Care este diferența dintre whisky și coniac: ce băutură să alegi

Când se uită la două băuturi alcoolice tari precum whisky și coniac, mulți oameni se întreabă despre asemănările și diferențele dintre ele. Pentru a afla această întrebare o dată pentru totdeauna, merită să luați în considerare proprietățile fiecăruia și să le comparați între ele. O astfel de caracteristică comparativă vă va ajuta să vă determinați propriile preferințe și să nu fiți chinuit de alegere atunci când cumpărați.

Care este diferența dintre coniac și whisky

Au destul de multe în comun: ambele aparțin categoriei alcoolului tare, care se maturează în butoaie, motiv pentru care au aproximativ aceeași culoare.

Dar diferența dintre whisky și coniac constă în mai mulți indicatori:

• Pentru producerea lor folosesc diferite materii prime, care afectează gustul și aroma: pentru whisky - orz, porumb, secară, grâu, hrișcă, mei și orez; pentru coniac - numai struguri albi din anumite soiuri.
• Care este mai tare - coniac sau whisky: whisky-ul poate avea o putere de la 30 la 70 de grade și chiar mai mare; coniacul are putere limitată, de obicei între 40-43 de grade.

• Tehnologie -producția de coniac și whisky se bazează pe distilare și distilare. Totuși, spre deosebire de primul, whisky-ul poate fi supus acestei proceduri de 1-2 ori sau mai mult.
• O diferență destul de semnificativă între ele este că coniacul poate fi produs doar în Franța, în timp ce whisky-ul este produs în multe țări ale lumii, deși este băutura națională a Irlandei și Scoția.

Le pot confunda când cumpăr?

Alcoolul tare trebuie cumpărat exclusiv din marile magazine specializate, care vor proteja împotriva achiziționării de produse contrafăcute.

Singura problemă în astfel de cazuri este o gamă largă de produse, iar cum să nu te încurci în mărci, producători și tipuri de recomandări simple te vor ajuta:

În primul rând, acordați atenție țării în care se produce alcool:

• dacă alegeți whisky, atunci acordați preferință soiurilor scoțiene, irlandeze, americane, canadiene sau japoneze;
• dacă trebuie să cumpărați coniac, atunci țara de origine trebuie să fie Franța.

Puteți determina timpul de expunere după semnele de pe etichete:

• pe sticlele de whisky, vârsta băuturii este indicată prin simboluri: V.O., V. S., V. S. O. P., X. O.;
• pe etichetele sticlelor de coniac găsiți mărci din stele, al căror număr corespunde anilor de învechire, dar pot fi și V.O., V. S., V. S. O. P., X. O..

De remarcat că designul sticlelor acestor băuturi diferă ca stil:

• whisky-ul este îmbuteliat în forme mai concise și mai stricte;
• sticlele de coniac au adesea o formă originală și uneori fantezică și dimensiuni mici.

În ceea ce privește problema prețului, whisky-ul ieftin va costa mai mult decât coniacul ieftin, iar în segmentul premium, pot avea un preț la fel de mare, care depinde de calitate, învechire și marcă.

Care este mai bun - whisky sau coniac?

Cu siguranță toată lumea știe că consumul excesiv de alcool este dăunător pentru organism, dar dacă vorbim despre compararea acestor două băuturi alcoolice, atunci merită să luăm în considerare unele dintre ele. caracteristici specifice.

Adevărații gurmanzi le consumă în porții mici, savurând încet gustul, aroma și retrogustul. În ceea ce privește efectul asupra organismului, whisky-ul, datorită rezistenței sale mai mari și a prezenței unei cantități mari de uleiuri esențiale și de fusel, sporește efectul de intoxicație și poate provoca mahmureala. Coniacul este considerat a fi mai moale în efectul său, prin urmare, atunci când vorbim despre ceea ce este mai dăunător, coniac sau whisky, este mai bine să acordați prioritate primei băuturi.

Deoarece ambele sunt puse în butoaie de stejar în timpul învechirii, adesea din vinuri dulci sau -vinuri de porto - pot avea o anumită culoare, aromă, gust și postgust.

Culoare

Coniac

Culorile se pot schimba de la pai deschis la chihlimbar închis. În general, soiurile mai tinere se disting prin nuanțe deschise, în timp ce cele în vârstă sunt mult mai închise la culoare.Dar se întâmplă și ca coniacul tânăr să aibă o nuanță bogată de chihlimbar închis. Aceasta înseamnă că conține caramel.

Clasificare coniac

Whiskey

Culoarea poate varia de la incolor la nuanța lemn-dulce cu diverse tranziții intermediare pe care băutura le dobândește în timpul învechirii în butoaie de stejar din -sherry-, vin de porto, vin sau - coniac-. Gama de culori este destul de extinsă: o gamă de nuanțe de pai deschis, bronz, auriu, melasă, vin alb și ceai negru puternic.

Parfum

Coniac

Are un parfum aproape parfumat, echilibrat si delicat. Buchetul parfumat de soiuri vintage se remarcă prin complexitatea compoziției, bogăție și maturitate. este dominată de o gama complexă floral-vanilie eterică cu note de rășină, ciocolată, grădină înflorită și flori sălbatice.

Cunoscătorii identifică trei valuri de parfum:

• Prima se simte la o distanta de 5 cm de marginea paharului cu tonuri usoare de vanilie.
• La marginea paharului se aude al doilea val cu arome subtile floral-fructate.
• Dacă adâncești nasul în pahar, poți simți al treilea val de mirosuri, care se caracterizează prin tonurile complexe ale vinului de porto.

Whiskey

Regiunea de producție influențează în special calitățile aromatice ale acestei băuturi. Merită să știți că soiurile de -Scotch whisky- diferă în nuanțe afumate, turboase și uneori sărate, iar -Whisky irlandez- se pot distinge printr-un buchet delicat floral-fructat. Whisky-ul produs în Canada va avea note dulci de aromă de caramel și fructe. Iar in linia premium gasesti arome de fructe uscate, nuci si condimente.

Gustul

Coniac

Buchetul este destul de greu de descris, intrucat se poate manifesta in note cu totul diferite: florale, vanilie, fructe de padure, fructate, lemnoase. Coniacul obișnuit are un gust destul de simplu, cu o ușoară ascuțire și picătură, în timp ce coniacul vintage este mai moale, catifelat, uleios. Gustul de -rachiu bun - va fi mereu echilibrat, placut si fara arome de alcool.

Whiskey

Diferitele -tipuri de whisky- au propriul lor gust unic. Poate varia de la dulce și fraged la energic și agresiv. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici de gust, care depind la rândul lor de materiile prime, de tehnologia de producție și de îmbătrânirea băuturii în sine. În general, se pot distinge câteva caracteristici gustative principale: gust dulce-m alt, floral, picant, cremos, nuc, miere, lemnos-afumat, turboasă.

Aftergustare

Coniac

Aftergustare joacă un rol important, deoarece caracterizează pe deplin calitatea și îmbătrânirea băuturii. Cu cât , cu atât postgustul este mai lung și mai strălucitor, cu atât este mai matur.

Whiskey

Îmbătrânit bine, de obicei are un finisaj lung și pronunțat. În funcție de soi, se pot distinge principalele nuanțe ale gustului său: amar, dulce-amar, sărat, turboasă, afumată, ghimbir, miere.

Este imposibil de spus cu certitudine care dintre băuturi este mai bună și care este mai proastă. Fiecare dintre ele își ocupă nișa și își are admiratorii, iar preferințele personale de gust devin factorul decisiv în această chestiune.