Clasificarea whisky-ului: principalele tipuri și diferențele lor

Whiskey este un spirit puternic, cu o aromă excelentă, un postgust lung și carisma proprie unică. După ce a decis să exploreze toate tipurile de whisky, consumatorul modern trebuie să fie pregătit pentru multe ore de degustare, precum și pentru faptul că nu are suficient timp pentru a-și realiza acest obiectiv.

Astăzi, pe aproape toate continentele planetei noastre se produc diferite tipuri de amestecuri și, prin urmare, trebuie să te familiarizezi cu sute de mărci și să înveți adevăratele caracteristici de degustare a miilor de produse originale.Pentru a să nu te încurci în toată această abundență de specii și să dezvălui cu adevărat esența alcoolului sub numele scurt, dar atrăgător și pentru adulți „whisky”, fii atent la o serie de informații utile de mai jos .

Istoria și caracteristicile producției

Înainte de a începe să înveți cu zel despre tipurile și soiurile de whisky, ar trebui să te familiarizezi cu o scurtă istorie a acestei băuturi minunate. Și își are originea în locul de naștere al whisky-ului din Irlanda, în 1405. Există și evidențe oficiale din Scoția, conform cărora, la 1 iunie 1494, unui anumit frate John Cor i s-a eliberat malț pentru producția de aqua vitae. În același timp, mulți istorici consideră că producția de diferite tipuri de produse puternice din malț era cunoscută de multe secole înainte de acest eveniment.

Producția oficială cu drepturi depline a început în 1505, când Guild of Surgeons and Barbers of Edinburgh a primit monopolul producției.Pe baza acestui fapt, nu este surprinzător că pentru o lungă perioadă de timp tipuri de acest alcool au fost vândute în magazinele medicale ca leac pentru diferite boli.

Numele „whisky” provine din expresia „ishke byaha”, care în traducere înseamnă „apa vieții” sau „aqua vitae”.

Tehnologia de producție

Astăzi, soiurile de whisky sunt produse în mod activ în -Scoția-, -Irlanda-, -Japonia-, SUA, -Canada-, Franța, -India- și multe alte țări. Mai mult decât atât, tehnologiile de creare a whisky-urilor - blended - și - single m alt - sunt foarte diferite, motiv pentru care este foarte dificil să evidențiem canoanele de producție comune. În general, caracteristicile de degustare sunt determinate de calitatea apei, tipul de cereale, metoda de malț, caracteristicile de distilare, butoaiele de îmbătrânire utilizate și mulți alți factori.

Dacă te uiți îndeaproape la tehnologiile de fabricație ale majorității tipurilor de produse, poți spune cu siguranță că un produs modern este produs după două principii fundamentale: „scoțian” și „irlandez”.

Băuturile spirtoase scoțiene implică în mod tradițional uscarea malțului pe turbă pentru un finisaj afumat, în timp ce băuturile spirtoase irlandeze evită uscarea turbei și folosesc distilare triplă pentru o aromă mai fină și mai bogată.

Soiuri de whisky

Există o anumită clasificare a whisky-ului, care vă permite să distribuiți corect băuturile în conformitate cu gustul lor caracteristic și caracteristicile de producție. Toate amestecurile moderne sunt împărțite în malț, cereale, amestec și bourbon În continuare, vom încerca să dezvăluim esența fiecăruia dintre ele.

Există două ortografii ale cuvântului „whisky” în engleză: „whisky” și „whisky”. Primul este potrivit pentru băuturile scoțiene, japoneze și canadiene, al doilea este potrivit pentru produse din Irlanda și SUA.

Whisky de malț

Bautura este facuta exclusiv din m alt de orz. Istoria whisky-ului, în același timp, ne spune că inițial aceste produse au fost produse exclusiv în Scoția. Astăzi, puteți cumpăra alcool din această clasă doar într-un butic specializat și pentru mulți bani. Cu alte cuvinte, degustătorul va trebui să plătească dacă vrea să guste un produs cu adevărat m alt.

Exemple de băuturi din malț care sunt garantate că nu vor dezamăgi sunt Dalmore și -Benriach-. În special, observăm că produsele din malț care sunt prezente astăzi în magazine sunt împărțite în trei tipuri:

• Single m alt. Denumit și „single m alt”. Alcoolurile pentru aceste băuturi se produc la aceeași distilerie. Mai mult, amestecul poate include un amestec de mai multe tipuri de alcool de diferite vârste.
• Malț de butoi. În engleză se numește „single cask”. Diferă de analogi prin rezistența țevii și expunerea lungă.
• M alty Blend. Acest tip de băutură se mai numește și „malț în cuvă”. La fabricarea alcoolului se folosesc băuturi spirtoase de malț de la diferite distilerii din aceeași regiune.

Conform legii din 1860, băuturile spirtoase trebuie să fie învechite cel puțin 3 ani.

Whisky de cereale sau de cereale

Baza pentru producerea băuturilor din această clasă sunt boabele de porumb și o cantitate minimă de orz malț. O caracteristică izbitoare a produselor de acest tip este absența aproape completă a aromei. Din acest motiv spirt de cereale sunt adesea folosite pentru a crea blended whisky, -gin- și vodcă. O atenție specială merită faptul că versiunile de cereale ale alcoolului tare au un gust curat și autentic.

Producătorii efectuează o singură distilare a produsului și, prin urmare, alcoolul este mai puțin afectat de cuprul din alambicurile de distilare. Printre mărcile populare de whisky care își pot mulțumi consumatorii cu opțiuni de cereale se numără Dewars.

Blended whisky

Amestecul amestecat se obține prin amestecarea alcoolilor de malț și cereale. Aproape întotdeauna, aceste produse se referă la segmentul de preț mediu și au câștigat pe bună dreptate popularitate printre cunoscătorii de alcool tare din întreaga lume.

Rețineți că aproape fiecare companie modernă de producție are o întreagă colecție de băuturi mixte. Un exemplu excelent în acest sens sunt produsele în amestec ale mărcilor - Sir Edwards-, - Speyside -, Spicebox și - Scottish Hunter-.

Bourbon sau Bourbon

Având în vedere tipurile de whisky și diferențele dintre ele, este imposibil să treci pe lângă un astfel de ram ca bourbonul. Acest soi este denumit și clasic american, iar în această clasă de băuturi rolul principal este jucat de porumb, al cărui conținut nu poate fi mai mic de 51%.Adevăratul bourbon este învechit în butoaie de stejar american, care au fost special carbonizate pe interior. Exemple de băuturi din această clasă sunt amestecurile Lewis Clark și - Jim Beam -.

Alege cele mai bune produse alcoolice pentru colecția ta personală

Explorați lumea cu mai multe fațete a amestecurilor de malț și băuturi spirtoase de porumb, având încredere în cele mai bune produse și mărci, recunoscute de milioane de degustatori cu experiență toate dorințele dumneavoastră și oferiți o adevărată plăcere.

Amintiți-vă că fiecare whisky, scotch și bourbon este un gust original care se dezvăluie degustătorului în felul său. Cele mai populare mărci, ale căror produse sunt prezente astăzi pe fiecare piață de alcool specializată, includ:

• -Jack Daniels-.
• Ballantine.
• Tullamore Dew.
• -Chivas Regal-.
• Glen Scanlan.
• Jura.

• Glen Grant.
• Wild Turkey.
• -McAllan-.
• -Grants-.
• Clopote.