Cum să alegi coniac: ceea ce este mai bun, cum să recunoști un fals, învață să alegi un coniac cadou

Cognac - cea mai iubită băutură puternică din lume.

Dar doar câțiva știu să aleagă coniacul și chiar nu toată lumea înțelege nuanțele gustului.

Vom completa acest gol de cunoștințe și veți deveni în curând un cunoscător al alegerii unei băuturi de elită printre colegi și prieteni.

Ce să cauți la cumpărare?

Pentru a alege un coniac bun, care va aduce adevărata plăcere și vă va învăța să iubiți această băutură, acordați atenție sfaturilor care vor da sticla, aspectul băuturii, ambalarea și etichetarea.

Producător de țară

Este cunoscut faptul că numele de coniac are dreptul să-și ofere băuturile obținute din soiuri de struguri albe și îmbătrânite în butoaie de stejar un anumit număr de ani, doar Franța. Cu toate acestea, legea provinciei Cognac nu este întotdeauna atentă.

Încă din zilele URSS, au fost produse coniacuri bune în Armenia, Georgia, Moldova, Ucraina și Rusia. Dar, printre produsele de înaltă calitate, există multe produse de calitate scăzută. Dacă vorbim despre mărci franceze, aici respectarea tehnologiei este riguroasă, iar prestigiul mărcii vine pe primul loc. Și acest lucru se aplică nu numai produselor premium, ci și mărcilor ieftine.

extras

Conform cerințelor, băuturile care nu au voie să se vândă în butoaie de stejar (citiți: îmbătrânirea coniacului în butoaie de stejar) au vârsta mai mică de 2 ani.

Clasa de coniacuri produse în spațiul post-sovietic este de obicei indicată de asteriscuri: 3 stele (expunere de 3 ani), 5, 7 stele. Există, de asemenea, denumiri de scrisoare pentru marcarea unei șederi mai lungi de alcool într-un butoi înainte de îmbuteliere.

Conform clasificării internaționale, sunt acceptate următoarele denumiri:

• VS - o serie masivă și ieftină, cu o expunere de doi ani;
• Superior - aceleași „trei stele”;
• VSOP. (precum și Vieux, VO, Reserve) - 4 ani, cel puțin;
• denumirea de pe eticheta VVSOP sau Grande Reserve vă va spune că această băutură a fost într-un butoi de stejar înainte de a vărsa cel puțin 5 ani;
• că țineți în mâini o sticlă de 6 ani, este indicată de inscripția XO. sau doar Extra.

Alcoolul de rachiu trebuie să fie obținut din struguri albi. În Franța, cele mai frecvent utilizate soiuri sunt Calombard, Montille, Folle Blanche și sunt permise doar șapte soiuri.

Este, de asemenea, posibil aditivi (nu mai mult de 10% din total) a două soiuri - selectați și Folignan.

În alte țări, inclusiv CSI, se folosesc o varietate de soiuri, inclusiv cele albastre. Singura excepție sunt strugurii pentru desert - dă aroma „greșită”.

Principalul lucru este spiritul strugurilor. Cu siguranță există tanini (fructul conținutului dintr-un butoi de stejar) și tanin. Esteri etilici și acizi organici sunt de asemenea incluși. Toate acestea în total și oferă un gust și aromă deosebite.

Există, de asemenea, aditivi aprobați:

• apă (pentru a scădea gradul);
• zahăr;
• caramel;
• infuzie de alcool pe chipsuri de stejar.

Prezența acestor substanțe este strict reglementată.

Aspect și organoleptic

Nu trebuie să existe turbiditate în lichid, să nu mai vorbim de sedimente. Cognacul poate fi doar clar, iar culoarea variază de la soare la maro închis. Depinde de mai mulți factori, inclusiv soiurile de struguri utilizate și timpul de îmbătrânire.

Compoziția chimică este exprimată prin alcooli:

• izoamilic;
• amil;
• butil;
• metanol și alții.

Dacă luați votcă, atunci ar părea mai curat. Dar prezența diferiților alcooli (în cantități strict limitate) creează gustul acesteia organolepticul unic al băuturii.

Branduri populare

În Rusia, în popularitate în rândul mărcilor franceze:

• Hennessy, Martell, Rémy Martin și Courvoisier, ceea ce nu este surprinzător, pentru că ei au fost cele care au format celebrele „patru case mari de coniac”. Dar trebuie avut în vedere faptul că în Franța există mai mult de 400 de producători de băuturi aristocratice, iar produsele majorității acestora nu sunt absolut inferioare liderilor, sunt produse doar în volume mai mici.
• În Rusia, coniacuri bune sunt produse la fabricile KiN, Kizlyarsky, Alliance și Pearl of Stavropol.
• Fabrica Ararat iese în evidență în Armenia.
• Celebrul producător georgian este fabrica Sarajishvili.
• Moldovenească - Alkino, Quint.

Recunoașterea contrafacerii

Poate că nu ar trebui să subliniați că o sticlă poate fi doar din sticlă și niciodată din plastic. Etichetă - cu o imprimare clară, lipită uniform și frumos și - fără urme de lipici!

Acordați atenție filmului de plută și micsorare de pe el. Toate acestea ar trebui să stea pe gât ca o a doua piele. Nicio mișcare laterală. Dacă oscilația plutei este vizibilă, puneți imediat sticla jos și mergeți la alte mărci!

Modul sigur de a evalua conținutul unei sticle care vă place este să o transformați brusc. Mai întâi se ridică bule mari, apoi cele mici. O singură picătură mare ar trebui să cadă de jos sau „căile” uleioase ar trebui să se disperseze de-a lungul geamului. Și desigur - culoarea băuturii este doar transparentă! Toate acestea indică indirect că aveți coniac de o calitate decentă.

Pe care să-l alegi ca cadou?

În mod tradițional, coniac cadou este considerat un cadou potrivit pentru un bărbat. Dar dacă nu te îndoiești că femeia o înțelege și va putea să aprecieze oferta - nu ezitați să cumperi pentru ea.

De fapt, toate mărcile eminente au o sticlă și o cutie cu o formă simplă, design de etichetă - fără bibelouri, dar este decorat respectabil cu gust. Este ca parfumurile franceze scumpe: iei o cutie în mână și simți rafinamentul, atenția detaliilor și calitatea manoperei.

Adesea, împreună cu brandy, producătorul oferă un pahar (mai des câteva pahare) cu o formă rafinată, uneori neobișnuită. Un astfel de prezent va mulțumi cu siguranță persoanei căreia i se adresează.

Cumpărare după statutul de bărbat

Asigurați-vă că luați în considerare statutul atunci când alegeți. A oferi un coniac ieftin unui șef în vârstă de doi sau trei ani, care are totul și, de asemenea, bine versat în băutură - este vârful nerespectului. Aici va trebui să încercați să cumpărați rachiu care să satisfacă așteptările. Necesar - legat de limba franceză în plus și, de preferință, premium și foarte dorit.

O persoană care nu este deosebit de versatilă în nuanțele gustului și nu ocupă o poziție ridicată poate primi o băutură din categoria prețului mediu (nu cea mai ieftină!), Inclusiv una făcută în CSI.

Și rețineți: ei nu cumpără coniac fără o cutie. Și oferă fără ambalaje frumoase suplimentare cu arcuri și alte decorațiuni.

Sfat. Dacă doriți să mulțumiți unei persoane pentru serviciul oferit sau să prezentați un cadou la o dată memorabilă, nu cumpărați prima băutură pe care o primiți într-o cutie cadou. Prin aceasta, vei arăta doar lipsă de respect și în loc de recunoștință vei primi nepoliticos.

Sfaturile pentru articole vă sunt de folos? Le place și le împărtășește cu alți utilizatori de rețea.