Turnare de afine: rețete pentru votcă, luncă, alcool, cum să o faci singur

Particularitatea umpluturii de afine - alcoolul este necesar pentru o rezistență crescută (de la 70 °) pentru a extrage pe deplin gustul și aroma fructelor sănătoase. Este recomandabil să puneți mai întâi fructele la congelator timp de câteva zile, astfel încât amărăciunea excesivă să dispară.

Se recomandă să tocați boabele pentru infuzie cu succes folosind o zdrobitură sau un blender. Lichiorul de merișoare capătă un aspect apetisant și aromă, dacă se adaugă în perfuzie vanilie, scorțișoară, miere. Atunci când utilizați vodka sau lună ca bază alcoolică, timpul de perfuzie trebuie crescut de 2-3 ori.

Licoare puternică pentru bărbați

Pentru un kilogram de boabe înghețate, trebuie să luați un litru de alcool puternic. În acest caz, nu trebuie adăugat zahăr sau miere. Indiferent de baza alcoolică, puterea băuturii devine mai puțin vizibilă datorită acidității plăcute.

Infuziați o băutură alcoolică ar trebui să fie de cel puțin două săptămâni dacă se consumă alcool și de 2-3 luni, dacă baza este votcă sau lună. Este indicat să tocați fructele de pădure, astfel încât să le dea mai bine gustul și aroma.

Afine ce se toarnă pe alcool Severnaya:

• pentru a sorta și clăti sub un curent de apă 2 kg de afine proaspete;
• zdrobiti boabele cu zahar (1 kg);
• se toarnă cu alcool pur (2, 2 litri);
• adăugați un recipient de mentă de piper și o rădăcină a coloanei vertebrale în recipient;
• insistați 1-2 luni, după care lichidul trebuie filtrat;
• dacă băutura este prea puternică, este necesar să o diluați cu apă distilată (0, 7-1 litri). În acest caz, alcoolul trebuie turnat în apă și nu invers;
• Livrați produsul cel puțin încă 2 luni.

Băutura de afine merge bine cu aroma și aroma vaniliei (este mai bine să folosiți un condiment natural decât înlocuitorul său chimic), scorțișoară, ghimbir, anason stelar, cardamom, ardei diferiți, cuișoare. Nu este recomandată insistența pe mirodenii peste 2-3 săptămâni, altfel gustul lichiorului va fi amar.

Metoda vitezei

Dacă aveți nevoie urgentă de a pregăti un cordial de afine pentru vodcă, puteți utiliza următoarea rețetă:

• 200 g de boabe proaspete trebuie scaldate cu apă clocotită;
• turnați un strat de zahăr (100 g) deasupra și amestecați bine, astfel încât fructele de pădure să lase suc;
• se toarnă piureul rezultat cu 0, 5 l de votcă bună;
• procesul de perfuzie durează 2-3 ore;
• sucul trebuie scurs, strecurați boabele printr-un filtru de tifon;
• în tort, se adaugă 100 ml de apă distilată și se strecoară din nou sucul;
• conectați ambele lichide, turnați în sticle adecvate;
• Depozitați piesa de prelucrat de preferință în pivniță.

Dezavantajul acestei tehnici este pierderea unei părți din compoziția de vitamine datorată tratamentului termic al fructului de pădure, dar acest lucru practic nu afectează gustul lichiorului.

Instrucțiuni pentru prepararea unei băuturi:

1. Pulberea de Kalgan trebuie adăugată în fructele de afine zdrobite și se amestecă bine;
2. se toarnă piureul cu alcool, se insistă (2-3 săptămâni) la căldură, fără acces la lumină;
3. faceți sirop dulce din produse de rețetă;
4. se răcește și se toarnă în tinctură de alcool;
5. continuați să insistați încă o săptămână;
6. apoi strecurati alcoolul finit printr-un filtru de tifon.

Pentru a obține mai rapid transparența băuturii, este necesar să nu se macină merișoarele, ci să se prune fiecare boabă de 1-2 ori cu un ac. Timpul petrecut în procedură este compensat cu succes de calitatea excelentă a umplerii de merișoare.

Există o mulțime de rețete pentru a face tincturi de fructe de pădure și lichioruri, trebuie să alegeți cea mai potrivită opțiune pentru propria gătit.

Știind ce ingrediente suplimentare îmbunătățesc caracteristicile gustului alcoolului de casă, puteți veni cu rețetele proprii despre cum puteți prepara lichide gustoase de fructe și fructe de pădure.