Whisky american

Whisky-urile americane au devenit în primul rând populare în America însăși, dar destul de curând faima lor a fost ferm înrădăcinată pe continentul european, făcându-l demn de concurență -Scotch- și -Whisky-ul irlandez-.

Secretul succesului este destul de simplu, constă în utilizarea de materii prime non-standard și o tehnologie specială de producție și îmbătrânire. Există destul de multe soiuri de whisky american, așa că merită să cunoașteți cel puțin clasificarea lor de bază înainte de a cumpăra o anumită băutură.

Note de degustare

Culoare

Soiurile americane variază în culori de la auriu deschis la chihlimbar-cupru bogat.

Parfum

În funcție de tipul de băutură și de tehnologia de producere a acesteia, aroma poate fi dominată de note de fructe, condimente, miere și lemn.

Gustul

Dulceața de vanilie și caramel, acorduri ușor de afumat și lemn, care sunt puse în evidență de fructe de pădure, miere și note fructate pot fi găsite în aproape toate soiurile de whisky american.

Aftergustare

Gustul este de obicei cald, lung și bogat.

Cum să alegi și să deosebești de un fals

• La cumpărare, este foarte important să contactați furnizori de încredere și de încredere.
• În primul rând, verificați timbrul de accize de pe gâtul sticlei.
• Studiați în prealabil aspectul sticlei și etichetei pe Internet, notând toate subtilitățile designului. Acest lucru vă va ajuta să efectuați imediat o analiză comparativă și să identificați un fals.
• La produsele originale, se acordă o atenție deosebită calității designului și ambalajului, deci este exclusă orice căsătorie.
• Verificați dacă numele, sigla și locul de producție se potrivesc. O discrepanță în cel puțin o literă sau semn indică deja un fals.

Cum să servești corect

Servire

Pe masă, cu excepția sticlei în sine și a paharelor, nu trebuie să fie nimic de prisos. Singurul lucru care poate fi băuturile necesare pentru amestecare, o găleată de gheață pisată, 1-2 tipuri de gustări și trabucuri.

În ce ochelari

Când vine vorba de cultura băuturii americane, ar trebui să luați în considerare forma tradițională a paharului. Ar trebui să fie joasă și să aibă un fund gros și masiv. Această formă a ochelarilor se numește „roci”.

Reguli de etichetă

Când este diluat, poate fi servit ca -aperitiv-, iar soiurile învechite puternice sunt cel mai bine servite ca -digestiv-. Aceste băuturi necesită o atmosferă calmă specială și sunt de obicei consumate la sfârșitul zilei.

Cu ce ​​produse se asociază

Whisky-ul învechit bun trebuie băut exclusiv în forma sa pură, ceea ce vă va oferi posibilitatea de a vă bucura de aroma, gustul și postgustul băuturii fără a-i încălca armonia. Cu toate acestea, mulți oameni preferă să-i adauge cuburi de gheață sau să-l dilueze în proporție de 1:1 sau 1:2 cu apă minerală, sifon, -cola- sau -suc- (măr, portocală, grapefruit, cireșe). Există, de asemenea, o mulțime de cocktail-uri grozave pe bază de bourbon, pe care le puteți prepara chiar dacă doriți.

Cât despre aperitive, clasicul aperitiv bourbon este ciocolata neagră. De asemenea, ca și alte whisky-uri americane, puteți servi migdale prăjite, nuci caju, biscuiți nedospiți, bile de wasabi, biscuiți de orez și floricele de porumb fără arome.

Alte utilizări

Cele mai populare cocktail-uri pe bază de bourbon sunt:

• -“Manhattan”-: bourbon, vermut roșu, -angostura bitter-, cireșe cocktail;
• California Limonade: bourbon, sifon, suc de lămâie, zahăr;
• „Păsări cenușii”: bourbon, - lichior „Baileys” -, smântână.

Care sunt tipurile de whisky american

Bourbon

Acest soi conține cel puțin 51% porumb. În fabricarea sa, este permis adăugarea de orz, secară și alte cereale.Perioada de deținere este de obicei de cel puțin doi ani. Puterea băuturii după distilare este de la 40 de grade. Burbonii americani includ Jim Beam și Evan Williams.

Tennessee Whisky

În 1941, a fost identificat ca un tip separat de whisky american. Este asemănător cu bourbonul în ceea ce privește conținutul de porumb, dar diferă de acesta prin modul în care este filtrat. Unicitatea constă în utilizarea filtrelor de carbon, care sunt fabricate din arțar. Din acest motiv, băutura are un gust de cărbune și este învechită în butoaie de stejar timp de cel puțin 4 ani. Un exemplu izbitor este binecunoscutul „Jack Daniels”.

Secara

Materia primă principală pentru producție este secara, care trebuie să conțină cel puțin 51% în must. Datorită acestui fapt, capătă o aromă și un gust deosebit. În prezent, există 12 mărci de whisky de secară produse în SUA, dintre care una este Wild Turkey.

Porumb (porumb)

Conținutul de porumb din acesta depășește 80%. Tăria sa după distilare ajunge la 80 de grade, după care este învechită în butoaie de stejar de la 1-2 luni până la câțiva ani sau mai mult. Un exemplu este marca Bernheim Original.

Whisky single m alt

Acest soi în America a început să fie produs nu cu mult timp în urmă. Pentru aceasta, au început să folosească tehnologii scoțiane, dar în același timp sunt îmbătrâniți nu mai mult de 3 ani. Trebuie remarcat faptul că se menține calitatea în altă a băuturii. Considerate a fi cele mai bune malțuri americane, Edgefield și Clear Creek (sub marca McCarthy's) din Oregon.

Băuturi de aceeași clasă și calitate gustativă

Poate că, în aceeași linie cu bourbonurile americane, poți pune blended -Canadian Club whisky-, care se remarcă prin aceeași moliciune și dulceață de vanilie combinată cu note lemnoase și picante, și blended scoțian -"Passport Scotch" -, care, pe langa caracteristicile enumerate, are si o usoara nota de fum la gust si aroma.

În ceea ce privește secară și malțurile single, acestea pot ocupa pe bună dreptate un loc al doilea onorabil după scoțienii și irlandezii, care au devenit strămoșii producției acestei băuturi în întreaga lume.

Istoricul băuturilor

Se crede că whisky-ul și rețeta producerii lui au fost aduse în Statele Unite de către primii coloniști din Europa. Cu toate acestea, din cauza lipsei de materii prime, și acesta este în principal orz și alte câteva soiuri de cereale, băutura era făcută din porumb, care era din belșug acolo.

Așadar, împreună cu soiurile de cereale, a apărut porumbul sau bourbonul, așa cum îl numesc americanii whisky, produs în America. Datorită cererii mari și popularității acestei băuturi, cantitatea de consum a crescut rapid, ceea ce a dus la adoptarea interdicției în 1919, care a fost abrogată abia în 1933.

Prima distilerie a fost construită la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Kentucky și de atunci a lucrat constant la îmbunătățirea tehnologiei.Astăzi, whisky-ul este produs și în statele California, Oregon și Massachusetts, iar numărul de fabrici ajunge la două duzini și există mai mult de două sute de soiuri.

Pentru a vă forma propria părere despre whisky-ul produs în Statele Unite, merită să încercați mai mult de un fel de această băutură și să cunoașteți mai multe dintre mărcile sale. Ar fi interesant să știi despre preferințele tale și ce marcă de whisky american ți-a plăcut cel mai mult.