Coniacuri azere

Culoarea aurie bogată și aroma minunată a coniacului azerbaigian de secole atrag cunoscătorii de alcool de calitate de elită Produsele azere sunt relativ greu de întâlnit pe piețele internaționale, iar acest lucru nu este în niciun caz conectat cu un produs de calitate nesatisfăcătoare.

Ceful este că Azerbaidjanul este o țară musulmană, iar producția de alcool tare a rămas interzisă mult timp, iar după eliminarea acestuia, volumul producției s-a dovedit a fi nesemnificativ: cea mai mare parte a mărfurilor este vândute pentru uz intern, iar pentru export rămân doar firimituri.Propun să ne dăm seama împreună care este secretul al coniacurilor din Azerbaidjan, care sunt cele mai comune nume ale acestora și care este cel mai bun mod de a le folosi.

Caracteristicile de degustare ale coniacului din Azerbaidjan

Culoare

Pentru crearea alcoolului din Azerbaidjan se folosesc materiale de vin cu conținut scăzut de aciditate, inclusiv soiuri de struguri roșii. Cognacul are o culoare aurie destul de bogată, dar în același timp delicată și deschisă.

Parfum

Coniacul azerbaigian are o aromă pronunțată de vanilie, ciocolată, miere, nuci cu note ușoare de flori sălbatice.

Gustul

În gustul acestui alcool, există o moliciune distinctă, armonie, absența post-gustului străin și picătură excesivă. După prima înghițitură, o căldură plăcută se răspândește prin corp. autentic elimină bronzul puternic, aromele de zahăr și aromele de culoare care vin de obicei cu mărci mai ieftine. Degustătorii apreciază foarte mult gustul uleios ușor al vechiului produs azerbaigian.

Aftergustare

Bautura din Azerbaidjan este renumita pentru gustul ei lung si moale, cu note naturale de buchet floral si vanilie.

Cetatea

Puterea băuturilor tari din Azerbaidjan variază de la 40 la 47 de grade, în funcție de producător.

Clasificare

Pentru a determina perioada de îmbătrânire și trăsăturile distinctive ale coniacurilor din Azerbaidjan se folosesc atât clasificările franceze, cât și sovietice. Acest lucru ia în considerare vârsta spiritului de coniac excepțional de tânăr din amestec.

Un degustător profesionist este capabil să guste toate caracteristicile alcoolului, inclusiv timpul de învechire și calitatea produsului, iar pentru cumpărătorii neexperimentați este indicată o abreviere specială care conține aceste informații.

Vă aduc în atenție decodificarea abrevierilor care vă vor ajuta când cumpărați alcool din Azerbaidjan.

Clasificare franceză sau europeană:

• VS (produs special, indicat cu trei stele) – timpul minim de învechire în butoi de stejar este de cel puțin doi ani;
• Superior (produse excelente) - procesul de creare a acestui spirit a durat cel puțin trei ani;
• VSOP (produs vechi, foarte excelent) – alcoolul se îmbuteliază numai după patru ani;
• VVSOP (produse antice, foarte, foarte excelente) – rachiul de coniac a fost învechit într-un butoi de stejar de mai bine de cinci ani;
• XO (Super Ancient Products) – Obținerea acestui produs de elită a durat cel puțin 6 ani și adesea mai mult.

Clasificare sovietică sau rusă:

1. Coniacurile obișnuite sunt desemnate cu trei sau cinci stele - expunerea unui astfel de produs este de la trei până la cinci ani.

2. Produse obișnuite de articole speciale – depozitate în butoaie de stejar timp de cel puțin patru ani.

3. Coniacuri de epocă:

• AR (produse învechite) – termenul de valabilitate este de la 6 la 8 ani;
• KVVK (produse de cea mai în altă calitate) – alcoolul a fost îmbuteliat abia după 10 ani;
• KS (produse vechi) – perioada de îmbătrânire variază de la 12 la 15 ani;
• OS (produse foarte vechi) – au fost cheltuiți cel puțin 23 de ani pentru producerea acestui alcool, un astfel de alcool este considerat de colecție și suferă o îmbătrânire suplimentară în butoaie de stejar pentru încă o dată trei ani.

Asortiment de coniac din Azerbaidjan

Producătorii azeri se străduiesc să satisfacă aproape toate gusturile consumatorilor, prin urmare își extind în mod constant gama.

Vă ofer o listă cu cele mai cunoscute și căutate coniacuri.

• Gold Bakueste un alcool rafinat de în altă calitate, care are o nuanță bogată de chihlimbar închis, cu o strălucire aurie. Cunoscut pentru gustul său bogat, echilibrat, cu un buchet caracteristic de tonuri de vanilie și ciocolată. Perioada de îmbătrânire este de zece ani.

-“Absheron”- este un alcool obișnuit de culoare chihlimbar deschis, renumit pentru gustul său bogat, moale, cu note ușoare de caramel, fructe coapte și condimente dulci. Alcoolul este învechit în butoaie de stejar timp de patru până la cinci ani, are o rezistență de 40 de grade.

• “Ganja” este o băutură alcoolică de șase ani, cunoscută din 1967. Are un gust luminos, cu mai multe fațete, cu note de fructe uscate și ciocolată.

• Moskva este cel mai popular alcool de 12 ani, cu o tărie de 45 de grade. Infuzat cu soiuri europene de struguri.

• “Gek-Gel” – un alcool vechi de opt ani, considerat cel mai vechi dintre coniacurile azere de epocă – a apărut pentru prima dată în 1948. Renumit pentru gustul său bogat, dar ușor, cu note subtile de vanilie, stejar și ciocolată.

• "Azerbaijan" este câștigătorul premiului internațional și a cinci medalii de aur. Produs din 1974 și infuzat timp de zece ani.

Cum să servești și să bei țuică azeră

Ce să servească

• Pentru a determina calitatea alcoolului și a savura gustul lui, serviți-l la snifter este un pahar sferic special care se îngustează. Dacă turnați alcool într-un pahar simplu, nu veți putea aprecia și bucura de mirosul bogat și bogat al alcoolului.
• Pre-uscă bine paharul, trebuie să fie absolut uscat și curat – asta te va ajuta să apreciezi culoarea alcoolului.

Temperatura și cantitate

• Temperatura optimă la care poți aprecia toate avantajele și detecta dezavantajele alcoolului este 20-25 de grade va fi mai cald – va deveni imposibil să cunoști realul gust de coniac.
• Umpleți snifterul cu aproximativ 40-50 de mililitri de alcool - nivelul maxim de alcool trebuie să fie în zona celei mai late părți a paharului.

Proces de degustare

Conform canoanelor, degustarea clasică cuprinde trei faze: „ochi” – evaluare vizuală, „nas” – evaluare olfactivă, „gura” – evaluare gustativă.

1. Apăsați degetul mare spre exteriorul snifter, lăsând o amprentă clară. O privim prin conținutul paharului și, dacă se vede clar, ai în mâini un produs de adevărată calitate.
2. Treceți paharul de mai multe ori în mâini, scuturând ușor conținutul, apoi aduceți-l imediat la nas aproximativ 10-15 cm și încercați să prindeți prima aromă ușoară de coniac .
3. Repetați procedura de 3-4 ori, prinzând și evaluând combinația tuturor mirosurilor inerente alcoolului azer.
4. Timp de 1-2 minute incalziti-va cu caldura palmelor continutul snifterului.
5. Ia o înghițitură mică și ține-o câteva secunde în gură – astfel poți aprecia moliciunea băuturii. Gustul alcoolului de calitate este complet lipsit de gustul alcoolului.
6. Înghițiți băutura fierbinte și bucurați-vă de buchetul bogat de postgust, deoarece acesta este cel mai valoros lucru din întreaga degustare.

Ce să bei și ce să mănânci

La alcătuirea meniului, asigurați-vă că țineți cont de preferințele invitaților, întrebându-i cu ce preferă să mănânce sau să bea coniac.

Vă ofer o listă cu cele mai populare și tradiționale gustări.

• Cunoscători de alcool de elită, care include coniacul azerbaigian, refuză categoric să amestece coniacul cu orice altceva – potrivit acestora, produsele terțe nu vor face decât să strice gustul și aroma băutura care s-a format de-a lungul anilor .
• Cei care doresc să reducă puțin gradul ridicat de alcool pot adăuga în pahar câteva bucăți de gheață.

• Femeile preferă de cele mai multe ori să dilueze țuica cu tonic, apă plată și chiar sunt cei care beau alcool cu ​​lapte.
• Iubitorii experimentali susțin că acest alcool poate fi combinat cu o ceașcă de cafea tare.
• Azerbaijanii preferă să mănânce acest alcool cu ​​fructe coapte sau fructe de pădure decojite. De exemplu, mere, pere, struguri sau căpșuni.
• Se asortează bine cu coniac nuci prăjite sau fructe de mare sub formă de stridii
• Gustul foarte bogat și intens sandvișuri cu unt și caviar se potrivește bine cu această băutură fierbinte.

Băuturi de aceeași clasă și gust

• Recomand să aflați mai multe despre -cognacurile moldovenești-, care cândva a câștigat premii în competițiile internaționale de băuturi de elită.
• Europenii spun că doar -cognacul francez- poate fi clasificat drept -cognacul de elită-. E chiar asa? Aflați despre asta în materialul propus.
• În plus, îmi propun să facem cunoștință cu lista populară -cognacuri scumpe-, remarcate prin caracteristici gustative deosebite.
• -cognacul georgian- a devenit pe bună dreptate mândria țării sale. Vă sfătuiesc să vă familiarizați cu caracteristicile acestui alcool și poate veți găsi ceva nou pentru dvs.
• Un colecționar adevărat va ascunde cu siguranță o sticlă de -cognac armean- pentru o ocazie specială.

Sper cu adevărat că eforturile mele nu au fost cheltuite în zadar și ați reușit să găsiți informații noi și utile despre coniacurile din Azerbaidjan. Vă doresc o degustare reușită în companie bună!