Punch: ce este, cum să faci o rețetă alcoolică, clasică, acasă

La mențiunea loviturii fierbinți, inimile noastre se încălzesc. Oricât de dificilă ar putea să apară viața, indiferent de necazuri pe care le-ar putea avea, un pumn de fructe călduțe, beat cu prietenii sau împreună cu persoana iubită (iubită) va înveseli mereu și va da putere. Iar viața își va arăta din nou partea strălucitoare, plăcută.

Variațiile acestei băuturi sunt diferite: cel mai popular pumn alcoolic, dar puteți găsi rețete în care fracția care conține alcool este înlocuită cu sucuri de citrice răcoritoare. Conform surselor istorice, băutura punch s-a născut în India antică.

Acolo a fost pregătit din:

• zahăr;
• romi;
• suc de lamaie;
• ceai și condimente.

Cum să faci un pumn?

Cum să gătești pumnul acasă? Astăzi, pe lângă rețeta antică a pumnului indian, au apărut multe opțiuni noi. Vom lua în considerare trei „modele”:

• pumn clasic „cu un grad”;
• pumn fierbinte, fără picătură de alcool;
• băutură răcoritoare rece.

fruct

Ți-ar plăcea să te bucuri de o băutură într-o vacanță - pentru a sărbători Anul Nou sau pentru a sărbători o altă sărbătoare? Fă-ți un pumn de fructe pentru tine și pentru cei dragi.

Ingrediente pentru aceasta:

• o pereche de lămâi;
• 4 portocale;
• vin roșu uscat (un litru și jumătate);
• 4 linguri de ceai negru;
• o lingură de apă clocotită;
• un pahar de zahăr granulat.

Adăugați scorțișoară și cuișoare după gust. Începem pregătirea pumnului turnând frunze de ceai uscate și mirodenii într-un recipient separat. Umpleți totul cu apă caldă și așteptați 20 de minute.

Etapa a doua: filtrați amestecul. Strângeți sucul din citrice, turnați în amestecul nostru. Adăugați zahărul acolo, amestecați. Am pus vasele pe foc și mai lăsăm la foc mic timp de 15 minute, dar nu lăsăm să fiarbă. Scoateți din căldură, turnați în pahare pe un picior înalt.

În acest caz, punch-ul este o băutură cu conținut scăzut de alcool, care poate fi băută fără teama de a fi în stare de ebrietate.

Alcool imperial

Vrei să gătești acasă punch imperial conform rețetei noastre? Veți avea nevoie de produse:

• vin semi-dulce (roșu sau roz, 1, 5 l);
• 300 g de votcă;
• suc de afine (250 ml);
• suc de coacăze negre (de asemenea, 250 ml);
• suc de grapefruit (250 ml);
• un pahar de zahăr.

Amestecă ingredientele, încălzește-te puțin. Nu fierbeți pumnul de fructe (sau mai bine zis fructe și fructe de pădure), deoarece își va pierde rezistența și înțepătoria.

ciocolată

Aștepți un dinte dulce? Nu poți face fără nectar de ciocolată. A face un pumn de ciocolată implică verificarea stocurilor de acasă pentru:

• vin roșu semisweet (0, 5 l);
• cacao (nevoie de 50 g);
• coniac (150 ml);
• zahăr (100 g).

Mai aveți nevoie de un ou și 250 ml de apă.

Cum să faci un pumn? Încălzim aragazul. Punem o oală cu apă pe ea, unde turnăm zahăr și cacao, încălzim amestecul. După ce a dat în clocot, scoateți tigaia din aragaz și răciți.

Separat, vin cald (fără fierbere). Îl amestecăm cu amestecul care a avut timp să se răcească. Este necesar să vă asigurați că sedimentul se așează pe fund. După aceea, turnați cu grijă „mustul” într-un alt vas pentru a nu „ridica” precipitatul.

A rămas ultima etapă. Bateți oul într-o cană. Turnați acolo 50 ml de apă. Ne luăm „pregătirea”, turnăm în ea un ou bătut și coniac.

Acest pumn alcoolic este servit încălzit.

măr

Iată un alt „nectar divin” - pumnul de mere. Este bine să-l gătești în august, când merele îți coacă în grădină, iar seara este răcoros și vrei să te încălzești.

Stoarcem 250 ml de suc din mere proaspete. Va trebui să adăugați următoarele ingrediente la acesta:

• vin roșu (uscat) - 350 ml;
• o pereche de bețișoare de scorțișoară;
• câteva linguri de miere;
• 1 stea de anason;
• cuișoare (câteva muguri);
• coniac la gust;
• un măr.

Taiem marul in cercuri, dupa ce scoatem mijlocul. Încălzim vinul, ca în cazul vinului mulat (adică a nu aduce la fierbere), turnăm bucăți de mere, condimente în el, punem miere. Fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.

Când este gata, se toarnă în pahare și se răcește ușor. Încingeți paharele cu pătrate de mere proaspete, aruncate chiar în amestecul picant fierbinte.

Pui cu vodka

Este plăcut să bei o băutură rece într-o zi fierbinte de iulie sau seara, odihnind de la muncă pe terasa de vară. Dar alcoolul puternic în formă nediluată nu va aduce răcoarea dorită: va deveni și mai fierbinte. Ce să faci Gătiți pumnul rece.

Ia notă de rețeta clasică. Acesta este un pumn cu vodcă, pentru care aveți nevoie de suc de mere și ale. Crearea acestui pumn este, de asemenea, ușoară. Luăm:

• suc de portocale (370 ml);
• vodka (200 ml);
• suc de mere (jumătate de litru);
• ghimbir ale (0, 5 l);
• limonadă (0, 75 L).

Cum vom găti? Amestecați sucul de fructe și limonada, adăugați votca. Îl dăm la frigider, așteptăm aproximativ 15 minute. Îi scoatem frigul. Adăugați ale. Ați auzit un șuier frumos? Băutura este gata de servit.

Puncția rece este, de asemenea, numită pumn. O rețetă simplă cunoscută de majoritatea iubitorilor este următoarea: luați piersici din conserve (un borcan mic) și un pahar de zahăr.

Alcool de care veți avea nevoie: o sticlă de vin alb uscat și 40 ml de coniac. Turnați lichide care conțin alcool într-un recipient cu piersici dulci. Lasa-l sa stea 2 ore intr-un loc racoros. În continuare, turnați o altă sticlă de vin alb în tigaie cu lichidul aromat. Dăm la frigider o oră. În ultima etapă, adăugați un pahar cu orice suc de fructe.

Un pumn pregătit în acest fel vă va salva de oboseală și vă va oferi o senzație de vigoare.

Fără alcool

Dacă sunteți indiferent față de băuturile care conțin alcool sau medicii au interzis orice băutură mai puternică decât kefirul, încercați opțiunea fără alcool.

Pregătiți nectarul de cătină. Lista de produse:

• gem de cătină (60 g);
• miere (60 g);
• ceai verde (400 ml);
• o pereche de felii de lămâie;
• o pereche de felii de var.

Facem ceai verde, ca de obicei. Filtrăm pentru a scăpa de frunzele de ceai.

Adăugați miere, gem în recipient, puneți aragazul și păstrați-l pe foc timp de 5-10 minute. Nu fierbeți.

După ce am scos din foc, aruncă felii de fructe în băutură și decoram paharul în care îl turnăm cu o felie de lămâie.

Aceeași opțiune, dar cu adăugarea a 50 g de coniac, oferiți-le acelor oaspeți care nu au nevoie să renunțe la alcool.

purpuriu

Pumnul cu suc de zmeură va plăcea tuturor și în special copiilor. 100 ml suc de zmeură se amestecă cu zahăr pudră (o treime de pahar). Bateți crema (0, 5 L), turnați în suc cu zahăr.

Se toarnă în pahare înalte. Băutura va fi și mai gustoasă dacă aruncați mai multe zmeură proaspătă în pahare.

Cu lapte și ceai

Lasă-i pe oaspeții tăi invitați într-o vacanță în familie să încerce o altă versiune a pumnului. Există aproape sigur produse pentru gătit în casă, așa că nu va trebui să alergi la magazin. Acesta este:

• zahăr granulat (200 g);
• zahăr vanilat (pachet);
• 4 ouă
• câteva lingurițe de ceai negru uscat;
• 250 ml lapte.

În primul rând, bate albusurile spumă. O lăsăm și facem alte ingrediente: facem ceai, filtrăm, adăugăm gălbenușuri, zahăr, lapte. Se amestecă. Acum a sosit momentul să includem albușurile de ou pe care le conectăm cu amestecul în acest proces.

Rămâne doar să răcoriți băutura și să turnați în pahare.

Cu afine

Una dintre soiurile de perforare nealcoolice poate fi atribuită în siguranță medicamentelor. Aceasta este o băutură care conține suc de afine ( băutură de fructe).

Conține multă vitamina C, care elimină bolile inflamatorii. gătit:

• 0, 6 l suc de afine;
• apă rece (0, 3 l);
• suc de portocale (0, 6 l);
• felii de rădăcină de ghimbir (linguriță);
• scorțișoară (jumătate de linguriță).

Amestecăm și turnăm ingredientele într-un singur recipient. Interferim. Apoi, ar trebui să atașați albul de ou bătut (dintr-un ou) la amestec. Acum este gata, se toarnă în pahare.

Am nevoie să mănânc un pumn?

Băuturile scăzute de alcool nu au nevoie de o gustare serioasă. Se servește separat, astfel încât gustul să se simtă mai luminos și să nu se amestece cu ceilalți. Dar dacă doriți o gustare, puteți pune mâncăruri ușoare pe masă cu băutura. În primul rând, acestea sunt fructe.

Mere, pere, portocale, kiwi, mandarine sunt combinate cu pumnul. Punem pahare cu nectar pe masă și o farfurie mare pe care o umplem cu fructe. Fiecare își va alege propria gustare.

Caisele uscate, stafidele, prunele uscate și alte fructe uscate nu sunt, de asemenea, rele „cot la cot” cu perele de mere și variațiile sale.

Cele de mai sus se aplică atât băuturilor reci, cât și celor calde. Căci lista caldă de feluri de mâncare se extinde. Vă puteți prezenta:

• brânză tăiată în felii subțiri;
• pește fiart.

Alcoolul dulce este în armonie cu ciocolata. Dar, întrucât este dulce în sine, nu oferiți invitaților ciocolată cu lapte. Amară, precum și amară cu aditivi: condimente, nuci, ardei.

Punchul de gătit este o activitate excelentă pentru o companie prietenoasă. Dacă vă reuniți într-o seară de iarnă înghețată, rugați-vă prietenilor să vă ajute să desfășurați un experiment și să faceți o băutură fierbinte care vă va face să uitați de „minusul” grav din afara ferestrei.

Dacă petrecerea este programată pentru o zi de vară sau primăvară, inventați diferite variante noi ale pumnului rece.

În procesul de pregătire, nu uitați de cei care nu pot consuma alcool acum: de oamenii care au stomacul sau ficatul anormal, de femeile care așteaptă un plus timpuriu la familie. Pentru ei, puteți face mere, afine sau portocale, unde vodka și coniac vor înlocui sucurile de fructe și limonada.

Videoclipuri utile

Vezi cât de ușor este să faci propriul tău pumn:

Pregătim un pumn delicios de căpșuni pe bază de vin alb sau roșu, timpul de gătire este de 5 minute, arătăm:

Reteta nealcoolica pentru pumn de casa cu scortisoara, lamaie si alte ingrediente:

Ne-am împărtășit secretele unei băuturi delicioase și acum așteptăm feedback-ul dvs.: poate rețetele dvs. vor fi mai ușoare, iar rezultatul va fi mai gustos. Scrie-ne. Vom fi bucuroși să publicăm sugestiile și sfaturile dvs. pe site. Fiecare să dorească să se bucure de un pumn magnific pregătit cu propriile mâini din cele mai simple ingrediente.