Vin mulat pentru răceli: care este utilizarea, este posibil, o rețetă pentru gătit

Ce ar putea fi mai bine într-o seară de toamnă răcoroasă sau în înghețurile de iarnă decât un pahar de vin aromat parfumat.

Din aceasta, nu numai starea de spirit se îmbunătățește și căldura se răspândește pe corp, vinul mulat cu o răceală încălzește oasele și împiedică boala să se dezvolte.

Cu frisoane și nas umed, luăm de obicei tincturi puternice din plante, iar în Europa, odată cu apariția vremii reci, se poate cumpăra un pahar cu o băutură aburitoare cu mirodenii în piețele orașului și în orice cafenea.

Proprietățile vindecătoare ale vinului mulat

Dacă doriți vin mulat, nu este necesar să așteptați un vin mulat la rece, cu condimente, nu numai că tratează, dar, de asemenea, previne bolile de sezon. Efectul băuturii depinde de ingrediente.

• Când este încălzită, proprietățile antimicrobiene ale vinului roșu sunt activate, iar alături de vitamine și alte substanțe utile, băutura capătă proprietăți aproape magice și dezvăluie rezervele organismului, despre care nu puteți decât să ghiciți.
• Vinul cald se încălzește, diluează sângele, dilată vasele de sânge, accelerează fluxul de sânge. Organismul primește o porție de șoc de aminoacizi, calciu, potasiu, fosfor și alte oligoelemente benefice.
• Vitamina C din citrice și zestrea lor este primul medicament rece. Antioxidantul natural întărește sistemul imunitar.
• Zahărul se saturează de energie, iar dacă îl înlocuiți cu miere naturală, frigul obișnuit nu va avea nicio șansă.
• Fiecare condiment are propriul său potențial și proprietăți vindecătoare. Atunci când alegeți, luați în considerare proprietățile specifice ale componentelor plantei. De exemplu, scorțișoara și ardeiul iute, ghimbirul elimină toxinele, cuișoarele se dezinfectează, nucșoara trezește apărările organismului. Alegerea condimentelor trebuie abordată în mod responsabil, puteți cumpăra un set de mirodenii gata pregătit sau asambla un buchet pe gustul dvs. - acest lucru deschide un câmp larg pentru creativitate.
• Când tușiți, este util să includeți miere în rețetă. Cardamomul ajută la curățarea gâtului și reduce durerea. Ghimbirul calmează o tuse și ameliorează iritarea gâtului.
• Cel mai bun moment pentru vinul mulat este la culcare. Înfășurați-vă, acoperiți-vă cu o pătură și încercați să dormiți, dimineața vă veți simți mult mai bine.

Vin mulat

Vinul nu trebuie să fie scump, uscat obișnuit sau semi-uscat este potrivit - după încălzire, un buchet de alcool de colectare nu diferă de alcoolul de masă simplu. Vinurile dulci și de desert, cu siguranță, nu sunt potrivite - atunci când sunt fierbinți devin înfundate.

Ideal pentru rețeta clasică poate fi considerat Cabernet, Kinzmaraulli, Khvanchkar, Isabella, Lydia, etc. Conținutul de alcool în astfel de vin nu depășește 13% vol. În principiu, puteți face vin mulat din vin alb, dar gustul său va fi dur, cu o aciditate la gustul după gust. Alegerea corectă a condimentelor și a zahărului ajută la remedierea acestui lucru, dar acest lucru necesită o anumită experiență.

Contraindicații

• Hipertensiune arterială. Alcoolul fierbinte în combinație cu condimentele provoacă creșteri de presiune.
• Bolile cardiovasculare. Fluxul de sânge din vinul cald se intensifică și este dificil de a prezice consecințele acestui fapt cu probleme cardiace.
• Boli ale tractului gastro-intestinal, inclusiv ulcere și gastrită. Condimentele și alcoolul activează producția de acid clorhidric, ceea ce este nedorit.
• Sarcina și alăptarea. Alcoolul sub orice formă este contraindicat în această perioadă.
• Copiilor li se interzice să dea alcool, pentru ei puteți prepara o băutură încălzitoare din sucul de struguri.

Mod de preparare a vinului mulat: reguli generale

• Vinul trebuie încălzit fără fierbere - aceasta este principala regulă. Când fierbe, gustul și aroma dispar, proprietățile benefice ale strugurilor și mirodeniilor se pierd aproape complet.
• Pentru gătit, folosiți articole emailate sau din sticlă. Când este în contact cu metalul, vinul capătă un gust neplăcut.
• Dacă în rețetă există apă, trebuie mai întâi să fie fiert cu condimente și abia apoi se strecoară și se combină cu vinul. Turnați în puțină apă, încercați să o lăsați să curgă pe peretele paharului sau al cupei.
• Nu folosiți condimente măcinate pentru a împiedica băutura să fie tulbure. Pentru a scăpa de sedimente, turnați vin mulat în pahare printr-o strecurătoare.
• Vinul mulat este de obicei servit în pahare înalte cu mâner, astfel încât să puteți bea băutura fierbinte.
• Nu este de dorit să se reîncălzească vinul mulat, trebuie băut imediat după preparare și pentru o infuzie scurtă.

Cum să gătești vin mulat pentru răceli?

Nu există o rețetă strictă, puteți ajusta compoziția și cantitatea de ingrediente pe gustul dvs. Este important ca vinul fierbinte pentru răceli să conțină vitamina C și alte substanțe benefice.

Reteta clasica

• Un litru de vin roșu uscat.
• Orange.
• 100 ml apă.
• 3 linguri de zahăr sau miere.
• Batoane de scorțișoară
• Un vârf de nucșoară macinată (10 g).
• 7-10 cuișoare.

1. Fierbeți apa și adăugați condimente. Se scoate de pe foc și se insistă sub capac timp de 10 minute. Strain.
2. Se încălzește vinul la 70-75 ^aproximativ C.
3. Tăiați portocala în cercuri cu zestă și împărțiți fiecare în 4-6 părți.
4. Se adaugă infuzia de condimente, zahărul și portocala la vin, se încălzește fără a fierbe.
5. Insistați 10 minute sub capac.

Cum se gătește cu lămâie

Fructele citrice sunt prezente în aproape toate rețetele de vin mulate. Pentru răceli, este mai bine să folosiți lămâie, în care există în special multe substanțe cu proprietăți antibacteriene. Sucul de lămâie nu numai că întărește sistemul imunitar, ci elimină toxinele din organism, ceea ce este important în stadiul de recuperare.

• O sticlă de vin roșu uscat.
• 3-4 linguri de miere sau zahăr.
• Lamaia are dimensiuni medii.
• Batoane de scorțișoară
• 3-5 muguri de cuișoare.

1. Se spală lămâia în apă fierbinte, se șterge uscată și se taie în felii împreună cu coaja.
2. Într-o tigaie emailată, amestecați vinul cu lămâia, mierea, scorțișoara și cuișoarele. Se încălzește la 70 ° C. Încercați să nu supraîncălziți vinul - la 78, 5 ° C alcoolul se va evapora, iar vinul mulat își va pierde avantajul cel mai important față de ceaiul cu lămâie.
3. Îndepărtați de pe foc, acoperiți și așteptați 10 minute pentru ca băutura să se răcească ușor și să se prepara.

Nu amânați tratamentul gustos - la primul semn de stare de rău, preparați vin mulat, beți-l înainte de culcare, înfășurați-vă într-o pătură caldă și încercați să dormiți bine. În timpul iernii, nu este păcat să te tratezi profilactic pentru a revigora sistemul imunitar și a supraviețui frigului fără răceli.