Prezentare generală a mărcilor și a tipurilor de cidru de pere

O băutură alcoolică neobișnuită a câștigat rapid popularitate în întreaga lume în ultimul deceniu. Poate fi văzut adesea pe rafturile magazinelor și la televizor, ceea ce te face să vrei să încerci nectarul solar. Este vorba despre cidru de pere.

Cei mai mari producători ai acestui alcool sunt Marea Britanie, Franța și Spania. Franța sticlă cidru de pere în sticle asemănătoare șampaniei, în timp ce britanicii îl îmbuteliază în sticle asemănătoare lager-ului.

Note de degustare

Pentru fabricarea băuturii se folosesc soiuri speciale de pere, care nu sunt consumate din cauza proprietăților specifice ale fructului. Prin urmare, băutura care iese în timpul procesului de fermentație diferă prin calități față de cidrul de mere standard.

Parfum

Parfum persistent de fructe, amestecat cu ierburi de luncă și căldura soarelui.

Culoare

Schema de culori variază în funcție de regiunea de producție și variază de la crem la auriu și chiar verzui.

Gustul

Datorita faptului ca perele contin mult tanin, gustul este astringent si acidulat. O cantitate mare de zahăr face ca fructele să bea neobișnuit de dulce.

Cum să alegi băutura potrivită și să o deosebești de un fals

Băutura se găsește în aproape toate supermarketurile. Falsurile sunt foarte rare, dar ar trebui să vă amintiți totuși regulile de bază pentru alegerea unui produs.

• Este obligatoriu să aveți o ștampilă de accize nedeteriorată.
• Prezența certificatelor pentru produse confirmă că acesta nu este un fals.
• Ortografia corectă a numelui mărcii pe care o căutați.
• Culoarea de la pai pal la verde auriu.
• Cel mai bine este să studiezi cu atenție informațiile de pe internet despre locurile de vânzare și apariția alcoolului exotic.

Cum să servești și să consumi corect

Deși această băutură nu este la fel de complexă precum whisky-ul sau romul, are și propriile caracteristici de servire și băutură.

În primul rând, trebuie menționat că acest produs de fermentare a perelor spumează foarte mult atunci când este turnat, iar această spumă este cartea sa de vizită. Desigur, puteți bea fără el, dar impresia nu va fi aceeași.

• Pentru a obține o spumă excelentă „sâșâit”, sticla de alcool trebuie ridicată la o înălțime mică de la pahar. Toarnă în unghi ușor astfel încât la lovirea de pereții paharului, băutura să se spargă și să stropească, creând o pâlnie în care apare spumă minunată.
• Folosește pahare de bere, acestea sunt cele mai potrivite pentru a servi și a bea acest alcool ușor.
• Paharul este de obicei o treime plin.
• Se beau dintr-o înghițitură, pentru că toată esența băuturii se dezvăluie tocmai în momentul turnării. Și până s-a așezat spuma care gâdilă plăcut nasul cu o aromă fructată.
• Se lasa la frigider la 12 grade inainte de servire.
• Puteți bea oricând, atât înainte, cât și după masă. Alcoolul este un aperitiv excelent și are un mare efect asupra apetitului și absorbției alimentelor.

Cu ce ​​produse se asociază

• Cele mai bune gustări vor fi deserturile și dulciurile.
• Se poate servi cu tiramisu, creme brulee, prăjituri cu iaurt, cheesecake.
• Se asortează bine cu salate și clătite pe bază de fructe.
• Genial cu aperitive cu brânză cu mozzarella, mascarpone, brânză de capră, brie, roquefort și jamon.
• Pentru iubitorii unei gustări „solide”, cele mai potrivite sunt carnea de vânat, iepurele, produsele din pește și fructele de mare, precum și carnea de vită cu condimente.
• Chuleton este o gustare tradițională. Aceasta este carne de vită cu sânge și o salată de legume proaspete, ușor la grătar.

Alte utilizări

Deoarece popularitatea produsului din pere câștigă avânt, nu se vede atât de des în cocktail-uri. Cel mai adesea este pur și simplu amestecat cu calvados sau vin, scorțișoară, anason , se adauga piper negru . Uneori chiar adăugat la bere pentru o versiune foarte plină de hamei.

Și totuși există câteva cocktail-uri care merită. „Toamna timpurie” - complex, dar incredibil ca gust, care include cidru de pere și cidru de mere, gin, absint, scorțișoară, bere de ghimbir și suc de lămâie.Cocktailul „Cidru de căpitan” va decora orice petrecere, deoarece include -rum-, alcool de pere și gheață.

Ce feluri există

• Cidru moale cu un conținut de alcool mai mic de 3%. Un reprezentant de acest tip este Kerisac Cidre et Poire, un cidru de pere din Franța. Costul acestuia este de 1,5-2 euro. Concentrația băuturii alcoolice este de 2,4%. Culoarea este însorită, iar gustul este ușor picant, dulce cu o tentă de mere acre.

• Semisec, în care alcoolul este de 3-4%. Aceasta este The Good Cider Pear fabricată în Spania. Gustul este dulce și delicat, iar aroma este saturată cu o nuanță de pară și un ton floral ușor. Culoarea este verzui deschis. Îl poți cumpăra cu 3 euro. Alcoolul conține 4,5%.

• Brut cu cel mai mare conținut de alcool, peste 5% Acestea includ Kingstone Press din Anglia. În ceea ce privește puterea, această băutură alcoolică este mai mare decât omologul francez și este de 5,3%. Puteți cumpăra cu 2 euro. Culoarea este palidă, mai apropiată de pai, iar aroma este ușoară și fructată. Gustul este acru, dulce, de pară.

Știai? Cidrul este numit cu diferite nume în diferite țări. De exemplu, cidrul de pere este cunoscut sub numele de poiré în Franța, pere în Marea Britanie și perada în Spania.

Istorie

Din surse scrise se știe că producția a fost stabilită deja în secolul al XVII-lea. Regiunile care erau renumite pentru cidrul lor la acea vreme erau mai multe comitate ale Angliei și parte din Țara Galilor.Băutura a fost ușoară și plăcută, precum și ușor de preparat, așa că alte țări au luat inițiativa în producție.

Odată cu începutul războaielor cu Franța, producția de produs din pere a scăzut brusc, aproape la zero. Acest lucru s-a datorat faptului că multe livezi în care au fost cultivate soiurile de pere necesare au fost pur și simplu distruse. După un lung proces de recuperare la sfârșitul secolului al XX-lea, acest alcool ia un al doilea vânt.

Băuturi de aceeași clasă și calitate gustativă

Pe lângă minunatul pere, poți încerca și clasicul cidru de mere, care este foarte des întâlnit pe rafturile magazinelor. Mult mai rar puteți găsi cidru de cireșe „Kelvish” cu o aromă bogată neobișnuită de fructe de pădure. Foarte apropiată în rețetă și senzație este ginger ale, cum ar fi ale marca Fentimans.

Acesta este cu siguranță produsul care merită cumpărat și băut doar pentru o dispoziție bună. Veți avea întotdeauna un strop de soare cald și fructat în pahar. Asigurați-vă că vă împărtășiți impresiile despre alcool în comentarii.