăzută și un profil aromatic nu prea larg. Învechirea are loc în butoaie de stejar american, care este cel mai bun conductor al ligninei, care este responsabilă pentru tonurile de vanilie și delicate din „nasul” băuturilor.De la cinci la douăzeci de ani, materialul vinului se petrece în stejar și este amestecat după sistemul „solera-criadera”, care constă din mai multe etaje de butoaie alcătuite în subsoluri uscate și răcoroase. Datorită acestui sistem de învechire, băuturile spirtoase vechi și noi sunt amestecate după o anumită schemă, astfel încât țuica îmbuteliată să conțină un anumit procent din ambele. Astfel, așa cum spun înșiși spaniolii, spiritele noi își împărtășesc strălucirea și prospețimea, în timp ce cele vechi aduc experiență și înțelepciune. Destul de simbolic, și la rândul său, se reflectă în rezultatul final în bine. Este personajul unic care îl face pe Torres să nu fie ca orice altă băutură.