Soiuri de brandy de sherry

Tuica de Sherry este o băutură spirtoasă unică. Este produs și învechit doar în Triunghiul Sherry. Se obține prin distilarea strugurilor și adăugarea de alcool. O caracteristică specială este utilizarea butoaielor în care -sherry- a fost învechit.

Odată cu îmbătrânirea ulterioară, acest lucru permite coniacului de sherry să se sature cu o aromă și un gust unice. Culoarea deschisă va veni de la Sherry Fino uscat. Culoarea mai închisă și gustul semi-dulce vor veni din utilizarea sherry-ului Oloroso.

Spania este campioana absolută în aprovizionarea cu rachiu. Mai mult, țuica din Triunghiul Sherry este de 90%, iar restul de 10% este țuica Cataloniei.

Cel mai întunecat și mai dulce gust va fi țuica de sherry după Sherry Pedro Ximénez. Separat, se poate observa că butoaiele sunt folosite cu o capacitate de 500 de litri în locul celor standard de 1000 de litri.

Note de degustare Brandy de Jerez

Parfum

În funcție de tip, aroma fluctuează și ea. Un brandy de sherry mai puțin învechit are o aromă ușoară de vanilie, în timp ce un brandy de sherry mai îmbătrânit are note de fructe și stejar.

Culoare

Culoarea depinde și de expunerea Brandy de Jerez. Va veni în chihlimbar, chihlimbar închis, portocaliu închis și maro.

Gustul

Mult în gust depinde atât de învechire, cât și de sherry, care era în butoaie înainte de dafinul de coniac. Acesta variază de la sărat la dulce profund, cu nuanțe lemnoase.

Cum să alegi și să deosebești de falsuri

• Coniacul de sherry adevărat nu are sedimente.
• Culoarea depinde de timpul de învechire sau de sherry-ul pe care este învechit coniacul de sherry.
• Eticheta este lipită simetric și îngrijit, fără deteriorare. De obicei seamănă cu bancnotele vechi.
• Trebuie să existe o ștampilă de accize.
• Acordați atenție țării de origine și regiunii de producție.
• Informațiile obligatorii sunt informații despre unitatea de producție.
• Dacă eticheta indică o perioadă lungă de îmbătrânire, de exemplu 15 ani, atunci o astfel de băutură alcoolică nu poate fi ieftină.
• Sticlă trebuie să aibă o formă complexă și unică.

Cum să servești și să consumi Brandy de Jerez

• Conform regulilor de etichetă, se obișnuiește să-l servești în pahare asemănătoare unei lalele. În astfel de ochelari, gâtul se îngustează în sus.
• Cantitatea de alcool ar trebui să fie de 40 ml.
• Înainte de servire, alcoolul este răcit la o temperatură de 16 °. Nu îl beau dintr-o înghițitură, ci îl savurează.
• Admirați mai întâi culoarea sa magnifică de chihlimbar și bucurați-vă de aroma luxoasă a notelor de sherry.
• Apoi, încălzește paharul cu palmele, astfel încât aromele rafinate ale băuturii să fie pe deplin dezvăluite.
• Gustă cu înghițituri mici.
• Atmosfera lentă, mâncarea bună și un trabuc cubanez sunt perfecte pentru acest tip de alcool.
• Bărbații îl beau curat, în timp ce femeilor li se recomandă să-l dilueze cu sifon sau gheață.

Cu ce ​​să folosești Brandy de Jerez

Se poate consuma atat inainte cat si dupa masa. Are un efect bun asupra digestibilității alimentelor, încălzește organismul și îl face să funcționeze mai bine.Brandy de Jerez este o mană cerească pentru cei cărora le place să mănânce carne. De remarcate sunt preparatele cu iepure, porc, curcan și friptură.

Vegetarienii sunt sfătuiți să consume cele mai puțin condimentate și mai ușoare soiuri de alcool. Această băutură incredibilă își va dezvălui gustul și mai mult dacă o folosești cu preparate precum gazpacho, măsline asortate, profiterole cu umplutură de pește, plăcinte cu carne, nuci, fructe proaspete sau prăjitură de ciocolată. Felurile de mâncare vor căpăta o nouă nuanță rafinată.

Opțiuni de brandy de Sherry

Tuica spaniolă poate fi consumată nu numai ca băutură pură, ci și folosită în cocktailuri. Un astfel de cocktail va însenina plăcut atât o seară prietenoasă, cât și o petrecere incendiară. De exemplu, cocktail-ul multivitaminic Good Morning cu adaos de suc de lamaie si portocale, aromat cu o vodca racoritoare - anason - este o mana divina pentru o petrecere.Nu este prea amețitor și, în același timp, datorită sucurilor proaspete, completează organismul cu substanțe utile.

Pentru iubitorii de deserturi, cocktail-ul Lumumba, care include cacao fiartă rece, este potrivit. Dacă vrei să simți mai mult alcool, atunci este mai bine să faci amestecuri simple cu tonic sau cola. Dobândește un gust profund special atunci când intră în cafea. Pur și simplu preparați cafea și adăugați cu grijă 10 ml de coniac sherry. Aceasta este doar o parte dintr-o listă extinsă cu ce se bea brandy.

Important! Nu amestecați rachiul de sherry pur cu alte băuturi alcoolice. Puterea sa, care variază de la 36 la 45 de grade, vă poate juca un truc.

Tipuri de brandy de sherry

Managerii Consejo Regulador del Brandy de Jerez au luat perioada de învechire ca bază pentru clasificarea lor. Este obligatoriu și conținutul unei anumite cantități de substanțe volatile pe litru de produs obținut.

1. Culoare chihlimbar intens Solera. În funcție de învechirea într-un anumit butoi, acest tip are o aromă diferită. De exemplu, dacă era vorba de butoaie de sherry Fino, atunci coniacul va avea un postgust sărat. Dacă acestea sunt butoaie Oloroso, atunci veți simți note strălucitoare de vanilie. Perioada de expunere este de la șase luni. Substanțe volatile - 2 g / l.
2. Solera Reserve culoare chihlimbar închis. Gustul este complex, bogat, puțin mai dulce decât precedentul. Perioada de deținere este de doi ani. Substanțe volatile - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva are o gama cromatica de la portocaliu inchis la tonuri maro. Cea mai bogata bautura alcoolica in gust si aroma, moale si catifelata, cu efect astringent. Puteți simți în el nuanțe subtile de fructe, ciocolată și stejar. Pentru a obține o băutură de elită, este în vârstă de la 10 la 15 ani. Substanțe volatile - 3 g / l.

Povestea lui Brandy de Jerez

Nu se cunosc multe despre originea sa. Primele documentare