Câte grade ar trebui să fie în rom

Cu ce ​​asociezi romul? Pun pariu că cei mai mulți oameni își imaginează în primul rând mulțimi de pirați care beau băutura unei fortărețe infernale. Așa a fost, dar cu mult timp în urmă.

Acum este o băutură de calitate, populară în toată lumea, a încetat deja să mai fie acea băutură groaznică pentru săraci și pirați, așa cum era acum câteva secole.

Vă sugerez să sortați soiurile acestui produs alcoolic, în funcție de numărul de grade din acesta.

Câte grade de alcool este în romul real

Există trei categorii de putere pentru această băutură. Principala tehnică de fabricație este distilarea sucului din trestie de zahăr, iar din acesta se obține alcool de tărie foarte mare (aproximativ 80 de grade).

Pentru a reduce procentul de alcool din rom, acesta se diluează cu apă.

Există astfel de soiuri

• Ușoară. Gradele din această băutură pot varia de la 35 la 40, dar există și cazuri când poți găsi un produs cu conținut de alcool sub 30 de grade. Acest soi are un gust pronunțat, se dovedește a fi foarte bogat și dulce, ceea ce îl face foarte popular în timpul preparării diferitelor cocktail-uri pe baza acestuia. Cel mai faimos reprezentant al acestuia este Bacardi Carta Blanca. De asemenea, acest soi este numit în mod obișnuit „elixir de rom” doar din cauza puterii sale scăzute (pentru acest tip de băutură alcoolică).

• Strong. În medie conține de la 40 la 57 de grade, dar puteți găsi și rom mai tare la reducere, aproximativ 70 de grade.

• Îmbătrânit. În zilele noastre, acest soi se numește rom adevărat! Din denumire reiese clar că expunerea îndelungată este principalul atu al acestui soi, ceea ce îi conferă o paletă specială, unică și multifațetă de gusturi și arome. Este rom învechit care trebuie băut în formă pură pentru a-i aprecia buchetul bogat de arome și arome, dar nu oricine o poate face din cauza concentrației destul de mari de grade din bea, așa că nu este nimic rușinos să-l diluezi puțin cu apă. De asemenea, acest soi poate fi identificat cu ușurință pe raftul magazinului, nu doar prin procentul de alcool.Eticheta trebuie să fie marcată „anejo”, „rhum vieux” sau „premium age”.

Țări producătoare

Fiecare țară are propriile sale particularități de a face rom, motiv pentru care uneia îi place o băutură mai răcoritoare și mai ușoară, în timp ce ceal altă pregătește una mai tare.

În cea mai mare parte, numărul de grade depinde de țara în care a fost făcut.

rom cubanez

• Produs dintr-un produs secundar al trestiei de zahăr numit melasă. Braga se prepară din masa vâscoasă întunecată rezultată, care este în cele din urmă diluată puțin cu apă curată.
• După aceasta începe procesul de formare a esterilor și acizilor, pentru această drojdie se adaugă.Începe procesul de fermentație, care este monitorizat îndeaproape de către angajații responsabili de aceasta. În 20-80 de ore, ei controlează fermentația, deoarece în această etapă se formează buchetul principal de aromă al viitoarei băuturi.
• După etapa de fermentare, piureul este trimis la dublă distilare (sau distilare). Această etapă vă permite să scăpați de majoritatea mirosurilor neplăcute, dar în același timp să păstrați maximul de băuturi spirtoase aromatice.
• Braga este lăsată la îmbătrânire, acest proces durează aproximativ un an și jumătate. Câte grade conține romul cubanez după un an și jumătate de învechire?
• În acest timp se obține o băutură destul de puternică (aproximativ 80-85%), după care se diluează cu apă la aproximativ 55 de grade. Apoi trece la următoarea învechire în butoaie de stejar alb (mulțumită acestei etape alcoolul capătă astringență lemnoasă în gust). După ce băutura s-a maturizat, butoaiele sunt deschise și puse la dispoziția maestrului de amestecare.

• Amestecă diferite soiuri într-un amestec și trimite din nou alcoolul la infuzat pentru încă 2-3 săptămâni. În mod remarcabil, în această etapă a perfuziei, recipientele nu sunt înfundate.
• După câteva săptămâni de la ultima expunere, alcoolul este îmbuteliat, după filtrare.

Guayabita del Pinar este o adevărată capodopera cubaneză. Analogii acestei băuturi pur și simplu nu există. Întreaga caracteristică constă într-un singur ingredient exotic - guava. Oferă băuturii un gust și un miros specific. Acest fruct este mai întâi uscat, apoi se insistă asupra romului. De asemenea, nu numai guava, ci și vanilie, caramel și diverse alte ierburi pot fi adăugate. Acest rom este maturat exclusiv în butoaie de cedru timp de cel puțin o lună.

Reprezentantul principal al adevăratului rom cubanez este marca -Havana Club-, care se află pe primul loc în lume la exportul de rom. De asemenea, destul de popular în Cuba și în străinătate este -Santiago de Cuba-, care se distinge prin aroma sa unică de cacao și migdale.

Rom jamaican

Acest tip de alcool se distinge prin puterea sa și gustul amar destul de greu. Lucrul, ca să spunem ușor, nu este pentru toată lumea, dar îndrăgostiții sunt în diverse părți ale lumii, motiv pentru care - romul jamaican - ocupă locul al doilea la export.

Băutura este făcută prin metoda tradițională, iar ingredientul principal este rogozul. Spre deosebire de metoda cubaneză de preparare, romul jamaican este lăsat să fermenteze cu un ordin de mărime mai mult. Acest proces poate dura 12 zile sau chiar două săptămâni. Jamaica are un număr foarte mare de baruri, motiv pentru care se află pe primul loc în lume la acest criteriu.

Localii îl iubesc în special pe Captain Morgan Black, care exprimă în mod strălucitor tonuri de fructe uscate, anason și nucă de cocos. De asemenea mărci populare sunt Bepi Tosolini, Plummer, Appleton și Wedderburm.

rom spaniol

De foarte multă vreme, coroana Spaniei nu a recunoscut romul ca băutură alcoolică pentru nobilime. Carcasa era de o calitate foarte scăzută, ceea ce a făcut-o destul de populară printre săraci. Inutil să spun că băutul a fost dureros și uneori chiar riscant din cauza lipsei de purificare.

Autoritățile au fost foarte serios nedumerite de o calitate atât de scăzută a alcoolului produs în țara lor și, pe baza acesteia, au anunțat o recompensă impresionantă oricui poate găsi o modalitate de a purifica băutura, de a o face moale și gustoasă. A fost găsită o astfel de persoană, numele lui era Facundo Bacardi. A primit o recompensă care i-a permis să construiască numeroase fabrici de producție de alcool și să-și înregistreze marca Bacardi, despre care aproape toată lumea a auzit. În Spania se prepară un produs destul de puternic (50-75%).

Există și alte câteva mărci celebre: Cartavio, Dos Maderas, Ronrico Gold, Ingenio Manacas, Clarke’s Court.

Rom hawaian

Produsă folosind cea mai comună metodă industrială, iar băutura este învechită în butoaie gudronate. Se dovedește o băutură destul de ușoară, cu arome delicate.

Metoda de gătit aleasă permite ca produsul finit să fie vândut la un preț foarte mic, ceea ce l-a făcut popular în Insulele Hawaii.

Cele mai cunoscute mărci sunt: ​​Hana Bay, Maui și Diamond Head.

Rom Dominican

Doar 30% din produsul finit este exportat. Dacă ai norocul să găsești rom dominican adevărat pe rafturile magazinelor, atunci poți fi sigur că vei obține alcool foarte moale și ușor dulce, care nu seamănă deloc cu ce beau pirații la vremea lor.

Secretul constă nu atât în ​​ingredientul principal, cât în ​​climatul care îți permite să crești trestie de zahăr incredibil de suculentă. Se colectează manual și se insistă asupra băuturii. Pentru maturare se trimite la butoaie de stejar.

Unul dintre cele mai cunoscute mărci este -Contrabando-. Acest brand este cel mai des găsit în țările noastre. De asemenea, nu există mărci mai puțin populare în Republica Dominicană: Macorix, Hispaniola, -Matusalem- și Brugal. Dar este puțin probabil să le găsiți în țările CSI.

rom indian

• India face rom destul de bun, ocupă un loc serios în exportul acestui produs. Mai mult decât atât, mulți îl consideră locul de naștere al acestui tip de alcool, deoarece aici a fost preparat din trestie de zahăr chiar înainte de epoca noastră. Produsul indian conține un grad mai scăzut, ceea ce are ca rezultat un produs cu un gust destul de blând.
• Are, de asemenea, un postgust ușor acidulat și vâscos de caramel-catifea. Prețurile alcoolului în India sunt controlate de guvern, care se asigură că costul produselor alcoolice nu depășește o anumită marcă.

Cel mai preferat brand din India este -Old Monk-.

Rom thailandez

În primul rând, este de remarcat faptul că pur și simplu nu veți găsi un produs thailandez pe rafturile magazinelor din țările CSI. Thailanda nu exportă majoritatea băuturilor alcoolice, așa că guvernul încearcă să crească nivelul turismului în țară. Și acest lucru este justificat în principiu, deoarece produsul thailandez iese în evidență în mai multe moduri simultan.

• Este foarte ieftin.
• La gătit se folosesc materii prime de cea mai în altă calitate.
• Un grad destul de scăzut, ceea ce face gustul moale și dulce mai pronunțat.
• Buchet foarte bogat de arome care include note de scorțișoară, eucalipt și citrice.

Totuși, romul nu este foarte popular în Thailanda, dar Sang Som este cel mai faimos producător al acestei băuturi în această țară.

Cuvânt după

Acum vei fi ghidat în alegerea acestui produs alcoolic. Există un număr foarte mare de producători, dar vă sfătuiesc să nu economisiți la alcool și să luați produsele mărcii care este cunoscută în întreaga lume și s-a dovedit doar pe partea pozitivă.

Nu uitați că economisind alcool, economisiți sănătatea, iar acest lucru poate fi plin de consecințe.

Distribuie în comentarii care rom este cel mai bun în opinia ta.