Cele mai bune rețete de melasă și rom moonshine de casă

Cuprins:

Rețetă de rom de la lumina lunii acasă
Reteta rom de melasa de trestie
Informații utile

Romul este foarte popular în multe țări ale lumii și chiar și cei mai pretențioși consumatori i-au apreciat calitățile gustative. Poate fi folosit atât în forma sa pură (adevăraților gurmanzi le va plăcea mai mult această metodă), cât și pentru a face minunate -cocktail-uri-, al căror gust nu poate fi uitat după ce l-au încercat o singură dată.

Știi? Din păcate, reproducerea unui rom adevărat, de marcă, acasă este aproape imposibilă, dar mulți se vor mulțumi să facă pur și simplu o băutură de calitate superioară, care are gust și miros ca omologi celebri.

Aș dori să vă împărtășesc cunoștințele despre proprietățile speciale ale romului de casă din moonshine, gustul acestuia și tehnologia de producție cu propriile mâini.

Pregătirea unui imitator va necesita prezența multor aditivi, totuși, destul de accesibili, care, în timpul procesului de fermentație, vor da alcoolului note aromatice de neuitat și foarte blânde.

Rețetă de rom de la lumina lunii acasă

Timp de pregătire: trei săptămâni. Porții: 450-500 ml. Ustensile de bucătărie: o cratiță sau o cratiță cu fund adânc; lingura de lemn; ceașcă de măsurat și cântar de bucătărie; seringă de unică folosință cu un volum de cel puțin 5 ml; borcane de sticlă de litri și jumătate de litru; capac din plastic; tifon și vată; adapatoare mare; Sticla de sticla.

Componente necesare

<tabel 50 proof dublă distilare 500ml Zahăr granular 35-40g Sirop de caramel 5 ml Coaja de stejar 3-5g Carnation 1 boboc Prune 4 buc Mazăre ienibahar 3 buc Scorțișoară 1 ciupit Cafea neagră măcinată 1 ciupit Nucsoara 1 ciupit Vanilina pe vârful unui cuțit Apă 45-50 ml

Sfaturi pentru alegerea componentelor

Cel mai bine este să optați pentru moonshine dublu distilat cu o putere de nu mai mult și nici mai puțin de 45-50 de grade. Acest lucru vă va permite să scăpați de neplăcut miros si imbunatateste calitatea alcoolului creat. Se potrivește și moonshine care a fost învechit timp de 3-5 luni într-un butoi de stejar sau a insistat pe așchii de stejar.
Coaja de stejar poate fi achiziționată de la magazine sau farmacii specializate. Sarcina principală a scoarței de stejar în producția de alcool este absorbția uleiurilor de fusel și a mirosurilor neplăcute în timpul procesului de fermentație. De asemenea, face ca un grad ridicat să fie mai puțin vizibil, înmoaie gustul unei băuturi alcoolice. Prin urmare, verificați data de expirare de pe ambalajul produsului și în niciun caz nu utilizați un produs vechi sau mucegăit.

Gătitul în etape

În primul rând, să facem sirop de caramel. Pentru a face acest lucru, turnați 35-40 g de zahăr granulat într-o cratiță și turnați în ea 45-50 ml de apă.
Încălzește masa rezultată la foc mediu cu amestecare intensă și constantă.
De îndată ce apare o spumă albă la suprafață, reduceți imediat căldura la minimum și continuați gătitul.
Când lichidul capătă culoarea frunzelor de ceai, iar cristalele de zahăr sunt complet dizolvate, scoateți siropul de pe foc și lăsați-l să se răcească. Prepararea siropului de caramel va dura aproximativ 13-15 minute.
Colectăm 5 ml din masa totală de sirop de caramel cu o seringă. Siropul rămas este trimis la frigider.
Turnați 500 ml de moonshine într-un recipient de sticlă de un litru.
Scăpăm acolo 4 prune uscate, 3-5 g coajă de stejar și un praf de cafea neagră măcinată.
Toarnă ușor 5 ml de sirop de caramel în borcan și amestecă totul bine.
Toarnă amestecul rezultat într-un borcan de un litru și sigilează-l bine cu un capac de plastic.
Trimitem capacul într-un loc întunecat și cald timp de cel puțin o săptămână. În fiecare zi, fără a deschide capacul, agitați conținutul borcanului.
După o săptămână, adăugați mirodenii în borcan: un mugur de cuișoare, 3 mazăre de ienibahar, vanilină pe vârful unui cuțit și câte un praf de scorțișoară și nucșoară.
Amestecă totul bine și închide borcanul din nou cu un capac. Apoi returnăm tinctura într-un loc întunecat timp de 7-10 zile.
Acum trebuie să filtrați produsul prezent. Pentru a face acest lucru, instalăm o udatoză în gâtul sticlei, punem o bucată mare de vată pe fundul udatoului, fără să o lovim. După aceea, așezați 3-4 straturi de tifon deasupra și treceți lichidul infuzat printr-un filtru improvizat.
Se scoate siropul de caramel rămas din frigider și se toarnă în sticla cu rom.
Închideți bine flaconul cu un capac și trimiteți-l într-un loc întunecat pentru a infuza aproximativ o săptămână. Dacă este necesar, repetați procedura de filtrare.

Rețetă video pentru rom moonshine de casă

Dacă doriți să înțelegeți mai în detaliu cum să faceți rom de în altă calitate din moonshine acasă, vă sugerez să vă familiarizați cu o rețetă simplă din videoclip. Videoclipul vorbește nu numai despre detaliile procesului, ci oferă și recomandări utile.

https://youtu.be/jHhRoMbs114

Reteta rom de melasa de trestie

Timp de pregătire: două săptămâni. Porții: 4-5 litri. Ustensile de bucătărie: recipient mare cu capac, 25-30 litri; sigiliu de apă; castron mic; dispozitiv de scurgere sau furtun; cub de distilare; sticle de sticlă.