Cum să faci lichior Sheridan acasă

Lichiorul irlandez Sheridan poate fi numit în siguranță una dintre cele mai neobișnuite și uimitoare băuturi alcoolice. Este pur și simplu imposibil să-l confundați cu orice alt alcool, deoarece este format din două părți: cafea bogată și vanilie cremoasă delicată. În plus, cunoscătorii sunt atrași nu doar de aspectul neobișnuit al băuturii, ci și de gustul ei delicios, specific.

Dacă din anumite motive nu poți cumpăra acest spirt din magazin, de ce să nu-l faci acasă? Nectarul încântător are mai multe opțiuni de gătit, mai jos vă prezint atenției rețete de încredere pentru lichior Sheridan, care sunt special concepute pentru implementare acasă și se justifică de mult, dând rezultate excelente.

Rețetă de lichior de cafea măcinată Sheridan

Timp de gătire: 8 zile. Cantitate produs: aproximativ 600 ml. Ustensile de bucătărie:cezve de cafea, ceașcă de măsurat și cântar de bucătărie, cratiță mică cu fund greu, borcan de sticlă de litru cu capac, tifon și vată.

Lista ingredientelor necesare

< masă cafea neagră 38-45g zahăr granulat 135-155 g alcool (tărie 45-55 grade) 245-255ml apă 380-410 ml vanilina 1 g anason stelat 1 stea garoafa 2 muguri scorțișoară măcinată 1, 5 ciupituri lapte condensat 175-180 ml

Gătitul în etape

1. Turnați 38-45 g de cafea neagră măcinată în turc și umpleți-l cu 135-155 ml apă rece.

   

2. Pune cezve la foc mediu și prepara o băutură de cafea.

   

3. Turnați 245-255 ml de apă rece într-o cratiță mică, apoi adăugați 135-155 zahăr granulat și 1 g de vanilie. Trimitem cratita la aragaz si aducem lichidul la fiert cu amestecare energic.

   

4. Când zahărul este complet dizolvat și apa fierbe, mai fierbeți siropul încă 1-1,5 minute.

   

5. Pune condimente într-un vas separat: 1 anason stelat, 2 cuișoare, un praf și jumătate de scorțișoară măcinată.

   

6. Toarnă cafeaua preparată, sirop de zahăr peste condimente și, dacă este necesar, adaugă apă fiartă pentru a obține un total de 500 ml de amestec. Se amestecă bine lichidul rezultat și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

   

7. Turnați acolo 245-255 ml de alcool, amestecați, apoi turnați băutura pregătită într-un borcan de sticlă de litru.

   

8. Închidem ermetic borcanul și îl punem într-un loc răcoros și întunecat exact pentru o zi.

   

9. Se filtrează amestecul infuzat prin mai multe straturi de tifon și vată.

   

10. Adăugați 175-180 ml de lapte condensat în lichidul purificat și amestecați bine până se obține o consistență omogenă.

    

11. Toarnă din nou alcoolul preparat în borcan și întoarce-l într-un loc întunecat pentru încă o săptămână. Agitați zilnic conținutul recipientului de sticlă.

    

12. Dacă produsul finit are sedimente, atunci filtrăm din nou lichidul prin tifon și abia apoi îl folosim.

    

Rețetă video Sheridan de cafea

Pentru a înțelege în detaliu procesul de creare a lichiorului de cafea Sheridan acasă, vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă ușoară în videoclip. Un vinificator priceput și experimentat vă va arăta pas cu pas producția acestei băuturi cu conținut scăzut de alcool, va gusta produsul finit și vă va împărtăși impresiile.

https://youtu.be/ugW7D8jLCSI

Rețetă de lichior de ciocolată neagră Sheridan

Timp de gătire: aproximativ 4 săptămâni. Cantitate produs: 1-1, 1 litru. Ustensile de bucătărie: răzătoare cu dinți fini, borcan de sticlă de 2 litri, cană de măsurare și cântar de bucătărie, cratiță sau cratiță cu fundul greu, pânză de brânză.

Lista ingredientelor necesare

<ciocolată de masă (72% cacao) 90-110g -vodcă bună- 730-750ml vanilina 1 ciupit zahăr granulat 490-520g apă 190-220ml lapte (2,5% grăsime) 190-220ml

Gătitul în etape

1. Răzi 90-110 g ciocolată neagră pe răzătoare fină.

   

2. Turnați ușor ciocolata zdrobită într-un borcan de sticlă de doi litri.

   

3. Adăugați acolo un praf de vanilină, apoi turnați componentele 730-750 ml de vodcă.

   

4. Închideți ermetic recipientul cu un capac etanș și agitați puternic amestecul timp de 14-17 secunde. Asezam recipientul de sticla intr-un loc intunecat, ascuns de razele soarelui, timp de aproximativ o saptamana. În acest timp, agitați zilnic energic conținutul borcanului de 3-4 ori.

   

5. Turnați 490-520 g de zahăr granulat într-o cratiță, apoi turnați-l cu 190-220 ml lapte și aceeași cantitate de apă.

   

6. Pune cratita la foc mic si incalzeste lichidul amestecand constant. Este important ca boabele de zahăr să se dizolve în lichidul de lapte înainte de a fierbe.

   

7. După fierberea lichidului, se fierbe la foc mic încă 3-4 minute. Pune siropul deoparte să se răcească la temperatura camerei.

   

8. Turnați siropul de zahăr răcit într-un borcan cu tinctură de ciocolată, amestecați bine.

   

9. Readuceți amestecul rezultat într-un loc întunecat pentru încă două săptămâni. În acest timp, agitați conținutul zilnic timp de 7-10 secunde.

   

10. Deoarece alcoolul infuzat este probabil să conțină particule nedizolvate, puneți borcanul într-o baie de apă și, cu agitare constantă, încălziți-l timp de 10-15 minute până când lichidul capătă o consistență uniformă și precipitatul dispare.

    

11. Lăsați lichidul fierbinte să se răcească, apoi treceți-l prin 3-5 straturi de tifon.

    

12. Toarnă lichiorul purificat în sticle și infuzați-l încă 4-5 zile.

    

Rețeta video Sheridan cu ciocolată

Pentru a grăbi procesul de învățare și a urmări cu ochii tăi întregul proces de preparare a lichiorului de ciocolată Sheridan acasă, îți recomand să te familiarizezi cu o rețetă simplă pas cu pas din videoclip. În videoclip, un vinificator profesionist își va împărtăși experiența și va demonstra crearea unui spirit divin de ciocolată.

https://youtu.be/f8MUNErRWtw

Rețetă de lichior Sheridans DIY

Timp de gătire: 2 săptămâni. Cantitate produs: aproximativ 800 ml. Ustensile de bucătărie: bol adânc de mare capacitate, cântar de bucătărie și ceașcă de măsurat, mixer sau blender.

Lista ingredientelor necesare

<lapte de masă 370-380ml zahăr granulat 160-180g zahăr vanilat 8-11 g ou de pui 4 buc vodcă de calitate 380-410 ml pudră de cafea instant 5g per porție cuburi de gheață 3 buc. per porție

Gătitul în etape

1. Luăm patru ouă de găină și separăm cu grijă gălbenușurile de proteine. Întindem gălbenușurile într-un recipient adânc și punem proteinele deoparte, deoarece nu vom avea nevoie de ele.

   

2. Adăugați 160-180 g zahăr granulat, 8-11 g zahăr vanilat în vasul cu gălbenușuri și turnați 380-410 ml vodcă de calitate superioară în toate componentele.

   

3. La final, pune 370-380 ml lapte condensat.

   

4. Bateți amestecul rezultat cu un mixer, mai întâi la viteză mică și creșteți-l treptat la maxim. Bateți masa până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate în lichid.

   

5. Turnați băutura pregătită într-un recipient de sticlă și puneți-o la frigider pentru cel puțin două săptămâni.

   O condiție obligatorie: în timpul ciclului de perfuzie, agitați conținutul flaconului zilnic timp de 7-12 secunde.

   

6. Puneți 3 cuburi de gheață în pahar, apoi umpleți recipientul pe jumătate cu lichior adevărat.

   

7. Toarnă 5 g de pudră de cafea instant peste alcool.

   

8. Toarnă spațiul rămas din pahar cu lichior Sheridans.

   

Rețetă video pentru Sheridans de casă

După revizuirea videoclipului prezentat, veți putea urmări prepararea pas cu pas a lichiorului Sheridans acasă și, de asemenea, veți vedea cum trebuie servit acest alcool astfel încât să arate demn și spectaculos la o sărbătoare sau masa de zi cu zi.

https://youtu.be/TcTF_gsD0Oc

Informații utile

• Vă sfătuiesc să fiți atenți la una dintre cele mai aromate băuturi cu conținut scăzut de alcool – lichiorul de lămâie de casă, care va impresiona un iubitor de citrice.O rețetă simplă care folosește doar ingrediente naturale te va ajuta să prepari acasă un desert alcool excelent, ideal pentru orice sărbătoare.
• Dacă nu ați încercat niciodată -lichior de zmeură-, atunci este timpul să vă familiarizați cu rețeta lui. Tehnologia de a găti acasă este atât de simplă încât oricine se poate descurca, chiar și cei care nu sunt familiarizați cu regulile de bază ale vinificației.
• -Lichior de mandarine- se poate prepara in orice perioada a anului, cu siguranta nu veti avea dificultati in a achizitiona ingredientul principal. Intoxicantul delicat se potrivește bine cu alte fructe, orice produse de patiserie și va deveni indispensabil în procesul de creare a cocktailurilor cu conținut scăzut de alcool.
• -Lichior de mentă- este considerată una dintre cele mai parfumate băuturi spirtoase, deoarece are o aromă unică condimentată și un gust moale, suculent.

Sper ca următorul eveniment festiv din casa ta să nu fie complet fără lichior Sheridan de casăUn gust deosebit, împletind nuanțe cremoase și de ciocolată, precum și învăluind aroma delicată a alcoolului, nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai pretențios oaspete. Spune-ne în comentarii despre impresiile tale după ce ai degustat Sheridan, făcut după rețetele mele. Dacă aveți propriile variații ale acestui nectar magic, vă rugăm să le descrieți pentru mine. Voi fi foarte recunoscător pentru ideile noi. Vă mulțumim pentru atenție și degustare caldă fericită!.