Licoarea de căpșuni acasă: o rețetă cu fotografii și videoclipuri
Licor de Morango ???? #aguanaboca
Cuprins:
Licoanele de căpșuni se beau cu dulciuri și dulciuri. În magazine puteți găsi o varietate de nume ale acestui produs, de exemplu, lichiorul german Xu-Xu, dar puteți face acasă lichior de căpșuni nu mai puțin gustoase. Există mai multe rețete. Iată doar cele mai interesante.
Xu-xu (echivalent)
Analogul casnic al lichiorului german cu căpșuni diferă de cel original prin faptul că nu dă culoare cocktailului, deoarece nu are un colorant. Cu ce este gătit? În primul rând, cu o bază alcoolică de înaltă calitate. Dacă este alcool, atunci trebuie diluat la 45 de grade. Rum, coniac și vodka bună o vor face.
Boabele sunt alese elastice și suculente, fără putregai, pete și miros acru. Cea mai bună opțiune - căpșuni de casă, dar pentru absența sa, congelate și potrivite. Xu-xu include și var, dar poate fi înlocuit cu lămâie.
Prima reteta
Fără acidifiant. Avem nevoie de:
- alcool 45%, vodka sau rom - un litru;
- un kilogram de căpșuni;
- kilogram de zahăr;
- apăra apă fiartă - jumătate de litru.
Pentru început, clătiți și curățați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și lăsați să se scurgă. Se taie longitudinal în trei părți și se pune într-un borcan (capacitate 3 l). Turnați căpșunile cu alcool, astfel încât să fie cu trei centimetri mai mare decât fructele de pădure. După ce am pus pe pervaz, așteptăm câteva săptămâni. Dacă capacul este umflat, eliberăm gaz.
Cu rom
Există două tipuri de alcool, astfel încât gustul lichiorului este extraordinar. Pentru gătit aveți nevoie:
- căpșuni proaspete - 2 kg;
- litru de votcă;
- 700 g rom;
- kilogram de zahăr.
Amestecă romul cu zahărul și votca. Spal si cojesc fructele de padure, le tai si le pun intr-un borcan cu alcool. Ar trebui să fie cu trei centimetri mai mare decât căpșunile, deoarece fructele de padure trebuie să absoarbă alcoolul atunci când se insistă.
Acoperiți bine și ascundeți câteva luni la frig. Amintiți-vă de tinctură o dată la două zile pentru a agita borcanul. Rămâne să se strecoare și se toarnă.
Licoarea cu căpșuni este o băutură excelentă pentru desert, potrivită pentru cele mai romantice mese și adunări în compania doamnelor frumoase. Dacă încercați, îl puteți găti acasă și nu va fi mai rău decât un magazin.
