Pruncul coniac acasă: cum să faci o rețetă, fotografie, video

Crezi că coniacul casnic din prune poate fi creat doar de un vinificator calificat, cu experiență în crearea de lichioruri și lut de mămăligă? Deloc - metodele de fabricație sunt simple și accesibile tuturor. Strict vorbind, coniacul de la vodka cu fructe de prune este mai degrabă o tinctură de calitate.

Cognacul original provine din Franța și este făcut exclusiv din struguri. Dar, urmând rețetele populare sugerate mai jos, veți învăța cum să obțineți o băutură alcoolică care are gust de coniac. Deci, coniac cu prune: de unde începem?

Reteta aproape originala

Prima rețetă de coniac prune vă permite să obțineți o băutură puternică și aromată acasă, combinând beneficiile astringenților din coaja de stejar și vitaminele conținute în fructele de prune uscate:

• retinol;
• riboflavină;
• piridoxină;
• acid ascorbic și altele.

Pregătim coniac de casă din vodcă (moonshine), turnând fructe uscate în alcool. Lista ingredientelor:

• 10 fructe uscate;
• vodka (3 l);
• coaja de stejar (2 linguri, tocate anterior);
• suc de lamaie medie;
• zahăr granulat (lingură);
• nucșoară (ciupită).

Este plăcut să adăugați 5 muguri de cuișoare.

După ce ați pus coaja de stejar într-un recipient, turnați-l cu apă clocotită timp de 10-15 minute. Acest lucru este necesar pentru a înlocui excesul de tanin, care adaugă amărăciune viitoarei băuturi. Se toarnă apă, se toarnă jetoane într-o sticlă.

Adăugați ingredientele rămase, turnați vodka și insistați conținutul flaconului timp de 14 zile. Ne filtrăm coniacul pe prune printr-un cuplu de straturi de tifon. Punem la loc răcoros și așteptăm 3 zile. Invităm oaspeții, stabilim masa.

Alte retete acasa

O altă rețetă pentru coniac din fructe uscate și alcool diluat (sau vodcă):

• vodka (1 litru);
• fructe (120 g);
• miere (3 linguri);
• vanilină (plic).

Componentele viitoarei băuturi sunt introduse într-un recipient de sticlă și turnate cu un lichid care conține alcool (vodcă, lună sau alcool). Lasă-l să insiste la întuneric timp de 3 săptămâni. Agitați flaconul la fiecare 2 săptămâni.

Filtrăm coniac obținut acasă folosind tifon sau filtru de cărbune. Pentru a obține rezultatul final curat, fără sedimente, repetați operația de 2-3 ori.

În continuare, băutura îmbătrânește la frigider timp de o săptămână. Așa căpătă calitățile dorite: gust, culoare, aromă.

Să încercăm o altă rețetă pentru coniac de casă. Veți avea nevoie de:

• vodka (moonshine) - 3 l;
• muguri de cuisoare (10 buc.);
• 6 prune mari;
• zahăr granulat - 100 g;
• un sac de ceai negru;
• un vârf de vanilie.

Amestecăm ingredientele într-un bol curat, turnăm votcă. Curățăm în dulap, unde razele soarelui nu cad. Nu țineți mult timp: după 3 zile, băutura va fi gata.

Acum filtrați-l printr-un filtru de cărbune sau 3 straturi de tifon și încercați. Pentru a îmbunătăți calitatea, păstrați „coniac” la frigider pentru încă o zi.

Conform acestei rețete, alcoolul puternic este preparat rapid, nu trebuie să aștepți săptămâni în care este infuzat. Ține rețeta în apropiere: va fi nevoie dacă mai rămâne o săptămână înainte de vacanță și încă nu ai nimic pregătit.

Producătorii de vinuri oferă un alt mod de a face coniac fără a face struguri. Luăm:

• prune (6 bucăți);
• cuișoare (mugure);
• vodka (sticlă de litru);
• 4 mazăre de piper negru;
• vanilină (plic);
• o linguriță de zahăr.

Va trebui să amestecați totul și să turnați votcă. Dar înainte de a face procedura, mash fructe uscate și condimente: acest lucru va face aperitiv aromat. Amestecă, toarnă votcă, pune 12 zile într-un loc cald și întunecat. Deschis după 10 zile, filtrează de 3-4 ori. Obținem puritate și transparență.

Acum punem sticla într-un loc răcoros și așteptăm 2 săptămâni. După aceea, „brandy” poate fi beat.

Mici trucuri

O băutură de casă care seamănă cu fratele geamăn francez poate fi făcută și mai interesantă. La meșteșugari se adaugă:

• ghimbir;
• stafide;
• cafea;
• frunză de dafin;
• ciocolata neagra.

Fiecare ingredient face ca băutura să fie excepțională, cu propria sa aromă și gust.

Dacă cunoașteți alte rețete pentru rachiu, spuneți-ne nouă și restului cititorilor. Experimentați, gustați lucrările și tratați-vă prietenii.

Amintiți-vă însă: dacă în doze mici, alcoolul are un efect pozitiv asupra sănătății, atunci cu o pierdere a vigilenței, duce la o sănătate precară și agravează bolile existente. Te simți rău? Amână degustarea până la perioade mai bune.

Videoclipuri utile

Urmăriți cum se face tinctura de prună, care imită gustul coniacului:

În videoclipul de mai jos - rezultatul infuziei de vodcă pe prune pentru a obține coniac:

Vezi cât de ușor este să faci coniac din vodcă și prune cu propriile mâini, ingrediente, o rețetă pas cu pas:

Deci, amintindu-vă de măsurile de siguranță, bucurați-vă de roadele muncii dvs. Lasa reteta ta personala sa fie cea mai interesanta si mai usor de executat, iar rezultatul va depasi toate asteptarile!