Tequila: o rețetă pentru gătit acasă, ce fel de băutură este, cu ce beau, cu ce o fac, cocktail-uri

Tequila (un alt nume - mezcal) este o băutură națională mexicană. Componenta principală a rețetei este agavea albastră, ale cărei mănuși se găsesc peste tot în țară. Distilatoarele locale taie frunzele intr-un mod special pentru a le face carnoase, apoi le transforma in alcool puternic local.

Vă vom spune cum să faceți tequila acasă, ceea ce este imposibil pentru o persoană care nu este prea versată în complicațiile nuanțelor de gust ale băuturilor alcoolice (și avem cele mai multe dintre ele) să se distingă de originalul făcut în Mexic.

Componenta principală a băuturii

O rețetă simplă pentru prepararea de tequila acasă începe cu găsirea materiei prime potrivite. Mintea ingenioasă a unei persoane ruse a adaptat componenta care poate fi găsită acasă pentru a crea o băutură.

Nu avem plante de agave mexicane uriașe care cresc pe terenul cald al deșertului acestei țări. Dar aloe vera și agave americane care cresc pe pervazurile sunt populare aici (este și mexican). Adesea chiar confundă aceste plante și sunt folosite în mod egal pentru tratament.

Și nu este surprinzător, pentru că sunt similare nu numai prin aspect, dar și în depozitarea substanțelor chimice. Deci, de ce tequila de casă? Mai des - este din aloe vera, deși dacă vrei să te apropii cât mai mult de vinificatorii mexicani, încearcă să folosești agave. Găsirea acesteia nu este dificilă dacă aflați principalele diferențe.

Agave nu are tulpină, aloe vera îl are, chiar dacă nu se observă prea mult (la plantele tinere). Agave este renumit pentru tulpina sa fermă și cărnoasă, fiecare frunză din ea se termină cu un vârf mare și puternic. Nu există pete ușoare pe frunze (aloe are una!), Iar o acoperire groasă de ceară este ușor albăstruie. Aloe are o nuanță verde.

Imitație de mezcal din vodcă / lună

Pentru a face tequila, așa cum fac mexicanii, aveți nevoie de multă pulpă de agave albastre, pe care nu le avem în cantități potrivite. Prin urmare, vom lua vodka gata, și chiar mai bine - moonshine (puteți dilua alcoolul), deoarece puterea tequila variază de la 35 ° și mai sus.

Luați 3 litri de moinshine (alegeți-vă propria cetate), 150 g de frunze de agave sau aloe vera și o lingură de zahăr (cât de mult va ține o lingură). Zahărul va înlătura amărăciunea excesivă a frunzelor.

• Frunzele tocate fin în bucăți. Ace nu pot fi eliminate dacă nu vă deranjează.
• Acum puneți un borcan de trei litri, adăugați zahărul. Puteți chiar să îl zdrobiți pentru o mai bună dizolvare a zahărului.
• Se completează cu vodka, se acoperă cu un capac de plastic, se agită, astfel încât cristalele de zahăr să se dizolve în cele din urmă. Tequila ta va avea aceeași tărie ca lichiorul cu care ai turnat aloe / agave.
• Puneți-vă într-un loc întunecat, cu temperatura camerei și lăsați timp de 2 (puteți și 3) săptămâni.

Uneori se utilizează o metodă diferită - diluată 1x1 cu apă și distilată în mod repetat. Experții spun însă: o parte din aromă și gust se pierd.

• Strain. Se toarnă și se bea cu sare și var (în multe cazuri, tei se înlocuiește cu lămâie).

Cocktail-uri populare

Nu este dificil să prepari cocktailuri de tequila acasă, adăugând sucuri, băuturi carbogazoase, lichioruri de gheață, etc. la ingredientul principal. Vă aducem în atenție rețete simple pentru care nu veți avea nevoie de multe componente, precum și de compuși complexi, dar interesanți.

Tequila răsărit de soare

Cel mai popular cocktail din Mexic se numește tequila răsărit - cu un gust specific, iar culoarea sa originală este comparată cu un răsărit însorit. Mai mult decât atât, mexicanii înșiși preferă să amestece tequila conform acestei rețete devreme dimineața. Afirmând că doar o porție este capabilă să încarce un om cu energie pentru a lucra pentru ziua următoare. Pentru o porție, luați:

• 150 ml suc de portocale;
• 50 ml tequila (în original - argint, dar alcoolul nostru de casă este potrivit și pentru noi); 10 ml grenadină (orice sirop roșu este potrivit);
• gheață pentru a umple complet paharul.

Umpleți un pahar înalt cu gheață, adăugați tequila, turnați sucul de portocale și siropul. Ingredientele acestui cocktail sunt amestecate cu o lingură. Decorați un pahar cu o felie de portocale.

Ai ales rețeta pentru prepararea tequila acasă, ai învățat cu ce se poate amesteca, cum să bei. Nu uitați să îl împărtășiți pe rețelele de socializare, lăsați-vă prietenii să dobândească noi cunoștințe în cultura pregătirii și consumului de alcool de peste mări, aflați cum se prepară tequila de casă din ingredientele care pot fi găsite în țara noastră.