Lichior de mere: rețete pe vodcă, fără vodcă, cum se face acasă

Puteți face diferite băuturi cu propriile mâini, urmați-le - lichior de mere. Are o aromă uimitoare, nuanță frumoasă și gust delicat. Câteva fructe suculente, o bază bună de alcool, zahăr granulat, puțină răbdare și iată o băutură a cărei înghițire face posibilă uitarea de toate (vezi: rețete pentru lichior).

Retete pas cu pas acasa

Pentru a face o astfel de băutură acasă, puteți utiliza diferite soiuri de fructe. Gustul compoziției finite depinde de acest lucru.

Merele alese sunt sortate, chiar și fructele ușor stricate sunt recoltate. Se spală, se usucă. Fructele sunt tăiate astfel încât să treacă cu ușurință în gâtul vasului. Dacă lichidul provine de la apa, acesta trebuie fiert și răcit.

Cum să gătești lichior condimentat?

Pentru fabricarea acestuia veți avea nevoie de:

• Fructele merelor - 1 kg.
• Alcool 70% - 1 litru.
• Zahar - 0, 45 kg.
• Apa - 450 ml.
• Garoafa - 8 muguri.
• Scorțișoară - băț de 3 cm.
• Vanilia este o păstaie.

Fructele sunt tăiate în felii, stivuite într-un recipient, se adaugă condimente, alcool. Vasul este sigilat, păstrat într-o cameră caldă întunecată timp de 6 săptămâni, după ce băutura este scursă, păstrată într-un recipient etanș.

Fructele alcoolice sunt acoperite cu zahăr, păstrate într-o cameră întunecată timp de 7 zile, agitând periodic borcanul. Siropul este decantat, amestecat cu perfuzia terminată. Băutura este filtrată folosind o sită fină, apoi un filtru de bumbac, diluat cu apă, turnat în recipiente, insistând încă șase luni.

Lichior suplimentar picant

Pentru a-l găti, va trebui:

• Alcool alimentar 95, 6% - 1, 5 l.
• Mere - 10 fructe mari.

Pentru 3 litri de suc de mere terminat:

• Zahar –0, 7 kg.
• Scortisoara - 6 g.
• Trifoi - 1, 5 g.
• Coriandru - 3 g.
• Anason - 1, 5 g.
• Migdale amare - 12, 5 g.

Fructele sunt răzuite, stivuite cu sucul obținut cu acesta într-o cratiță, acoperite, învechite timp de 1-2 ore. Strângeți sucul, turnați într-un vas de sticlă, adăugați zahăr, condimente, ținând cont de cantitatea de suc, adăugați alcool.

Băutura este infuzată timp de 2 săptămâni sub soare, filtrată, îmbuteliată, îmbătrânită pentru mai mult timp.

Cum se face cu portocalele?

Pentru a-l face trebuie:

• Mere - 1 kg.
• Portocale - 0, 5 kg.
• Iarbă de lămâie uscată - 4 lingurițe. l.
• Alcool 60% - 1 litru.
• Zahar - 0, 3 kg.
• Apa - 0, 3 litri.
• Scorțișoară - 1 băț.
• Trifoi - 5 muguri.

Siropul este preparat prin dizolvarea zahărului în apă. Fructele feliate se introduc într-un recipient de sticlă, se adaugă iarbă de lămâie, condimente, alcool, sirop. Vasul este închis ermetic, păstrat într-o cameră întunecată și caldă timp de 3 luni.

Compoziția este filtrată, îmbuteliată, insistată încă șase luni.

Băutură de semințe de mere

Pentru a-l găti, va trebui:

• Seminte de mere - 1 pahar.
• Alcool 95% - 0, 25 litri.
• Apa - 0, 5 l.
• Zahar - 0. 35 kg.

Siropul este preparat din apă și zahăr. Semințele de fructe se pun într-un recipient, se adaugă siropul, alcoolul. Compoziția se păstrează 1, 5 luni într-o cameră întunecată și rece, agitând regulat compoziția.

Băutura este filtrată, îmbuteliată în sticlă întunecată. Stai încă 3 luni sau mai mult.

Cidru de mere și pere

Următoarele ingrediente sunt necesare:

• Mere - 1 kg.
• Pere - 1 kg.
• Vodka - 2 l.
• Zahar - 5 kg.
• Apa - 1 l.
• Nucșoară - 1-2 buc.
• Melissa - 5-7 frunze.

Fructele sunt tăiate în felii, introduse într-un recipient de sticlă, turnate votcă, adăugați condimente. Mențineți într-o cameră caldă întunecată timp de 2-3 săptămâni.

Băutura se filtrează, se adaugă zahărul, se amestecă bine, se insistă timp de 2-3 zile, apoi se îmbuteliază.

Licoare gata pentru alcool sau fără el - o opțiune excelentă pentru tratarea oaspeților. Acestea pot fi oferite ca aperitiv înainte de masă sau ca serviciu, activează procesul de digestie după o masă abundentă. Astfel de băuturi pot fi combinate și cu desertul, fie că este vorba de prăjituri, produse de patiserie, fructe sau ciocolată. Ceaiul sau cafeaua se servesc compoziție alcoolică dulce.