Tunel absint review

În Marea Mediterană există o frumoasă insulă Mallorca, unde se produc o băutură neobișnuită, aș spune, magică – tunelul absintului. Pentru a-l crea, se folosesc ierburi parfumate care cresc sus în munți - anason și pelin. În ciuda rezistenței sale mari, Tunel este foarte popular printre iubitorii de tincturi de plante neobișnuite. Și datorită gustului și senzațiilor unice, comparabile cu atingerea unui înger, a câștigat dragostea lumii întregi.

Note de degustare

În funcție de tipul de tunel, există trei culori - roșu, verde și negru.Ca toate tincturile din plante, are un gust amar memorabil. O caracteristică a tuturor tipurilor de tunel este absența coloranților în compoziție. Aroma sa contine nu numai miros de ierburi, ci si condiment de scortisoara, anason si migdale amare.

Cum să evitați contrafacerea

• Cumpărați tinctură în magazinele de alcool specializate. Sticla trebuie să aibă ștampilă de accize, deoarece mărfurile sunt importate.
• Alcoolul autentic este îmbuteliat în sticlă închisă la culoare, deoarece conține clorofilă.
• Studiați cu atenție eticheta, ar trebui să conțină țara de origine Spania și numele companiei Destilerias Antonio Nadal. De asemenea, pe etichetă există inscripția „Je suis l’inspiration”, care este tipică pentru toate tipurile de Tunel, care se traduce prin „Sunt inspirație.”
• Volumul sticlelor în care se produce tunelul absint verde și alte tipuri este de 350 ml, 500 ml și 700 ml.
• Autenticitatea băuturii poate fi verificată acasă. Se amestecă o cantitate mică de tinctură cu apă, conținutul paharului ar trebui să își schimbe culoarea și să devină tulbure. Dacă culoarea nu s-a schimbat, atunci nu există uleiuri esențiale în compoziție și ai un fals în față.

Cum să bei corect

Există unele dintre cele mai populare moduri de a bea tinctură de plante:

• În forma sa cea mai pură. Dacă te hotărăști să bei Tunelul nediluat, cel mai bine este să faci asta înainte de mese, ca -aperitiv-. Trebuie să fie răcit la o temperatură de la 0 la +4 grade. Utilizați un pahar de shot sau un shot obișnuit pentru a servi. O cantitate sigură pentru o singură utilizare este de 30 ml. Absintul pur se bea dintr-o înghițitură, dar datorită puterii sale mari, această metodă nu este potrivită pentru toată lumea.

• franceză. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de pahare speciale pentru absint, o lingură cu găuri, un cub de zahăr și apă cu gheață. Turnați o cantitate mică de absint într-un pahar, aproximativ 30 ml, și puneți deasupra paharului o lingură cu o bucată de zahăr. Se toarnă apoi în jet subțire, trecând prin zahărul rafinat, 150 ml apă cu gheață și se amestecă toate ingredientele cu o lingură. Trebuie să bei un astfel de cocktail cu înghițituri mici. Culoarea băuturii se va schimba, devine tulbure, deoarece uleiurile esențiale vor precipita atunci când interacționează cu apa. Această metodă nu numai că este foarte interesantă, dar face și mai ușor să bei absint Tunnel.
• Zahăr în flăcări. Pune o lingură cu găuri pe pahar și pune în ea o bucată de zahăr rafinat. Se toarnă 30 ml de absint într-un jet subțire, astfel încât zahărul să fie saturat cu el. Apoi aprindeți zahărul înmuiat cu alcool și lăsați-l să ardă aproximativ un minut. În acest timp, picăturile de caramel vor curge în pahar, care vor aduce noi arome.Când flacăra scade, coborâți lingura în pahar și amestecați conținutul. Pentru a stinge focul, acoperiți paharul cu o farfurie. După aceea, adăugați 100 ml de apă rece și beți cocktailul cu înghițituri mici. Când efectuați procese cu foc, fiți extrem de atenți. Sticla trebuie să fie din sticlă groasă pentru a nu sparge la încălzire.

Important! Utilizarea absintului trebuie tratată foarte responsabil. În cantități mari, acest alcool poate provoca halucinații.

Cu ce ​​produse se potrivește Tunnel

Tunnel este o băutură alcoolică specifică și foarte puternică. Și dacă îl bei în forma sa pură, ceea ce este foarte dificil, atunci cu siguranță vei avea nevoie de o gustare pentru el.

• Cel mai popular tip de gustare este un cub de zahăr. Neutralizează perfect amărăciunea caracteristică. Această gustare este foarte des oferită în baruri.
• Ciocolata și ciocolata vor fi o gustare grozavă pentru toate soiurile de absint, unde predomină gustul de anason.
• Din fructe, mere verzi, lime, lămâie, portocală, struguri și pere se servesc cu absint. Lămâia sau lămâia pot fi tăiate felii și stropite cu zahăr și scorțișoară.
• Toți iubitorii de brânzeturi sunt foarte norocoși, pentru că brânza albastră și albă se potrivește bine cu tinctura de plante. Pentru a diversifica porția de brânză, faceți o tartă pe frigărui. Înțepăți o bucată de brânză nobilă, o măsline verde și o felie de lămâie. Apropo, măslinele verzi pot fi servite ca o gustare independentă.

Alte utilizări

Pe lângă cazurile de utilizare clasice descrise mai sus, există mai multe moduri.

• Portocală Caramelizată. Amestecă o cantitate mică de zahăr granulat cu scorțișoară și înmoaie o felie de portocală cu coajă în acest amestec.Turnați 30 ml de Tunel într-un pahar cu pereți groși și aprindeți alcoolul. Luați portocala cu clește și țineți-o deasupra băuturii în flăcări. Așteptați până când caramelul și sucul de portocale încep să se scurgă în pahar. După aceea, acoperiți paharul cu o farfurie pentru a stinge focul. Bem cocktailul rezultat dintr-o înghițitură.
• Metoda bar. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un pai, un șervețel, un pahar de coniac și un pahar de whisky. Luați un șervețel obișnuit și străpungeți-l cu un tub, astfel încât partea sa scurtă să fie deasupra șervețelului. Turnați 30-50 ml de Tunnel într-un pahar de coniac și puneți-l lateral pe un pahar de whisky. Aprindeți ușor băutura și rotiți paharul cu alcool arzând în sensul acelor de ceasornic. Apoi turnați Tunelul într-un pahar gol și acoperiți cu un pahar de coniac, astfel încât să se formeze vapori de alcool și focul să se stingă. Transferăm rapid sticla de sus pe un șervețel, astfel încât o parte a tubului să fie înăuntru. Inspirăm vapori și bem absint.
• Cu sirop de zahăr. Această metodă este foarte simplă. Cel mai probabil, a fost inventat pentru a nu recurge la manipulări cu foc și zahăr. Se amestecă o parte de zahăr cu două părți apă. Turnați absint într-un alt pahar și adăugați sirop de zahăr.

Specie existente

Astăzi se produc trei tipuri de absint Tunnel. Puterea fiecăruia dintre ele este de 70 de grade.

• Absint verde tunel. Are o culoare bogată de smarald. Această culoare nu se obține prin adăugarea de coloranți, ci datorită conținutului de clorofilă. Din cauza pelinului, are un gust destul de amar, dar rafinat. În buchetul său, puteți prinde note picante de scorțișoară, anason, migdale și ierburi de munte.
• Tunel Red. Conține rodie, deci are o culoare strălucitoare, rubin. Amărăciunea caracteristică în gust este amestecată cu suc de rodie dulce-acru, dând băuturii un gust picant. Aroma este dominată de mirosul de anason și coriandru.
• Tunel Black. Datorită fructelor negre de salcâm, capătă o culoare închisă bogată. Gustul absintului negru Tunnel are amărăciunea caracteristică a pelinului, care este completată de aroma de anason și salcâm.

Băuturi de aceeași calitate gustativă

Gustul amar și bogat al pelinului este inerent tuturor mărcilor de tinctură din plante. Dar, în același timp, nu se poate spune că toate tincturile de pelin au același gust și aromă.

• Xenta, spre deosebire de Tunel, are o culoare translucidă, verde deschis. Acestea sunt unite de gustul amar al pelinului si aroma de anason. Dar în gustul Xenta sunt captate note de lemn dulce, care adaugă dulceață băuturii.
• Fruko Schultz. La fel ca Green Tunnel, are un gust de pelin-anason. Iar gustul de mentă îl diferențiază de Tunel Green.
• -Dl. Jekyll-. Gustul clasic de pelin și anason este completat de arome de vanilie și note fructate care nu se simt în Tunel. O altă trăsătură distinctivă este puterea sa de 55%.
• La Fee Hypno. Dacă cartea de vizită a lui Tunel este pelin și anason, atunci La Fee Hypno combină aroma pelinului cu aroma ierburilor balsamice.
• Jacques Senaux. Această tinctură din plante, precum Tunnel, are un gust clasic. Dar retrogustul se distinge prin moliciune, picant de șofran, cuișoare și răcoare răcoritoare a mentei. O altă unicitate a lui Jacques Senot este lipsa aromei de alcool.

Istoricul mărcii Tunnel

În 1898, Antonio Nadal a decis să continue munca strămoșilor săi, care se ocupaseră de vinificație de mulți ani, și a construit o fabrică în apropierea orașului Bunyola. La începutul călătoriei sale, compania a fost angajată în producția de vodcă și gin cu anason, iar după ceva timp au început să producă absint. La acea vreme, această băutură neobișnuită era foarte populară, iar producția ei aducea un profit bun. Antonio Nadal a fost un om foarte educat. Trăind în Cuba de câțiva ani, a învățat toate secretele de a face rom și diverse lichioruri.

Datorită cunoștințelor acumulate, a dezvoltat personal rețeta pentru trei tipuri de Tunel. Dar domnul Nadal nu s-a oprit aici și a decis să intre în istorie nu numai ca creatorul absintului, ci și să ia parte la progresul tehnologic. Când producția a devenit mai puternică și a început să aducă profituri mari, s-a decis să se investească în construcția căii ferate.

Pentru a conecta capitala cu văile îndepărtate și fabrica lui Antonio Nadal, au trebuit să fie perforate tuneluri prin munți. Unele dintre ele aveau trei kilometri lungime. A durat 4 ani pentru a finaliza acest proiect. Când primul tren a ieșit din tunelul de munte și a ajuns în stația fabricii, domnul Nadal a avut ideea să-și numească absint Tunel.

În 1986, moștenitorii au vândut fabrica familiei Moray-Garo, care au reușit să ducă compania la un nou nivel și au crescut producția de alcool la 4 milioane de litri pe an. În același timp, nu au schimbat numele și rețeta elaborată de fondator.

Un astfel de alcool pentru ocazii speciale, va atrage pe cei cărora le place să descopere noi senzații gustative. Acum știți totul despre absintul Tunnel și vă puteți familiariza cu el personal, principalul lucru este să cunoașteți măsura și să respectați regulile de utilizare.