Cafea Amaretto: ce este și cum se prepară

Este posibil să îți refuzi o asemenea plăcere ca cafeaua proaspăt preparată cu lichior de amaretto? O combinație uimitoare de cafea amară măcinată cu gustul dulce al lichiorului italian te pune într-o dispoziție optimistă și te energizează toată ziua. În plus, odată cu adăugarea altor componente la băutură paleta de gust devine atât de diversă încât cu greu poate fi descrisă în cuvinte Să aruncăm o privire la cele mai populare și populare rețete de cafea amaretto împreună , analizează-le în detaliu compoziția și încearcă să le dai viață acasă.

Rețetă clasică de cafea Amaretto

Cafea „Amaretto” - ce este? Cafeaua proaspăt preparată cu lichior de amaretto este una dintre soiurile de băuturi care și-a câștigat faima în primul rând datorită gustului său uimitor și ușurinței pregătire. După ce luați doar o înghițitură mică, vă veți îndrăgosti cu siguranță de această băutură, deoarece este dificil să uitați gustul unic picant, aroma bogată plăcută și spuma delicată ale acestei cafele.

Timp de gătire: 15-20 de minute. Număr de porții: de persoană. Ustensile de bucătărie: tigaie antiaderentă, bol de măsurat și cântar de bucătărie, blender sau râșniță de cafea, cezer de cafea, lingură, tel sau mixer, cuțit larg.

Componente necesare

<boabe de masă de diferite soiuri 90-110g migdale 15-20g lichior de amaretto 45-55 ml zahăr granulat la gust cremă (cel puțin 30% grăsime) 25-35 ml apă 160-180ml ciocolată amară la gust scorțișoară măcinată 1 ciupit

Gătitul în etape

1. Puneți 90-110 g de boabe de cafea diferite și 15-20 g de migdale într-o tigaie uscată.
2. Prăjiți ușor ambele ingrediente la foc mic, amestecând constant.
3. Toarnă amestecul rezultat într-un vas de blender sau într-o râșniță de cafea și măcinați-l în firimituri. Turnați suspensia rezultată într-un recipient separat.
4. Toarnă 160-180 ml de apă rece în turc și aduce lichidul la fierbere.
5. Toarnă o lingură din amestecul prăjit și tocat anterior în apă clocotită, amestecă ușor.
6. Pauză cafeaua aproximativ 8-10 minute până când spuma se ridică bine.
7. Se scoate turcul de pe foc si se asteapta ca spuma sa se diminueze complet, dupa care se pune turcul la foc si se fierbe din nou lichidul. Efectuăm o procedură similară de 3-4 ori.
8. Pune băutura deoparte, lăsând-o să se infuzeze timp de 5-7 minute.
9. Toarnă cafeaua într-o ceașcă și toarnă în ea 45-55 ml de amaretto.
10. Într-un castron separat, bate 25-35 ml de smântână groasă cu un tel.
11. Răspândiți frișca peste băutură, turnând-o cu grijă peste partea netedă a cuțitului.
12. Presărați cafea generos cu fulgi de ciocolată neagră și adăugați un vârf de scorțișoară măcinată.

Rețeta de cappuccino Amaretto

Cappuccino „Amaretto” - ce este? Cappuccino cu o aromă delicată de migdale de lichior de amaretto este o băutură de cafea special preparată, cu un capac de aer spumat de lapte. Cappuccino este unul dintre cele mai comune și cunoscute tipuri de cafea, care poate fi preparată nu numai de baristi profesioniști folosind echipamente speciale, ci și de iubitorii de cafea obișnuiți fără experiență acasă.

Servind o astfel de băutură de preferință rece, așa poți simți întreaga gamă de arome.

Timp de gătire: 20-25 de minute. Număr de porții: de persoană. Ustensile de bucătărie: Presă franceză, oală de cafea, ceașcă de măsurat și cântar de bucătărie, strecurătoare, blender, lingură sau linguriță.

Componente necesare

<masă Amaretto 45-55 ml înghețată de vanilie 35-45 ml lapte 35-45 ml zahăr vanilat 8-10 g extract de migdale 10-15ml cafea neagră măcinată 10-15g apă 110-120ml scorțișoară măcinată 1 ciupit

Gătitul în etape

1. Toarnă 110-120 ml de apă rece în turc și aduce-l la fiert.
2. Reduceți căldura la minim, turnați 10-15 g de cafea neagră măcinată în apă clocotită și preparați-o. Când spuma începe să crească, scoateți turcul de pe foc, așteptați până se așează complet și reveniți la aragaz. Repetați procedura de 2-3 ori.
3. Toarnă băutura preparată printr-o strecurătoare pentru a scăpa de boabele de cafea boabe, apoi răcește-o la temperatura camerei.
4. Într-un castron separat, încălziți 35-45 ml lapte până se încălzește, apoi turnați-l într-o presă franceză și, ridicând și coborând pistonul, bateți lichidul într-o spumă puternică timp de un minut.
5. Toarnă 45-55 ml de cafea Amaretto pre-preparată, cafea espresso răcită, 35-45 ml de înghețată de vanilie în vasul blenderului.
6. Adăugați acolo 8-10 g zahăr vanilat și 10-15 ml extract de migdale.
7. Bateți bine toate ingredientele până se obține o consistență lichidă omogenă.
8. Toarnă băutura rezultată într-o cană, apoi adaugă cu grijă laptele bătut și întinde spuma cu o lingură.
9. Presărați băutura cu un praf de scorțișoară măcinată deasupra. Conform regulilor bunelor maniere, servim separat zahăr granulat cu cappuccino.

Alte soiuri de cafea Amaretto

Amaretto cu crema

Condiția principală pentru prepararea corectă a acestei variante de cafea amaretto este folosirea cafelei espresso excepțional de puternic și ciocolată neagră. Această băutură este perfectă pentru primirea oaspeților sau pentru o sărbătoare în familie.

Componente necesare

<espresso de masă 45-55 ml lichior de amaretto 45-55 ml cremă (cel puțin 30% grăsime) 25-35 ml ciocolată neagră amară la gust scorțișoară măcinată 1 ciupit zahăr granulat fin la gust cireșe coapte sau cireșe dulci 1 bucată

Gătitul în etape

1. Preparăm cafea espresso în orice mod convenabil pentru noi: folosind un aparat de cafea turcesc, un aparat de cafea sau un aparat de cafea gheizer.
2. Besteirea smântânii într-o spumă groasă folosind un mixer, un blender sau o presă franceză.
3. Lăsați cafeaua pregătită să se răcească puțin, apoi turnați lichiorul în ea.
4. Adăugați zahăr granulat după gust și amestecați ingredientele până când zahărul se dizolvă.
5. Toarnă masa rezultată într-o cană, apoi întinde deasupra cu grijă frișca, cu o lingură.
6. Răziți ciocolata neagră deasupra spumei și stropiți cu scorțișoară măcinată.
7. Decorează băutura de cafea cu o cireșă.

"La fantasy italiana"

Această băutură de cafea din punct de vedere al texturii și al gustului amintește de un milkshake, dar notele de migdale și amaretto îi conferă o coajă specială.

Componente necesare

<espresso de masă 45-55 ml lichior de amaretto 45-55 ml lapte 35-45 ml înghețată de vanilie 45-55g migdale zdrobite 1 ciupit zahăr granulat fin la gust gheață pisată 20-30g

Gătitul în etape

1. Toarnă espresso rece, lichior, înghețată și jumătate din masa totală de lapte în vasul unui robot de bucătărie sau blender.
2. Toarnă acolo zahăr granulat și nuci pre-tocate.
3. Agitați bine conținutul bolului până se obține o masă omogenă.
4. Bateți jumătatea rămasă de lapte într-o spumă groasă și aerisită.
5. Puneți gheață zdrobită pe fundul paharului, apoi umpleți-o cu băutura pregătită.
6. Răspândiți spuma de lapte deasupra cafelei și bucurați-vă de o băutură rece de cafea.

„Uniunea impresionantă”

Această băutură de cafea cu alcool te va încălzi într-o zi rece sau ploioasă și, de asemenea, va fie un început bun înainte de o sărbătoare cu prietenii. Proporțiile perfect potrivite de alcool în combinație cu cafea tare vă vor înveseli și vă vor pune într-o dispoziție veselă.

Componente necesare

<cafea de masă 45-55 ml lichior de amaretto 45-55 ml brandy 25-30 ml cremă (cel puțin 30% grăsime) 20-25 ml fulgi de migdale la gust scorțișoară măcinată 1 ciupit zahăr granulat fin la gust

Gătitul în etape

1. Adăugați lichior și coniac la o ceașcă de cafea răcită proaspăt preparată.
2. Toarnă zahăr granulat acolo după gust și amestecă bine masa până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
3. Șoptește smântână groasă până se obține o spumă groasă și aerisită.
4. Răspândiți spuma peste băutura pregătită și stropiți-o generos cu fulgi de migdale și scorțișoară măcinată.

„Surpriză parfumată”

Gustul neobișnuit și picant aroma va uimi pe oricine, chiar și pe cel mai pretențios și mai exigent iubitor de cafea.

Componente necesare

<cafea de masă 45-55 ml lichior de amaretto 45-55 ml apă 80-90 ml ienibahar de pământ 3-5g scorțișoară măcinată 5-7g ghimbir măcinat 1 ciupit cremă (cel puțin 30% grăsime) 20-25 ml zahăr granulat fin la gust

Gătitul în etape

1. Pune o cratiță mică sau cezve la foc mediu și toarnă apă în ea și așteaptă să fiarbă.
2. Adăugați zahăr granulat în apă clocotită după gust, continuați gătirea până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
3. Toarnă același ghimbir, ienibahar și scorțișoară, apoi gătește siropul încă un minut.
4. Besteirea smântânii grele într-o spumă groasă și aerisită.
5. Toarnă cafea răcită proaspăt preparată într-o ceașcă, apoi adaugă două linguri de sirop preparat.
6. După întindeți frișca și amestecați-le cu grijă în amestec. Dacă se dorește, băutura poate fi stropită cu așchii de ciocolată neagră.

"Capriciu de ciocolată"

Această versiune de cafea cu amaretto ajută nu numai la satisfacerea dorințelor celor de dulce, ci și vă oferă posibilitatea de a schimba gustulal unei băuturi standard.

Componente necesare

<cafea de masă 45-55 ml lichior de amaretto 25-30 ml bușuri de ciocolată amară la gust cremă (cel puțin 30% grăsime) 20-25 ml cacao pudră 20-25g zahăr brun 20-25g sare de masă jumătate de ciupire apă 45-55 ml zahăr vanilat 8-10 g ciocolată amară 20-25g

Gătitul în etape

1. Într-o cratiță mică cu fundul greu, picurați cacao, zahăr brun, sare și zahăr vanilat.
2. Toarnă ingredientele uscate cu apă rece, cafea proaspăt preparată, apoi amestecă bine.
3. Pune tigaia pe foc mic și aduce masa rezultată aproape la fierbere, dar nu fierbe.
4. Adăugați ciocolată amară la amestecul fierbinte, topiți-o și aduceți masa la fierbere cu amestecare constantă și viguroasă.
5. Toarnă băutura într-o ceașcă, se răcește puțin, apoi se toarnă amaretto și smântâna și se amestecă ușor amestecul.
6. Presărați băutura de cafea cu așchii de ciocolată neagră.

Rețetă video pentru prepararea cafelei rece cu amaretto

Pentru a înțelege mai bine și a afla toate secretele creării unei băuturi delicioase de cafea cu amaretto, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu rețeta ușoară din videoclip. În videoclip, veți vedea cum un barista profesionist va pregăti cafea rece folosind amaretto în scurt timp, el vă va împărtăși și sfaturi utile și vă va spune cum să evitați greșelile.

https://www.youtube.com/watch?v=OePqwnwfEU8

Informații utile

• Știți că există o rețetă simplă - amaretto din moonshine - acasă? După ce ați învățat cum să o faceți cu propriile mâini, veți putea să-i impresionați pe cei dragi cu cocktail-uri amaretto de neuitat.De asemenea, înainte de a primi oaspeți, vă recomand să vă pregătiți și să aflați cu ce să beți amaretto.
• Aș dori să vă împărtășesc rețete grozave -cafea cu rom- care vor încânta iubitorii pasionați de cafea. De asemenea, asigurați-vă că încercați delicioasa -cafea cu coniac-, o versiune bugetară a băuturii anterioare.
• Gurmanzii agitați ar trebui să aibă gust -whisky cu cafea-, care are un gust uimitor și o aromă delicată.

Sper că măcar una dintre rețetele de cafea amaretto s-a dovedit a fi o descoperire pentru tine. Scrie in comentarii ce parere ai despre bauturile de mai sus, care ti-a placut. De asemenea, v-aș fi recunoscător dacă vă decideți să împărtășiți propriile rețete de cafea amaretto. Poate că ei îmi vor plăcea la fel de mult pe cât vă plac vouă. Vă mulțumim pentru atenție și savurați cafeaua!