Drojdia de bere: tipuri, de ce beau, instrucțiuni de utilizare

Principalul ingredient care oferă iubitorilor de bere un motiv de a-și expune punctul de vedere cu privire la beneficiile unei băuturi spumoase este drojdia. Datorită lor, acest alcool slab este considerat mai puțin dăunător decât, de exemplu, diverse tonice și vinuri spumante.

Drojdia de bere este prezentă numai în băuturi nepasteurizate, proaspăt preparate, cu o perioadă scurtă de valabilitate. Dacă ai cumpărat bere într-o cutie - nu poți conta pe niciun beneficiu pentru organism.

Dar dacă ai fost turnat într-o cană de spumă în bara ta preferată, cu o reputație impecabilă - aceasta este o altă problemă. Medicii sceptici tratează o astfel de bere destul de favorabil. Deci, la ce folosesc aceste drojdii misterioase și despre ce sunt toate acestea?

Ce este drojdia de bere?

Orice drojdie este lucruri vii, colonii unicelulare. Creaturile sunt numite „microorganisme din clasa zaharatomicetelor”, mai simplu, ciuperci.

Dacă lăsați un pahar cu apă și zahăr într-un loc cald, atunci în curând vor exista ciuperci de acest fel, despre care veți învăța prin aroma caracteristică „bere”. Carbohidrații sunt necesari pentru a forma grupuri ale acestor organisme unicelulare.

structură

Drojdia de bere conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare pentru menținerea sănătății organismului. Deci, printre vitamine se poate numi:

• A;
• D;
• E;
• K;
• aproape întregul grup B.

În plus, 17 aminoacizi sunt prezenți în drojdie, din care sunt sintetizate proteinele. Urmele și mineralele sunt:

• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• fier;
• seleniu;
• crom.

O componentă foarte importantă este acidul ribonucleic, care împiedică îmbătrânirea organismului și ajută la încetinirea distrugerii celulelor. Grasimile si carbohidratii sunt, de asemenea, prezenti in cantitati mici.

Datorită acestei compoziții bogate, drojdia este folosită cu succes nu numai în industria alimentară, ci și în medicină și cosmetologie.

Drojdia poate fi lichidă și uscată. În ultimul caz, acestea sunt disponibile sub formă de tablete și vândute în farmacii. Cele uscate sunt considerate mai utile deoarece adaugă acid succinic și o serie de elemente suplimentare. În special, zincul și cromul.

Spre deosebire de obișnuit

Se poate pune întrebarea dacă există diferențe semnificative între drojdia de brutar obișnuită și drojdia de bere. Asta nu înseamnă că diferența este mare, dar tot așa este.

În primul rând, se observă extern: pubele au o nuanță mai închisă, în timp ce cele obișnuite sunt mai deschise și mai moi. „Frații” diferă, de asemenea, după gust: este mai ascuțit în sălile de bere. Berea este mai bogată în conținutul de vitamine și minerale și, prin urmare, este utilizată în scopuri medicale.

Dar nu sunt potrivite pentru coacere. Dacă încercați să le adăugați la aluat pentru plăcinte, atunci este posibil ca produsele tale coapte să se dovedească dure și complet lipsite de pufos. Drojdia de bere își pierde activitatea la temperaturi ridicate - acest lucru explică un efect atât de ciudat.

Despre beneficii și contraindicații

Dacă începeți să luați drojdia de bere uscată în tablete, aceasta vă va afecta pozitiv sănătatea. Așadar, din moment ce acești ciuperci afectează sistemul digestiv, activându-și activitatea, apetitul se îmbunătățește. Prin urmare, după boli de lungă durată însoțite de slăbiciune, este foarte util să bei un curs de drojdie uscată.

În același timp, au efectul exact opus, dacă sunt luate cu aditivii adecvați: duc la normalizarea greutății în obezitate. Explicația este simplă: drojdia stabilește un metabolism, în urma căruia organismul „înțelege” unde se acumulează rezerve în exces de grăsime și începe să scape de ele.

Drojdia de bere este importantă pentru vegetarieni și cei care au o dietă limitată de proteine ​​pentru o lungă perioadă de timp. Proteina care sintetizează aminoacizii compensează deficiența acesteia.

Drojdia îmbunătățește funcția pancreatică, ajută să facă față stresurilor, întărește sistemul nervos și, de asemenea, ajută sistemul musculo-scheletic să funcționeze mai bine. Calciul și fosforul întăresc scheletul și articulațiile.

În ceea ce privește posibilul rău, persoanele cu gută ar trebui să fie atenți: drojdia de bere de bere poate fi nedorită pentru ei. Contraindicație - insuficiență renală. Desigur, nu ar trebui să te bazezi pe efectul pozitiv al unei astfel de terapii pentru persoanele care au intoleranță individuală la orice componentă.

Drojdia de bere este un medicament excelent și ieftin și un produs cosmetic disponibil tuturor. Încercați să vă îmbunătățiți sănătatea cu ajutorul lor - veți dori rezultatul!