Băutură alcoolică greacă Ouzo: istorie și cum să o bei?

Nu este un secret pentru nimeni că majoritatea legendelor și miturilor grecești sunt asociate cu zeități și zeițe. Potrivit unuia dintre ei, vodca Ouzo a fost folosită chiar și pe Olimp, iar rețeta sa a fost echivalată cu elixirul tinereții și vieții eterne. Prin urmare, astăzi nu trece nici o sărbătoare în familiile sau companiile grecești fără această băutură. Fiecare oaspete al Greciei va încerca cu siguranță vodca Ouzo, deoarece ospitalitatea grecilor include această băutură pe masă în timpul primirii oamenilor respectați. Și vodca Ouzo în sine poate fi numită pe bună dreptate băutura alcoolică tradițională și națională a Greciei.

Vodca Uzo este un distilat de etil cu o tărie de 40-50 de grade și este un produs al distilării tescovinului de struguri, care este pre-infuzat cu adaos de anason, mușețel, spanac, coriandru, fenicul, migdale. și multe altele. După ce s-a insistat câteva luni, masa rezultată este supusă distilarii repetate, în urma căreia ia naștere o băutură alcoolică tare, care are un gust blând și nuanțe pronunțate de anason și alte ierburi și, în general, seamănă puternic cu sambuca italiană.

Deși guvernul grec a făcut propriile ajustări la producția de vodcă Ouzo, în general, producătorii au mai multă libertate în ce ingrediente să folosească și în ce cantitate.

Vodca Ouzo - istoria apariției

Imperiul Otoman era cunoscut pentru producerea multor băuturi tari pe bază de ierburi, mirodenii și mirodenii.Ulterior, călugării care locuiau pe Muntele Athos au adoptat unele dintre rețete și au început să adauge anason la vodcă, care în greacă sună ca „ouzo”. Acesta a devenit numele băuturii încă populare în Grecia.

În secolul al XIX-lea, Grecia și-a câștigat independența și aici tehnologia de producție a vodcii a fost complet îmbunătățită. Vodca a fost produsă pe insulele Kalamata, Tirnavos și Lesvos. Și în 1989, Grecia a reușit să emită o etichetă de marcă pentru vodcă, după care a devenit un producător cu drepturi depline al acestei băuturi, care nu numai că a câștigat numeroase premii la competiții internaționale, dar a primit și aprecieri în rândul gurmanților din întreaga lume.

Cum să bei vodcă Ouzo?

Există mai multe moduri de a bea corect vodcă Ouzo:

• În forma sa cea mai pură. Vodca se bea în înghițituri mici pentru a capta nuanțele de gust și aroma ierburilor. Vodca Ouzo este un aperitiv excelent pentru că excită pofta de mâncare și favorizează digestia. Ca aperitiv pentru vodca Ouzo pură, se obișnuiește să se servească fructe de mare, salate ușoare, precum și preparate din carne, brânzeturi, fructe, măsline, deserturi și cafea tare preparată.
• Cu apă diluată. Pentru a reduce puțin tăria băuturii, uneori se consumă diluată cu apă. Proporția este de 1:1, dar după adăugarea de apă rece, băutura devine tulbure și albă. Dar o astfel de vodcă se bea mult mai ușor și mai plăcut. Alte băuturi spirtoase sau sucuri nu sunt potrivite pentru diluarea vodcii Ouzo.
• Cu gheață. Gustul strălucitor al anasonului poate ucide perfect câteva bucăți de gheață puse într-un pahar. O altă modalitate este să turnați vodca într-un pahar bine răcit. Pe măsură ce votca se încălzește în gură, capătă arome complet noi.

Poporul indigen din Grecia are mult mai multe moduri și secretele lor de a bea vodcă Ouzo și sunt bucuroși să le împărtășească oaspeților și prietenilor. După ce ați fost aici, veți înțelege că vodca Ouzo este considerată pe bună dreptate băutura zeilor.