Ginul de acasă: rețete speciale, beneficii, cum să bei și ce să mănânci, fotografii, videoclipuri

Ce este ginul? Experții care se ocupă de complicațiile de preparare a băuturilor alcoolice vor răspunde fără ezitare: „Acesta este alcoolul puternic, principalele ingrediente ale cărora sunt alcoolul și fructele de ienupăr”. Din asta este făcut gin.

Ginul este o băutură alcoolică cunoscută de întreaga lume în ultimele două sute de ani. Prima rețetă a fost „născută” în Olanda - istoria băuturii a început în această țară. Oaspeții care au fost în Olanda au încercat această băutură neobișnuită acolo și au cerut să împărtășească secretele fabricării sale. Deci, geniul a început un marș victorios prin Europa.

Numele acestui alcool provine de la cuvântul " ienupăr ". Mă întreb dacă este posibil să gătești gin după o rețetă simplă de acasă la vremea noastră? Vă rugăm - acum vă vom prezenta în atenție câteva moduri.

Prepararea ingredientelor

Înainte de a face gin acasă, asigurați-vă că sunt următoarele produse în bucătărie:

• boabe de lună (2 l);
• 10-15 fructe de ienupăr;
• portocaliu sau lămâie (veți avea nevoie de o zestă care cântărește 5-10 g);
• condimente (coriandru, anason, scorțișoară, fenicul).

Rețeta de gin include condimente într-o cantitate mică: de la 1 la 3 g din fiecare specie. Dacă doriți să schimbați rețeta pentru o băutură acasă, puteți schimba ingredientele - excludeți sau adăugați condimente.

Vinificatorii experimentați diversifică gustul ierburilor: adăugați violacee sau licorice. În timp, experimentând, îți vei crea propria rețetă și vei trata oaspeții cu gin după o rețetă unică. În timp ce folosim tehnologii gata.

Retete de casa

Luând ingredientele enumerate mai sus, le umplem într-un borcan. Nu uitați: fructele de ienupăr trebuie să fie albastre, fără daune vizibile, cu trei semințe. Tăiați subțire coaja unei lămâi (sau a altor citrice), astfel încât următorul strat alb să nu cadă în viitoarea băutură.

Conținutul conservelor este umplut cu moinshine (puteți utiliza alcool). Închideți, așezați într-un loc întunecat. Insistăm viitoarea băutură cu gin timp de 10 zile.

Apoi vine momentul să folosești cubul. După filtrarea băuturii, diluați-o cu apă rece pentru a obține aproximativ 35º. Se toarnă într-un cub. Conform rețetei unui gin real, este necesar să selectați fracția capului (aceasta este de 150 g). Selectăm fracția de băut și lăsăm coada.

După prelucrarea nopții lungi, băutura este lăsată să se odihnească timp de o săptămână -10 zile. În această etapă în prepararea ginului acasă, adăugați iris sau cardamom pentru a îmbunătăți gustul. Câte grade trebuie să aibă o băutură în total? Cam 45. Dacă există mai multe, gustul fructelor și al condimentelor nu se va simți.

Gin gătit și tonic

Dacă vă place ginul și tonicul, nu cumpărați băuturi gata preparate: conțin o mulțime de aditivi care pot provoca o alergie. Faceți o băutură acasă - există multe rețete pentru gin și tonic.

Cu ce ​​beau gin, astfel încât să se transforme într-un cocktail ușor pe care o doamnă rafinată îi va plăcea? utilizați:

• apă minerală spumantă;
• Coca-Cola;
• sucuri.

Un tonic este o alegere bună - o băutură răcoritoare amară, care trebuie diluată cu gin puternic.

Rețetele sunt diferite, puteți dilua în orice proporții: luând gin și un aditiv în fracțiuni de la 1 la 1 sau 1 la 3. În primul caz, va fi mai probabil o versiune masculină, în al doilea - feminin.

Când gătiți gin și soiurile sale, păstrați citrice la îndemână. Potrivit pentru diluarea sucurilor de gin:

• portocaliu;
• grapefruit;
• Tangerine.

Când turnați tonic în recipiente înainte de recepție (luați pahare drepte sau pahare drepte), puneți o felie de lămâie sau var pe marginea fiecăruia. Citrice acre completează perfect gustul cocktailurilor de gin.

Gustarea originală pentru gin va fi un castravete obișnuit. Cineva cu plăcere va mânca o bucată presărată cu sare, iar cineva ar prefera să arunce cercuri de castravete proaspăt direct în pahar. Alegeți castraveți mici, puternici, deoarece există o mulțime de suc în cei mari - se vor înmuia rapid pe o farfurie.

Există vreun beneficiu?

În cele din urmă - despre proprietățile ginului, mai exact, despre dacă poate fi util. Dacă nu abuzați de băutură, dar beți „lângă pahar” în cazuri speciale, vă puteți îmbunătăți sănătatea. Ginul este preparat pe baza unei infuzii de boabe de ienupăr și conțin acizi organici, zaharuri, fier - toate aceste substanțe sunt necesare pentru ca organismul să normalizeze procesul metabolic.

Infuziile și decocturile de ienupăr ajută cu:

• apetit slab;
• o scădere a ratei proceselor metabolice;
• acumularea de exces de bilă în vezica biliară.

Au proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene, curăță intestinele, expulzează toxinele.

Dar amintiți-vă: ginul este același alcool ca vodka sau coniac. Dacă aveți hipertensiune arterială, rinichi sau probleme cardiace, ar trebui să vă abțineți de la a lua gin și „fratele său diluat” - gin și tonic. Cel puțin până la o remisiune stabilă.

Câteva rețete simple de gin de mai sus te vor ajuta să începi să faci gin în propria bucătărie. Sau poate ai încercat deja să faci gin și ai luat o băutură minunată? Povestiți-ne despre secrete și subtilități - permiteți și altora să stăpânească metodele de preparare a băuturilor alcoolice de casă, care nu sunt inferioare gustului industrial, dar mai utile datorită compoziției naturale.

Povestește-ne despre dificultățile cu care trebuia să te confrunți. Cum le-ai depășit? Partajează rețete care funcționează bine cu gin și tonic.

Lăsați sticlele frumoase cu etichete atractive să stea pe rafturile magazinelor - vom încerca să ne pregătim singuri băuturile pentru sărbători. Când totul este gata - chemați oaspeții, astfel încât să aprecieze roadele muncii. Scrieți-ne despre rezultate - vom fi încântați să vă adăugăm rețetele dvs. pentru a vă reîncărca băncuța.