Care este diferența dintre lichior și tinctură, diferența de preparare, diferența de rezistență

Dacă ai timp liber, atunci de ce să nu faci ceva util pentru tine și familia ta: în loc să cumperi vin, care este de obicei cumpărat de sărbători, pregătești pentru viitor o sticlă de lichior dulce? Sau poate, în loc de această băutură, are sens să începeți să faceți tincturi? Și, în general, care este diferența dintre lichior și tinctură și care dintre ele este mai utilă (sau mai puțin dăunătoare)?

lichioruri

Pentru o persoană rusă, lichiorul este mai familiar. Pe vremuri, acest produs alcoolic putea fi găsit în aproape orice casă. Aceasta este o băutură dulce, are un gust plăcut, gros și chiar ușor de întins.

Pentru mulți, seamănă cu lichior. În același timp, un lichior adevărat costă foarte mulți bani, dar lichiorul este întotdeauna disponibil: este suficient să ai o mică aprovizionare cu zahăr în casă și să crești cea mai modestă cultură de zmeură, coacăze sau vișine din grădină. Din aceste componente, puteți prepara cu ușurință băutura dorită.

tincturi

Cuvântul „tinctură” în cea mai mare parte este asociat cu medicamentul. De fapt, este: de multe ori plantele vindecătoare sau părți din ele sunt turnate cu alcool și după câteva săptămâni primesc un remediu care poate îmbunătăți sănătatea. Ei folosesc tinctura în doze mici, deoarece sarcina sa principală nu este să înveselească și să se relaxeze, ci să o trateze.

Lichide și tincturi - care este diferența?

Pentru aceia și alții, fructele și fructele de pădure pot fi utilizate ca materii prime. Ambele sunt băuturi alcoolice. Dar diferențele dintre ele sunt, de asemenea, foarte semnificative.

Pentru a le înțelege mai ușor, să analizăm informațiile din tabel. Indică principalele caracteristici ale băuturilor și diferențele în compoziția și metoda de producție a acestora.

criterii	cordial	tinctură
Metoda de producție	Adesea prin fermentare. Sau folosiți această metodă: decantați siropul obținut din zahăr și materii prime și adăugați alcool sau votcă.	Prin perfuzie prelungită (până la 1 lună) pe bază de alcool.
Cantitate de zahăr	Umpluturile sunt dulci - zahărul în ele este de la 28 la 40 g pe litru.	Rar dulce. Tinctura cea mai plăcută pentru dinții dulci va avea maximum 30 g de zahăr pe litru, nu mai mult. Mai des tincturile sunt amare, amare-tartine.
În ce scop se pregătesc	De sărbători și sărbători.	Pentru vindecare, întărirea imunității, ameliorarea oboselii, revigorare
Materii prime utilizate	Fructe sau fructe de padure.	Un număr mare de componente: fructe; fructe de pădure; rădăcini; semințe; boabe; frunze; tulpini; condimente întregi.
fortăreață	18 - 20%	De la 30 la 45%. Tincturile se beau în cantități mici, deoarece sunt destul de concentrate și au foarte mult alcool.
Mod de utilizare	În formă pură. Adesea sub formă de aditivi în: ceai; cafea; produse de cofetărie.	În formă pură. Uneori, multe tipuri de ierburi și alte plante medicinale sunt amestecate și se fac balsamuri, care ar trebui să fie băute și separat, o linguriță.

Dacă zahărul este unul dintre ingredientele principale din lichior, atunci în tinctură este necesară numai înmuierea gustului și facilitarea aportului de tinctură.

Există o altă trăsătură distinctivă interesantă: mai multe substanțe extractive sunt concentrate în lichioruri, care sunt în general utile organismului, dar nu pot afecta persoana slăbită în cel mai bun mod. Acesta este:

• aminoacizi;
• glutamină;
• acid glutamic.

Extractivele pot provoca o ușoară relaxare și somnolență, motiv pentru care noi, după ce ne-am tratat cu o băutură, simțim deseori să facem un pui de somn.

În procesul de preparare, lichidele sunt păstrate într-un loc răcoros, iar tincturile sunt păstrate într-una caldă și ușor întunecată.

În ce fel diferă lichiorul de vin?

Aici, cu diferențe, situația este destul de clară: dacă pentru producția de lichior putem lua fructe de fructe, în special:

• mere;
• scurgere;
• pere;
• piersici;
• caise;
• zmeură,

apoi, în mod tradițional, ei iau numai struguri sau materiale pentru vin, adică prăjitura rămasă după prelucrarea fructelor de pădure. Vinul este preparat folosind drojdie și sunt opționale pentru prepararea lichiorului.

O diferență importantă este conținutul de zahăr și puterea. Dacă lichiorul este cu siguranță o băutură dulce, atunci vinul poate fi uscat sau semi-uscat, zahărul nu poate fi decât minimul necesar. Zahărul servește ca conservant în lichior, iar dioxidul de sulf în vin.

În ceea ce privește cetatea, lichiorul în acest caz ține palma: vinul poate fi foarte slab, de exemplu, 11 grade.

Diferența dintre lichior și lichior

Atât asta, cât și alta merită o definiție „ nectar divin ”. Te îndoiești de ce merită să tratezi oaspeții, pentru că pentru rude vrei să alegi cel mai bun? Să analizăm apoi aceste băuturi mai detaliat.

Știm deja despre umplerea acestui magnific elixir:

• conține până la 40 g zahăr la 1 litru;
• nu prea puternic - până la 20 ⁰;
• poate fi preparat din diferite fructe, atât prin fermentare, cât și prin sedimentare, cu adaos de sirop de zahăr.

Lichiorul este produs într-un singur mod - prin macerare, adică insistând. Pe lângă compoziția de bază a fructelor, lichiorul poate fi mai piquant prin adăugarea de ierburi și mirodenii.

Lichiorul este pentru cei care preferă alcoolul puternic: poate conține până la 50% alcool. De asemenea, are mult zahăr: până la 60%.

Astfel, dacă printre oaspeții tăi sunt mai multe fete tinere, atunci le oferă o băutură. Dacă predomină doamnele mai în vârstă, atunci lichidul este mai potrivit. Femeile în vârstă preferă adesea băuturile mai puternice. Dacă vă așteptați bărbați de orice vârstă de peste 18 ani, atunci puneți masa sau țuică pe masă: sexul mai puternic este adesea indiferent la dulciuri.

Înainte de a începe să faceți alcool singur, decideți ce aveți nevoie. Vrei să organizezi mai des vacanțe și adunări de familie? Faceți lichioruri, lichior sau vin de casă. Ai nevoie să recâștigi forța, să te vindeci? Aflați rețetele celor mai eficiente și potrivite tincturi pentru cazul dumneavoastră.

Și, desigur, nu uitați să vă împărtășiți rețetele și trucurile cu noi. Îl așteptăm cu nerăbdare - suntem dornici să încercăm ceva nou și gustos!