Rețetă pentru prepararea de coniac Hennessy acasă din moonshine sau vodcă

Cuprins:

Anonim

Renumitul „Hennessy” aparține -cognacurilor de elită- și este destul de scump, pe care nu și-l permite toată lumea. Cu toate acestea, este foarte posibil să pregătiți o asemănare a unei astfel de băuturi acasă.

Există cel puțin trei variante pentru prepararea lui din moonshine, vodcă și alcool, dintre care cele mai bune rețete vreau să vi le ofer.

Cea mai bună rețetă de coniac Hennessy din moonshine acasă

Timp de gătire: 6 luni. Conținut caloric: 295 kcal la 100 gUstensile de bucătărie:distilator; alcoolometru; două sticle de plastic de cinci litri; borcan de sticlă de doi litri; borcan de sticlă de trei litri; cărbune; butoi de stejar; găleată din plastic 5-6 l.

Ingrediente necesare

Componente Numărul
Apă 5-8 l
Drojdie comprimată 100g
Zahăr 1 kg

Recomandări pas cu pas

  1. Pentru a face piure, adăugați 1 kg de zahăr și 100 g de drojdie presată la 5 litri de apă. Se lasa sa se infuzeze aproximativ 7-10 zile pentru ca drojdia sa aiba timp sa se aseze pe fund.

  2. Se toarnă piureul rezultat în aparatul de distilare și se face prima distilare, obținând alcool brut cu o tărie de 45 de grade.

  3. Diluează alcoolul rezultat cu apă de izvor sau arteziană, astfel încât tăria acestuia să scadă la 25-30 de grade.

  4. Tăiați fundul a două sticle de plastic de cinci litri, umpleți-le cu cărbune și puneți-le pe borcane de 2 și 3 litri. Filtrați alcoolul rezultat.
  5. Faceți o a doua distilare de alcool, separând „capete” de „cozi”. Capetele nu trebuie să depășească 5% din cantitatea totală de alcool.

  6. Alcool din a doua distilare, se diluează cu apă la o concentrație de 60 de grade.
  7. Fă o altă filtrare pe cărbune.

  8. Turnați luciul rezultat într-un butoi de stejar și lăsați cel puțin 6 luni.

  9. Diluați băutura rezultată cu apă până la 45 de grade.
  10. Dă savoare și culoare băuturii tale cu sirop. Se dizolvă 1 linguriță în 100 g de apă. zahăr și 1/2 linguriță zahăr vanilat, încălziți până când toate componentele sunt complet dizolvate, răciți și adăugați la 900 ml de moonshine. Folosiți această proporție pentru a face coniac din lumina de lună rămasă în butoi.

Știi? „Capul” este prima fracțiune de luciu de lună care are o aromă ascuțită și destul de neplăcută. Conține, de regulă, impurități nocive suplimentare: acetonă, alcool metilic, acetaldehidă și multe altele. „Corpul” este partea principală a strălucirii lunii, potrivită pentru consum.„Coada” este a treia fracțiune care conține alcool etilic și uleiuri de fuel. Are o culoare tulbure și un miros și gust ascuțit neplăcut.

Video despre cum să faci un coniac delicios Hennessy acasă de la lumina lunii

În acest videoclip veți învăța o rețetă detaliată pentru a vă face propriul analog de casă al coniacului Hennessy din moonshine.

https://youtu.be/OLXuTCgUHhY

Sfaturi utile

  • În loc de 100 g de drojdie presată, puteți lua 20 g de drojdie uscată.
  • Apa destinată pregătirii patinului Hennessy trebuie să fie moale și obținută dintr-un izvor sau fântână arteziană.
  • Dacă nu este posibil să achiziționați un butoi de stejar, atunci puteți infuza Hennessy într-un borcan de sticlă, după ce adăugați așchii sau ramuri de stejar.

Rețetă de coniac de casă „Hennessy” cu coajă de stejar

Timp de gătire: 1 lună. Conținut caloric:295 kcal la 100g Ustensile de bucătărie:sticlă de sticlă; plută.

Ingrediente necesare

Componente Numărul
Coaja de stejar 3 st. l.
Acid citric 1 linguriță
Zahăr ars 3 linguriță
Carnation 8 buc
Vanilie ¼ linguriță
Scorțișoară ½ linguriță
Nucsoara ½ linguriță
Vodka 3 l
Cafea instant 1 st. l.

Recomandări pas cu pas

  1. Toarnă 3 litri de vodcă într-o sticlă de sticlă de capacitatea corespunzătoare.
  2. Puneti alternativ: 1/2 lingurita scortisoara, 3 linguri. linguri coaja de stejar, 1/2 lingurita nucsoara, 8 seminte de cuisoare, 3 lingurite zahar ars, 1/4 lingurita vanilie, 1 lingura. o lingură de cafea instant și 1 linguriță de acid citric.

  3. Acoperiți sticla cu un dop.
  4. Infuzați coniac Hennessy timp de cel puțin 1 lună.

Rețetă video pentru prepararea Hennessy din vodcă cu coajă de stejar

Puteți găsi o rețetă Hennessy mai detaliată în acest scurt videoclip.

https://youtu.be/sNA37-lSBpM

Sfaturi utile

  • Dacă nu ai o sticlă specială pentru prepararea și păstrarea băuturilor alcoolice, poți folosi un borcan obișnuit de sticlă cu capac din nailon.
  • În loc de acid citric, puteți adăuga aceeași cantitate de suc de lămâie.
  • Inainte de a adauga scoarta de stejar, aceasta trebuie incalzita intr-o tigaie pana se rumeneste. Acest lucru îi va oferi Hennessy-ului tău o aromă specială.

Rețetă de skate în stil Hennessy cu alcool

Timp de pregătire: 1 lună. Conținut caloric:295 kcal la 100g Ustensile de bucătărie:butoaie de stejar; lingura de lemn.

Ingrediente necesare

Componente Număr
coarță de stejar 5 st. l.
alcool 2.5 l
nucsoara ½ linguriță
garoafa 3 buc
zahăr ars 2 lingurițe
vanilie la gust

Recomandări pas cu pas

  1. Toarnă 2,5 litri de alcool într-un butoi de stejar de 3 litri.
  2. Pune în el: 5 linguri. scoarță de stejar, 2 lingurițe de zahăr ars, 3 cuișoare, puțină vanilie după gust și 1/2 linguriță de nucșoară.
  3. Amestecă totul cu o lingură mare de lemn.
  4. Înfundați butoiul și puneți-l într-un loc răcoros fără lumină pentru o perioadă de 1 lună.

  5. Încordați-vă Hennessy.

Rețetă video pentru prepararea coniacului Hennessy de casă din alcool

Veți găsi o rețetă detaliată pentru a face o astfel de tinctură de casă la Hennessy coniac în acest videoclip.

https://youtu.be/7D124ofLhEk

Sfaturi utile

  • Un butoi de stejar poate fi înlocuit cu un borcan obișnuit de sticlă cu capac din nailon.
  • Dacă una dintre componentele de aromă propuse nu este pe placul tău, atunci o poți exclude din rețetă.
  • Zahărul trebuie ars pentru a da tincturii o aromă și o culoare asemănătoare coniacului.

Cum se servește și cu ce

Chiar dacă vorbim despre coniacul Hennessy de casă, ar trebui să urmați regulile general acceptate pentru a bea băutura originală:

  • Serviți în -pahare speciale pentru coniac-, așa-numitele cognac, care au tulpina scurtă, stabilă, fundul lat și gâtul îngust.
  • Bautura trebuie turnata doar pe o treime din pahar (nu mai mult de 30-50 ml).
  • Trebuie să-l mirosi mai întâi pentru a aprecia aroma. Apoi savurați și savurați gustul, apoi evaluați postgustul. În continuare, ar trebui să-l bei încet, în înghițituri mici.
  • Dacă bei coniac Hennessy în forma sa pură, atunci îl poți servi cu câteva felii de lămâie, bucăți de ciocolată, cafea tare sau un trabuc la alegere.
  • Coniacul făcut de tine va fi diferit de originalul -cognacul francez-, dar poate fi folosit cu succes ca bază pentru tot felul de cocktail-uri.
  • Cognacul Hennessy, ca o băutură tare, trebuie servit după prânz sau cină ca -digestiv-.

Coniacul de casă este destul de bun pentru a pregăti diverse cocktail-uri și pentru întâlniri de familie, dar dacă ai nevoie -un coniac bun ca cadou pentru un bărbat-, atunci în acest caz ar trebui să fii atent la mărci cunoscute -armenean. coniac- sau, concentrându-te pe gustul unei persoane căreia îi va fi prezentată băutura, poți alege un excelent -cognac georgian-.

Ar fi foarte interesant să aflați despre rețetele voastre unice, posibil protejate prin drepturi de autor, pentru a face această băutură. Scrieți despre asta în comentarii sau lăsați-vă feedback cu privire la rețetele propuse.
Băuturi

Citeste mai mult: