Ginger ale: ce este, o rețetă acasă, cum să gătești

Adevărații cunoscători ai alei sunt considerați britanicii și scoțienii. Această băutură cu conținut scăzut de alcool a fost mult timp populară între locuitorii din Foggy Albion și locuitorii munților scoțieni.

Noi, după ce am început să degustăm au ​​doar câțiva ani în urmă, am ajuns la concluzia: ne place băutura ! Să experimentăm și să gătim ginger ale acasă.

Cel mai probabil, gustul va fi mai luminos și mai bogat decât cel achiziționat. În plus, fructele uscate, citricele și alte daruri ale naturii pot fi adăugate în ale de casă, schimbând nuanțele gustului propriei voințe. Deci, faceți cunoștință: home ale!

Mod simplu de a găti

Când începeți „producția”, acordați-vă faptului că „maturarea” finală a băuturii va dura aproape o săptămână.

Adică, ghimbirul nu poate fi băut în aceeași zi când amestecați ingredientele pentru prepararea acestuia. Totuși, așteptarea va stârni doar interesul!

Produse pe stoc:

• cateva lamai;
• rădăcină mijlocie de ghimbir;
• 5 g drojdie (uscată).

De asemenea, veți avea nevoie de:

• 10 linguri de zahar granulat;
• 300 ml apă.

„Nectarul divin” se dovedește a fi un alcool scăzut: „la ieșire”, conținutul maxim de alcool nu va fi mai mare de 2%. Avertizați oaspeții despre acest lucru imediat când le colectați pentru o sărbătoare.

Atunci chiar și oponenții voștri principalii de băutură vor încerca munca voastră cu plăcere. 2% este aproape kefir, nu o băutură alcoolică !

Pentru ghimbirul de casă, frecăm rădăcina bine spălată a plantei pe o răzătoare, adăugăm zahăr, adăugăm apă și fierbem câteva minute.

Se îndepărtează de la foc, se răcește, atingând temperatura camerei și se strecoară ambele lămâi în amestec. Adăugați drojdia.

Apoi turnăm lichidul într-o sticlă de plastic. Folosim ca precauție plasticul: în timpul fermentației, un recipient de sticlă poate exploda. Spațiul rămas este umplut cu apă. Închide bine. Curățăm într-o cameră întunecată câteva zile.

Apoi, păstrăm acasă la frigider încă 2 zile. Filtrăm. Îmbuteliat. Îl punem din nou la frigider, unde stăm 3 ore. Acum poți bea.

Puteți diversifica ușor băutura schimbând compoziția ingredientelor: există o altă rețetă care include portocală în loc de lămâi. Nu uitați de produsele necesare:

• 1 portocaliu mediu;
• o linguriță de drojdie;
• Rădăcină de ghimbir de 5 cm.

Plus 3 litri de apă și 200 g de zahăr granulat. Cum să faci ale - vezi mai sus. Principiul și etapele sunt aceleași.

Cum să faci fără alcool?

Imaginează-ți o situație: iarna, înghețul, înălțimea sărbătorilor de Anul Nou. Vreau ceva încălzitor și gustos, dar nu puteți bea alcool. E în regulă: ia notă de versiunea nealcoolică a băuturii.

La urma urmei, ce este ghimbirul? Acesta este nectarul, al cărui principal ingredient este ghimbirul. Restul este la latitudinea bucătarului.

Opțiunea 1. gătit:

• rădăcină proaspătă a unei plante lungime de 5 cm;
• lămâi (5-6 bucăți);
• mazăre cu piper negru (se toarnă o linguriță);
• zahăr 500 g

De asemenea, va fi nevoie de apă - obișnuită și minerală. Pentru 2 litri de apă simplă, luăm aceeași cantitate de apă minerală.

Reteta in sine: turnam ghimbirul ras si piperul in apa simpla. 5 minute se fierbe amestecul de ars la foc mediu. Filtrăm. Apoi turnați încă un litru de apă, fierbeți încă 5 minute.

Se filtrează, apoi se adaugă zahărul și se amestecă totul. La bulion se adaugă sucul stors de la lămâi. Se răcește la temperatura camerei și se diluează cu apă minerală în raport de la 1 la 1.

Și iată o altă rețetă pentru tine - de asemenea, fără alcool, dar cu miere. Cumpărăm în magazin:

• rădăcină mică a plantei;
• orice apă minerală (litru);
• lamaie;
• miere (sunt necesare 3 lingurițe).

Rădăcina mea, frecăm. Gruel ar trebui să fie de 50 g. Ghimbirul ras este amestecat cu lămâie (pe care o frecăm și în prealabil). Se amestecă cu miere și se lasă câteva ore în cameră.

Următorul pas este să adăugați apă minerală în amestec. Lăsați viitorul Ale să stea la frigider timp de 2 ore. Când o obțineți, nu uitați să filtrați. Și atunci poți bea.

Proprietăți utile ale ghimbirului

Ghimbirul nu este degeaba respectat de vindecătorii tradiționali. Utilizarea regulată a produsului aduce avantaje considerabile:

• extinde, câștigă elasticitatea vaselor de sânge;
• Colesterolul dăunător este „expulzat”;
• metabolismul este accelerat;
• funcționarea intestinului este normalizată.

Sistemul nervos devine mai rezistent la stimuli externi. La pacienții hipertensivi, tensiunea arterială scade.

Când simțiți primele semne ale unei răceli, beți ghimbirul în formă alcoolică sau non-alcoolică, deoarece:

• posedă proprietăți antiinflamatorii;
• combate virusurile;
• întărește forțele imune ale organismului.

Aceste calități se explică prin prezența unei substanțe unice în plantă - gingerol. Substanța arzătoare combate oboseala, tonifică corpul, ajută la stabilirea digestiei, datorită căreia vitaminele și mineralele sunt mai bine absorbite din alimente.

Ghimbirul compensează lipsa vitaminelor: A, C, grupa B.

Există vreun rău?

Băuturile de ghimbir ar trebui să fie luate cu atenție pentru cei cu boli gastro-intestinale cronice care se află într-un stadiu acut. Este recomandabil să bea alee în astfel de cazuri numai după îndepărtarea simptomelor acute.

Ți-au plăcut rețetele noastre? Încearcă cumva să gătești ghimbirul cumva înainte de sărbători, surprinde-i pe oaspeți și te rog pe tine și pe cei dragi.

Nu veți surprinde pe nimeni cu vin sau șampanie de casă. Dar o astfel de băutură neobișnuită va atrage cu siguranță majoritatea oaspeților. „Avantajele” sale indubitabile:

• slab „grad”;
• masa proprietăților utile care ajută la vindecarea organismului;
• capacitatea de a înveseli.

Dacă aveți propriile secrete pentru a face alee, vă invităm la o discuție. Ce alte ingrediente recomandați să adăugați la băutură? Merită să-l faci mai dulce? Ce se întâmplă dacă nectarul pare prea ascuțit?

Vom posta sfaturile și sugestiile dvs. pe paginile noastre. Deci, pregătim magie ale pentru vacanța următoare și ne bucurăm de rezultat!

Videoclipuri utile

Gustul sănătos gustos cu vitamine - cum să faci acasă, vezi:

În videoclipul de mai jos - o rețetă pentru ghimbir saturat nealcoolic fără fermentare:

Ginger ale acasă - videoclip în trei părți - ingrediente, fermentare, îmbuteliere, carbonatare, degustare: