Lichidul viburnum: rețete simple despre cum se face alcool sau vodcă

Viburiu roșu, confiscat de primul ger, un miracol cât de bine. Îl puteți macina cu zahăr, puteți face gem din el sau adăugați-l în compoturi.

Și puteți încerca să faceți lichior din viburn. O băutură dulce, vâscoasă vă va încânta cu serile reci de iarnă și va readuce amintiri plăcute ale verii.

Beneficiile viburnului

Fiecare boabă mică este un piept întreg, cu vitamine. În viburnum există mult fier, acid ascorbic, vitamina A și E.

În plus, conține:

• zahăr;
• taninuri;
• volatil;
• uleiuri esențiale.

Datorită unei compoziții atât de bogate, viburnul ajută organismul să-și redobândească rapid tonul, combate cu succes răcelile în afara sezonului, restabilește elasticitatea vasculară și normalizează tensiunea arterială ridicată.

Este foarte util tuturor celor care își monitorizează sănătatea, deoarece protejează împotriva infecțiilor și întărește sistemul imunitar. Haideți să combinăm afacerile cu plăcerea - facem lichior de casă pentru viburnum.

Rețete de lichior Viburnum

Să începem cu cea clasică - acest lichior se dovedește a fi dulce și nu foarte puternic, aproximativ 22 ⁰. Poate fi băut ca medicament sau ca o completare a unei conversații prietenoase.

Clasic acasă

Luăm:

• fructe de padure (2 kg);
• zahăr (1, 5 kg);
• vodka (litru).

De asemenea, veți avea nevoie de aproximativ 0, 5 litri de apă. Se toarnă fructele de pădure timp de 20 de minute cu apă pentru a îndepărta o parte din taninuri care dau amărăciunii boabelor. Se toarnă boabele într-un borcan și se adaugă acolo 0, 5 kg de zahăr. Se toarnă votcă. Lasă 10 zile să stea în întuneric.

Gătiti sirop dintr-un kilogram de zahăr și 0, 5 litri de apă. Rămâne să amestecați siropul cu infuzia, să îndepărtați o lună într-un loc întunecat, apoi să filtrați. Turnăm băutura finită în sticle și păstrăm la frigider.

Suc de viburn și vodcă

Reteta este foarte simpla. Luați 200 ml de suc stors din fructe de pădure, combinați cu un litru de votcă și 150 g de zahăr. Este necesar să insistați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni, apoi să încordați.

Un astfel de lichior va fi neîndulcit și va fi mai probabil asemănat cu un lichior.

Viburnul cu suc de lămâie

Pentru a face o băutură conform acestei rețete, luăm:

• suc de viburn (200 ml);
• vodka (500 ml);
• zestă de o treime de lămâie;
• 150 g zahăr;
• jumătate de pahar cu apă.

Zestrea trebuie curățată complet pentru a îndepărta complet pielea albă, altfel lichidul va fi amar.

Facem o băutură astfel:

1. Gătiti siropul gros din zahăr și apă.
2. Combinați siropul cu restul ingredientelor și puneți-l într-un loc răcoros câteva săptămâni. Zilnic trebuie să amestecați viitoarea licoare.
3. După 14 zile, filtrați băutura - această procedură o va scuti de impurități și va ușura.

Cum să bei lichior?

Păstrați alcoolul final la frigider. Puteți păstra băutura acolo mult timp - până la 3 ani. Un lichior viburnum este recomandat să bei din pahare mici, refrigerate.

Ca aperitiv, sunt potrivite produse de patiserie cu fructe sau dulci, cum ar fi prăjituri sau produse de patiserie.

Aveți tufe viburnum în casa dvs. de țară? Excelent! Așadar, puteți face un lichior minunat și savurați-l în serile lungi de iarnă.

Un viscol râde în afara ferestrei, este întunecat și rece - și ai cald și confortabil, pe masă există o carafă transparentă cu o băutură aromatică roșie strălucitoare care a absorbit căldura zilelor însorite de vară.