Romul negru Captain Morgan și caracteristicile sale

Iubitorii de dragoste cu pirati trebuie să fi auzit de căpitanul Henry Morgan, care a navigat pe mare în secolul al XVIII-lea și a devenit mai târziu guvernator general al Jamaicii. Astăzi, aproape nimeni nu știe sigur dacă marinarii lui au cântat despre „yo-ho-ho și o sticlă de rom”, cu toate acestea, mulți cunoscători de alcool de elită sunt încă siguri că rețeta de rom negru Captain Morgan Black și soiul său Spiced Henry Morgan a inventat-o De fapt, nu este așa, iar acest alcool de astăzi are o relație destul de condiționată cu Jamaica.Cu toate acestea, atât cunoscătorii de băutură puternică, cât și iubitorii de cocktailuri îl iubesc foarte mult. Hai să-l cunoaștem mai bine.

Note de degustare

• Gustul. Versiunea clasică are un gust fin și blând, cu note distincte de vanilie, completate de tonuri lemnoase și dulceață de trestie. Gustul picant este catifelat, in care se simt note de cola, scortisoara, cuisoare. Sunt completate de tonuri de stejar.
• Culoare. Romul închis clasic are o culoare chihlimbar închis cu o ușoară nuanță de ceai. Dar romul Captain Morgan Black Spiced este aproape negru.
• Miros. Tonurile comune la ambele băuturi sunt stejarul, vanilia, scorțișoara. În varianta picant, acestea sunt completate de o notă pronunțată de whisky, hibiscus, caramel negru, condimente.

Cum să alegi băutura potrivită și să o deosebești de un fals

În primul rând, merită subliniat că doar Captain Morgan Black este de fapt rom, dar băutura picantă este un cocktail pe bază de rom. Atunci când alegeți o sticlă, acordați atenție inscripțiilor: inscripția „Rum” indică faptul că conținutul din interior este „piratat” și nu un amestec. În caz contrar, semnele originalului sunt următoarele.

• Gravura. Pe fața sticlei, deasupra etichetei, sunt reprezentate două sabii încrucișate, iar între ele sunt „inițialele” băuturii: CM. Deasupra etichetei din spate este o gravură cu o barcă cu pânze pirat. Înainte de jos - puncte volumetrice. Toate elementele trebuie să fie clare și în relief.
• Există o adâncitură în partea de jos Capitanul Morgan Black este un element tehnologic.
• Desigur, etichetele ar trebui să fie drepte, fără greșeli în nume: doar căpitanul Morgan Black, fără Kaptain sau Morgann.
• Ei astupă băutura cu un dop de plută care are literele CM pe ea și căpitanul Morgan pe „cămașă” dedesubt.
• Vă rugăm să rețineți că volumul este indicat nu în litri, ci în mililitri.

Cum să servești și să consumi acest rom

Așadar, ați achiziționat o sticlă originală cu râvnita inscripție „Black Rum”. Cum să-i folosești corect conținutul? Versiune clasică - pentru pirați adevărați:

• pregătiți pahare de coniac sau pahare cu fund gros;
• umple-le nu mai mult de o treime;
• incalzeste putin recipientul in maini;
• bucurați-vă de parfum, lăsați buchetul să se deschidă;
• bea în înghițituri mici, poți - cu un trabuc.

Dacă te hotărăști să încerci Black Spised, aici nu există trucuri speciale: nu trebuie să-l încălziți, dar îl puteți servi în pahare mici.

Ambele variante sunt preferate ca -digestiv-, adică se servesc după masa principală. Uneori, în timpul unei sărbători este permis să bei o „băutură pirat”. Pentru un aperitiv, soiurile ușoare sunt mai potrivite.

Cu ce ​​produse se asociază

Rum Captain Morgan Black va deveni un accent luxos la sfârșitul unui prânz sau al unei cine delicioase, așa că întrebarea cu ce să bei acest alcool nu se pune adesea.

• Opțiuni optime de gustare - felii de citrice, ciocolată (de preferință neagră).
• Permis nuci sau felii ușoare de brânză, măsline. Se poate servi și cafea.
• Dacă căpitanul Morgan Black este „oaspete-șef” al unei petreceri de pirați, oferă invitaților tăi preparate din carne, în special curcan. Mai bine dacă au un conținut scăzut de grăsimi. Peștele sau fructele de mare sunt, de asemenea, acceptabile. Vă rugăm să rețineți că toate felurile de mâncare trebuie să fie reci!

Alte utilizări

Pe lângă consumul de rom pur, există și alte opțiuni pentru a vă bucura de gustul rotund și bogat al băuturii.

• Cu gheață – acest mod de a bea este considerat „feminin” Pune câteva cuburi de gheață într-un pahar, apoi umple-le cu alcool. Topirea gheții va reduce ușor puterea băuturii. Gurmanzii sunt categoric împotriva unui astfel de duet - se crede că gheața ucide o aromă bogată și nu permite gustului să se deschidă. Apropo, această opțiune este și cea mai bună pentru -Captain Morgan Spiced Gold-.
• -Cu Coca-Cola- - pentru aceasta este potrivită varianta clasică a lui Captain Morgan - exact rom și exact un cocktail închis, dar nu picant. Proporțiile de băuturi sunt două la unu (două părți de cola pentru o parte de alcool). Deci reduceți gradul de alcool, faceți amestecul mai ușor de băut. Puteți folosi și suc de lămâie în loc de cola.Apropo, o astfel de schemă este adesea folosită pentru -Bacardi Black-. Dar dacă mai ai pe masă un alt „reprezentant al familiei” căpitanul Morgan, -rom alb-, mai bine alegi sucul de lămâie sau laptele de cocos.

• Sub formă de -cocktail-uri-. Deoarece alcoolul acestui brand nu este unul dintre cele mai scumpe și rafinate tipuri de acest alcool, este cel mai adesea folosit ca ingredient pentru cocktail-uri. Una dintre cele mai populare opțiuni este -Cuba Libre- (dark Captain Morgan cu cola), -Zombie- (compus din întuneric Captain Morgan, grenadine, -bacardi white ron-).

Tipuri ale acestui alcool

• De fapt, Captain Morgan Black Rum - puterea băuturii poate fi fie de 40, fie de 50 de grade, ambele tipuri sunt originale. Fabricat în Jamaica și Marea Britanie. Captain Morgan Black este un amestec complex de rom barbadian, jamaican și guyanez.Este învechit în butoaie de stejar, care conțineau anterior -bourbon- - acest procedeu durează aproximativ trei ani și vă permite să îmbogățiți gustul și mirosul cu note de stejar, lemnoase, pentru a da un fler ușor de whisky. Aromele dulci de vanilie și miere subliniază rafinamentul și noblețea.

• Captain Morgan Black Spiced - mulți sunt siguri că acesta este un tip de rom picant, dar mai corect ar fi să-l numim un cocktail pe baza acestui alcool. Puterea băuturii variază - valoarea sa standard este de 47,3 grade, cu toate acestea, pentru unele lanțuri de magazine europene și australiene lansează o versiune cu o putere de 40%. Caracteristicile distinctive ale băuturii includ o nuanță închisă, aproape cărbune, precum și un gust și un buchet complex, în care există note picante. Acestea sunt tonuri de cuișoare și scorțișoară, hibiscus, vanilie. Se simte clar nota de stejar, care echilibrează compoziția picant-dulce.

Băuturi de același gust și clasă

Captain Morgan Black este un alcool de elită care cu siguranță va atrage cunoscătorii de digestive de în altă calitate. poate concura cu el și cu alte mărci, în special cu romul Bacardi. De exemplu, ar putea fi -Bacardi Karta Negra-.

Un alt concurent demn printre alcoolul condimentat este -OakHeart Bacardi- Scorțișoară afumată, la care se adaugă extract de scorțișoară în timpul gătitului. Nu uitați de produsele marcate Black, care sunt produse de alți producători: -Havana Club-, -Old Monk-, -Appleton Estate-.

Istoria mărcii

S-ar părea că atunci când vorbim despre istoria creării romului Captain Morgan și, în special, versiunea sa întunecată Black, ar merita să începem cu întrebarea cine este Căpitanul Morgan. El a fost o personalitate interesantă – până în 1671 a piratat, îngrozind marinarii care au arat mările în apropierea Insulelor Caraibe, iar mai târziu a primit titlul de domn și „măgar” în Jamaica, devenind guvernatorul general al acesteia.

Cu toate acestea, Sir Henry nu are nimic de-a face cu crearea romului „numit după sine”: chiar dacă în timpul guvernatului său din Jamaica s-a angajat în producția de alcool, produsele moderne nu erau ca el. Cert este că au învățat să purifice distilat mult mai târziu decât moartea filibusterului, la mijlocul secolului al XIX-lea. Legenda a fost inventată de marketeri pentru a promovamarca Captain Morgan.

De fapt, un anume Samuel Bronfman, precum și fratele său, au contribuit la crearea romului. În anii douăzeci ai secolului trecut, când interzicerea a fost introdusă în America, întreprinzătorii Bronfman au cumpărat echipamentele uneia dintre fabricile ruinate, l-au dus în Canada și acolo au deschis producția. La început, principalul produs a fost whisky, care a fost importat în cantități uriașe în SUA - în mod natural, prin contrabandă. Ulterior, frații au cumpărat compania canadiană Seagram, al cărei nume a fost păstrat pentru noua asociație.

Rul din sortiment a apărut în anii patruzeci ai secolului trecut, când Seagram a achiziționat o distilerie în Jamaica. Printre clienții ei s-au numărat și frații Levy, farmaciști care insistau să bea alcool pe condimente. Bronfman a simțit o „mină de aur” și a cumpărat o rețetă de la farmaciști. Apropo, nimeni nu face un secret din asta - toate ingredientele sunt enumerate sincer pe etichetă După ce a numit creația Căpitanului Morgan, producătorul nu a promovat-o.

Acest lucru a continuat până la începutul anilor 1980, când popularitatea whisky-ului și, în consecință, veniturile Seagram au scăzut. Este timpul ca alcoolul picant al Căpitanului Morgan - Black and Gold - să urce pe scenă. Cu toate acestea, povestea nu s-a terminat aici: în 2001, marca a fost cumpărată de Diageo, care încă mai produce Captain Morgan Black.

Romul Captain Morgan Black este un excelent digestiv care poate fi folosit curat sau pentru a crea cocktailuri, inclusiv cele de semnătură. Ce amestecuri cu acest brand de rom ai încercat? Povestește-ne despre asta în comentarii!