Limoncello acasă: rețete pentru vodcă, alcool

Vestea bună este pentru iubitorii de lichioruri gustoase, al căror preț mușcă din ce în ce mai mult - puteți găti unele dintre ele chiar și utilizând produsele disponibile în orice magazin!

Astăzi vă vom spune cum să faceți limoncello acasă. Acest lichior, a cărui cetate poate varia între 16 și 40 de grade, ne-a venit din sudul Italiei însorite, unde, alături de Câmpari, este considerat aproape o comoară națională.

Vom repeta ceea ce au creat italienii sau chiar vom face băutura și mai interesantă. Așadar, vă oferim rețete simple pentru a face această băutură minunată.

Cum să gătești pe alcool?

Pentru a face limoncello din alcool etilic conform acestei rețete, avem nevoie de următoarele ingrediente:

1. Lămâi (1 kilogram).
2. Alcool (94-96%, 0, 5 litri).
3. Zahar (0, 5 kilograme).
4. Apa minerală necarbonatată (0, 7 litri).

Înainte de a continua direct la prepararea limoncello la domiciliu, este necesar să spălați bine lămâile și să le scăpați cu apă fierbinte pentru a îndepărta resturile de ceară cu care sunt acoperite pentru transport pe distanțe lungi. Vă recomandăm să acordați o atenție deosebită problemei de curățare, deoarece suntem interesați exact de partea care a fost cel mai în contact cu mediul - zestrea.

După ce lămâile s-au spălat bine, uscați-le cu o cârpă sau șervețele, apoi îndepărtați coaja cu un cuțit special. Nu vă recomandăm să folosiți o răzătoare în acest scop, deoarece atunci când o folosiți, pe lângă zestă, vom elimina o parte din stratul alb care înconjoară pulpa fructului. Această pulpă poate strica băutura, făcând gustul prea amar.

În continuare, trebuie să umpleți coaja decojită (ar trebui să se dovedească aproximativ 150 de grame) într-un recipient cu litru curat și să turnați alcool. Închideți borcanul cu atenție pentru a evita contactul cu aerul, așezați-l într-un loc întunecat timp de 1-2 săptămâni.

Pentru a oferi gustului maxim gustul, vă recomandăm să agitați borcanul în fiecare zi.

După câteva săptămâni, este necesar să separe zestul de băutură, cel mai convenabil este să folosiți tifon în acest scop. Nu uitați să stoarceți zestrea - va conține, așa cum se spune, „chiar sucul”.

Sperăm ca limoncello de casă pregătit de tine conform rețetelor de mai sus să reușească, iar o altă persoană entuziastă să apară în tabăra susținătorilor de preparare a alcoolului acasă!