Lichid de cenușă de munte: aronie, roșu, rețete simple pas cu pas

Chokeberry este un depozit întreg de vitamine care se păstrează perfect nu numai în fructele de pădure proaspete, ci și în băuturile cu fructe, compoturile și conservele făcute din acesta.

Și puteți prepara un lichior gustos din cenușă de munte și scoateți o sticlă iarna. În cadrul unei conversații plăcute și prietenoase, o astfel de sticlă va dispărea seara (vezi și: lichioruri de casă).

Reteta clasica acasa

Prima rețetă este cea mai ușoară. Luăm:

• chokeberry (3 kg);
• zahăr (500 g);
• vodka (sticlă de litru).

Mai întâi, fructele de pădure trebuie scaldate cu apă clocotită, apoi defilează prin blender. După aceea, strecurați-le până se formează sucul, care este amestecat cu zahărul.

De ceva timp, insistăm fructele de pădure - până se obține siropul. Adăugați vodka - acesta este lichiorul.

Chokeberry cu frunze de vișine

Pentru 500 g fructe de padure veți avea nevoie de:

• 50 sau putin mai multe frunze de cirese;
• 500 ml de votcă;
• o lingură de acid citric;
• nisip (500 g);
• litru de apă.

Boabele plus frunzele sunt înmuiate în apă. Turnați zahăr acolo. Se fierbe totul într-o cratiță la foc mic timp de 5 minute. Literal înainte de a scoate de pe foc, adăugați acid citric. Se amestecă, se toarnă votcă în amestec.

Rămâne să insistați într-un loc rece și întunecat timp de câteva săptămâni - și puteți bea.

Cum se prepară lichior condimentat?

Mai există câteva ingrediente în această rețetă. Acesta este:

• aronia (3 kg);
• Flacon de 700 ml de vodcă;
• 4 linguri de miere;
• jumătate de litru de apă;
• kilogram de zahăr;
• suc de lamaie;
• 5 muguri de cuișoare.

Boabele cu vanilie, cuișoare și zahăr se pun într-un borcan de sticlă, se toarnă votcă. Insistăm 3 săptămâni. Scurgeți sucul. Apoi umpleți boabele cu apă timp de 3 ore. Combinăm tinctura alcoolică și apa de fructe de pădure.

După 2 săptămâni, adăugați miere și suc de lămâie, amestecați totul. Insistăm jumătate de an.

„Roșu roșu”

Pregătim sirop de zahăr dintr-un kilogram de zahăr și un litru de apă. Boabele de rowan (un kilogram și jumătate) se scald cu apă clocotită, introduse într-un blender.

Masina intr-un blender, obtinem un amestec. Trebuie să separați sucul de acesta. Acest suc se amestecă cu siropul și apoi cu votca (1 l).

Aronia amestecă

Pe lângă chokeberry, vom avea nevoie de frunze de cireș și zmeură - fiecare specie de 100 de bucăți. Luăm un chokeberry în cantitate de 1 kg. De asemenea, este nevoie de zahăr - un kilogram.

Gătim compot din boabe și zahăr granulat. Imediat ce fierbe, aruncă frunzele acolo. Scoateți din foc, turnați amestecul (împreună cu frunzele) în sticlă. Turnăm în aceeași votcă (sunt necesari 300 ml de votcă pentru fiecare litru de amestec).

Timp de 2 săptămâni, lăsăm viitoarea băutură la infuzat. Nu este necesară instalarea unui sigiliu de apă. După 2 săptămâni, filtrați. Practic, lichiorul este gata. Puteți pune la frigider până doriți să deschideți sticla.

Acestea sunt doar cele mai simple rețete pentru lichiorurile de aronia dulce. Știți mai multe? Apoi împărtășește un cuplu cu noi. Lăsați și cititorii să încerce să facă o băutură interesantă pentru sărbători. Motto-ul nostru este băuturile mai bune și mai gustoase.