Cognac „Bătrân”: descriere

Coniacul rusesc „Stareyshina” este o băutură alcoolică tare produsă la fabrica de vin și coniac din Stavropol. Puterea băuturii - 40%. Perioadele de îmbătrânire variază de la 3 la 25 de ani. Din 2011, Elderishina a fost constant în topul celor mai populare 5 mărci autohtone de coniac. Anual, SVKZ produce 593.000 de decilitri de alcool, ocupându-se pe locul patru ca vânzări în Rusia. Aceasta reprezintă aproximativ 3,4% din volumul total al pieței.

Caracteristici de producție

După ce ALVISA Group a devenit proprietarul întreprinderii, a fost efectuată o reorganizare pe scară largă a procesului de producție. Distilate spaniole de în altă calitate au început să fie folosite pentru producția de coniac, dintre care unele sunt produse de o filială a Grupului de companii ALVISA. Această abordare vă permite să controlați întregul ciclu de producție, de la recoltarea strugurilor până la îmbuteliere.

Băuturile spirtoase spaniole sunt importate în SVKZ, amestecate și maturate în butoaie de stejar în deplină conformitate cu vechile tradiții franceze. Pentru distilare se folosesc alambici de cupru (alembici de tip Charente). Perioada minimă de îmbătrânire pentru „Bătrâni” este de 3 ani. Unele băuturi spirtoase incluse în amestec sunt învechite timp de 20-25 de ani. În aceste scopuri, compania a achiziționat butoaie din lemn asamblate din stejar Limousin. Alcoolurile sunt amestecate după o rețetă unică. Recent, în linie a apărut un coniac de tip un singur butoi - o raritate chiar și după standardele europene.

Tipuri și clasificare

Astăzi, linia Elders are șase soiuri. Clasificarea depinde de timpul de îmbătrânire:

• “Elder” de 3 ani este un coniac tânăr creat pe baza spirtoase spaniole. Gustul este rotunjit, cu tonuri de sherry. Buchetul contine nuante lemnoase-vanilie, note de alune si fructe uscate.
• „Elder” 5 ani este un coniac matur, cu o aromă delicată de lemn, note de vanilie, Madeira, nuci, ciocolată neagră și prune uscate.
• "Bătrân" 7 ani - asamblare selectată de băuturi spirtoase de coniac învechite. Buchetul este delicat, contine arome de chiparos si lemn de santal, nuante de stafide albe, stanjenel si gutui. Caracteristicile gustative sunt dominate de nuci și fructe uscate.
• "Elder" Single Barrel - un fel de tip de coniac cu un singur butoi de șapte ani. Materialul de producție este strugurii cultivați pe terenurile Castilla La Mancha - provincia sudică a Spaniei.Butoaiele sunt fabricate din stejar american alb. Gustul este copt, cu note de patiserie, caramel și prune uscate. Băutura este îmbuteliată în sticle albastre și aparține categoriei premium.
• "Elder" 12 ani - coniac învechit cu etichetă ecologică. Buchetul este format din arome de prune cirese, caise si mar rosu. Gustul este ușor dulce, cu note de scorțișoară, ciocolată cremoasă și fructe coapte.
• „Elder” 25 de ani este un coniac foarte vechi, distilatele sunt învechite timp de un sfert de secol. Gustul este fructat și floral, presărat cu nuci, smochine și alyssum înflorit. Produsul premium este subliniat de designul original al sticlei.

Cost băutură

Coniacul „Elder” se vând în recipiente, al căror volum începe de la 100 ml și se termină cu un litru. Prețul băuturii variază între 130-1250 de ruble pe sticlă. Un coniac premium vechi de 25 de ani poate fi vândut cu 2.000 de ruble. Iată câteva exemple:

• „Bătrân” 3 ani (100-1000 ml) - 130-1030 ruble;
• „Bătrân” 5 ani (aceleași volume) - 160-1120;
• „Bătrân” 7 ani (500 ml) - 1050-1100;
• „Bătrân” 12 ani (500 ml) - 1200-1250.

Istoria mărcii

SVKZ a fost construită și lansată în 1947 - încă din primele zile de funcționare, fabrica sa transformat într-o întreprindere formatoare de oraș. Timp de o jumătate de secol, SVKZ a produs alcool tare, care este la mare căutare în rândul cetățenilor sovietici. În 1999, grupul de companii Alvisa a devenit noul proprietar al fabricii. Extinderea capacității a început. În 2004-2006 a avut loc o reorganizare de amploare. Proprietarii au achiziționat echipamente scumpe elvețiene și germane și au reproiectat complet liniile de îmbuteliere.

Pentru a produce băuturi de în altă calitate, noua conducere a fabricii a decis să obțină recunoașterea ecologiștilor.În 2007, fabrica a fost certificată prin sistemul ISO 9001. În ceea ce privește marca Elderishina, băutura a apărut pe piață relativ recent - în 2004. Într-o perioadă scurtă de timp, brandul a cucerit piața internă a coniacului, iar din 2016 a început să fie exportat în China. O parte din activele holdingului Alvisa a fost vândută în 2017. Și iată o listă departe de a fi completă a premiilor primite de cognacul Elder în timpul existenței sale:

• 2010-2016 - aur la Concursul Internațional de Spirite;
• 2008 - argint la expoziția de la Moscova „Prodexpo”;
• 2012 și 2014 - Prodexpo gold;
• 2015 - două medalii de aur la Y alta (concursul Golden Griffin);
• 2016 - un alt aur în I alta.