Amaretto Disaronno (Disaronno) și caracteristicile sale

Iubitorii de migdale au încercat cel puțin o dată lichiorul italian de amaretto, care are un gust și aroma delicate a acestei nuci, lăsând un ușor retrogust amar. Până în prezent, mai multe companii produc băutura, totuși cea mai populară este Disaronno Originale Amaretto.

Apropo, cuvântul „amaretto” a fost eliminat din nume încă din 2001, iar astăzi băutura se numește corect Disaronno Originale, ceea ce, totuși, nu împiedică iubitorii de băuturi alcoolice amare să le placă lichiorul, așa că mult. Să vedem de ce gurmanzii îl iubesc atât de mult.

Note de degustare

• Gustul. Corpolent, savuros, cu tonuri de martipan, migdale, note dulci.
• Culoare.Chihlimbar închis intens.
• Miros. Compoziția originală cu migdale și cireșe este completată de note de condimente.

Cum să alegi băutura potrivită și să o deosebești de un fals

• În primul rând, acordați atenție sticlei. Ar trebui să aibă formă pătrată, marginile superioare sunt ușor rotunjite. Se crede că această formă neobișnuită de sticlă a fost inventată de suflătorii de sticlă venețieni pentru a distinge Disaronno de alte spirite chiar și în întuneric total.
• Următorul punct important la care trebuie să acordați atenție este eticheta Disaronno, pe care nu ar trebui să fie cuvântul „amaretto”, ci anul în care a fost lansată licoarea, 1525, a specificat . Designul etichetei a fost schimbat în 2009 și a rămas același de atunci.
• Capac - băutura este închisă cu un capac pătrat, iar „cămașa” ar trebui să acopere gâtul.

Atunci când alegeți Disaronno, regulile standard sunt de asemenea relevante: ortografie corectă, litere clare, etichetă lipită uniform și contraetichetă fără urme de lipici, ștampilă de accize.

Cum se servește și se folosește Amaretto Disaronno

Cel mai bine este să vă bucurați de gustul Disaronno în același mod ca și alte tipuri de amaretto - fără aditivi care „întoarcă” buchetul, îl fac mai puțin expresiv și nu îi permit să se deschidă complet. Nu există dificultăți și pregătire deosebite, ca în cazul în care vă decideți -să beți corect sambuca-: nu veți avea nevoie de pahare suplimentare, gheață sau foc.

Ține o sticlă de alcool la temperatura camerei, astfel încât băutura să se încălzească puțin. Se toarnă în pahare mici de lichior, care au forma unei picături. Volumul paharelor este de până la 100 ml.

Important! Dacă sfaturile despre cum să bei Becherovka în mod corect includ recomandări pentru a bea o înghițitură mare, atunci trebuie să bei Disaronno în înghițituri mici - așa te poți bucura nu numai gustul său original, ci și cu un postgust strălucitor.

Dacă alte tipuri de amaretto pot fi servite cu gheață înainte de masă, ca -aperitiv-, atunci Disaronno se servește exclusiv ca -digestiv-. Acest lucru se datorează faptului că adăugarea de gheață „simplifica” gustul, iar mirosul nu este pe deplin dezvăluit.

Cu ce ​​produse se asociază

Cei care încearcă pentru prima dată lichiorul Disaronno au probabil o întrebare cu ce să bea acest alcool. Din moment ce termină masa, gustarea ar trebui să fie ușoară. Varianta clasică este ciocolata neagră, care este ruptă în bucăți mici. Nucile, biscuiții uscați, fructele neîndulcite sunt destul de acceptabile.Este mai bine să refuzați citricele ca o gustare - gustul și mirosul lor strălucitor vor distruge aroma lichiorului.

Știai? Dacă preferi mâncărurile sărate, brânza se va asorta bine cu Disaronno.

Alte utilizări

Disaronno Originale poate fi băut nu numai în forma sa pură. Ca și alte tipuri de lichior de amaretto, poate fi adăugat în cafea. Doar câteva lingurițe de alcool - iar gustul cafelei va fi completat de note de migdale. Ei fac o mulțime de cocktail-uri cu Disaronno.

• Încercați să o amestecați cu cola - obțineți un amestec care arată ca Cherry-Cola. O alternativă bună este sucul de cireșe.
• Acest tip de amaretto se amestecă cu lichioruri de smântână și frișcă - astfel de amestecuri groase se remarcă printr-o aromă delicată și un gust blând.
• Pentru cocktailuri pe bază de acest alcool, puteți folosi -martini- și alte -vermuturi-. La astfel de amestecuri se adaugă suc și se servesc cu gheață.
• Cei care se inspiră din filme despre mafia italiană ar trebui să încerce cocktailul „Nașul”. Acesta este Disaronno cu whisky și gheață.

Tipuri de băutură

Această lichior este produsă într-o singură aromă, dar există mai multe opțiuni de design pentru sticle. Designul pentru ei a fost dezvoltat în comun cu casele de modă din Italia. Proiectul a fost lansat în sprijinul uneia dintre inițiativele ONU.

• Versace Limited Edition este prima „rîndunica” din serie. Designul este conceput în tonuri de alb și albastru, decorul este auriu.
• Ediție specială Moschino - design roșu și negru.
• Roberto Cavalli Limited Edition – inspirat din colecția Safari a celebrului designer.

Băuturi de același gust și calitate

Practic „respiră în contra-etichetă” Disaronno Originale alte tipuri de amaretto. Acestea sunt Amaretto Di Saronno, Amaretto San Marco, Amaretto Di Verona, Amaretto Del Castele. Amărui, Disaronno seamănă puțin cu Jägermeister, dar acest bitter german este mai picant și conține extracte din plante cu mai multe condimente.

Istoria lui Disaronno Originale

Această licoare este plină de legende. Ele sunt legate atât de forma sticlei, cât și de însăși rețeta de preparare a băuturii. Se crede că pentru prima dată lichiorul a fost preparat de Giovanni Reina și a făcut-o din întâmplare, experimentând diverse ingrediente. Rezultatul a fost atât de reușit încât rețeta a fost scrisă, devenind impulsul producției de amaretto. Anul a fost 1525 pe calendar.

Rețeta a fost transmisă ca cea mai mare comoară a familiei și nu a fost dezvăluită străinilor.Cu toate acestea, la scară industrială, băutura a început să fie făcută abia în secolul al XX-lea, când Domenico, un descendent al lui Giovanni, a decis să înceapă producția și a deschis un mic magazin cu produsul său.

Gustul băuturii a fost apreciat de mulți, iar în 1947 familia Reina și-a fondat propria companie, Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno. Ea producea nu numai amaretto, ci și vinuri și alte lichioruri. De la sfârșitul anilor 60, acest alcool a început să fie trimis în străinătate, extinzând treptat geografia cooperării. Astăzi, puteți cumpăra Disaronno în peste 150 de țări din întreaga lume. Apropo, în 2008 și 2009, această băutură a fost una dintre cele mai bune mărci conform Consiliului Coolbrands.

Este interesant că tehnologia de realizare a Amaretto Disaronno este încă ținută secretă, se cunosc doar principiile generale. Sâmburii de caise și migdalele sunt infuzate cu coniac, după care se adaugă ierburi aromatice și condimente.Apropo, meseriașii de acasă s-au obișnuit să facă amaretto din lumina lunii, pe care unii oameni îl fac mai puternic decât originalul (băutura originală conține doar 28% alcool).

Disaronno Originale este una dintre cele mai cunoscute lichioruri italiene,și se crede că acest amaretto a fost primul. Aroma de migdale și buchetul de condimente îl fac unic, iar amestecul de amărăciune ușoară și note dulci vă permite să savurați literalmente fiecare înghițitură. Disaronno nu are vâscozitatea tipică pentru băuturile din această clasă, se bea foarte ușor.

Ai încercat Disaronno? Împărtășește-ți impresiile despre degustare, precum și rețetele de cocktail bazate pe aceasta.