Berea artizanală: ce înseamnă, ce înseamnă meșteșug, sortează, evaluează și, de asemenea, cum diferă de obișnuit

Diferența dintre berea artizanală (sau bere artizanală) față de obișnuit - în scara de producție. Micile bere fabrică propriile rețete care le plac proprietarii. Deci, creativitatea este combinată cu nevoile personale prin utilizarea rețetelor unice de creație, inclusiv tehnologii convenționale.

Ce este berea artizanală, ia în considerare mai detaliat. Termenul este tradus ca „de casă” sau „meșteșug ” și caracterizează un produs produs în cantități mici.

Ce bere se numește bere artizanală?

Kraft poate fi angajat în dezvoltarea de noi rețete, gusturi, experimente, fără teama riscului în privința cererii. Asociația Brewers of America distinge o serie de caracteristici specifice în concept, explicând: ce înseamnă berea artizanală:

1. Fabrica de bere trebuie să fie mică, cu o producție anuală de până la 6 milioane de barili (puțin peste 700 de milioane de litri).
2. Investițiile externe nu pot face ca aceste întreprinderi să fie dependente. Trei sferturi din capital sunt deținute de bere. Având o influență de peste 25% de către terți, procesul nu va fi considerat creativ din cauza dependenței financiare.
3. Atunci când se creează gusturi complexe, se respectă tradițiile de preparare: baza băuturii este malțul. Costurile ar trebui să fie accesibile.

Generalizarea conceptului de fabrică de bere, avantajele sale

Rezumând ambarcațiunile de fabricare a berii, putem face o generalizare. Este implementat de instituții mici care:

• se raportează la producție inovator;
• face stiluri vechi contemporane, creează altele noi, adaugă o „răsucire” unei băuturi celebre;

  Implicat în comunități

• au propria lor abordare a contactelor cu consumatorii, situate în apropierea lor;
• independent de producția non-artizanală.

Fabricile de bere private au o serie de avantaje semnificative:

• răspuns rapid la nevoile consumatorului, apropierea de el;
• posibilitatea înlocuirii sortimentului într-un timp scurt pentru a se potrivi dependențelor;
• Costurile de publicitate sunt aproape inutile.

Aceasta este o abordare filosofică atunci când te străduiești să îți faci produsul mai bun decât un concurent. Cererea este în creștere, apar numeroși iubitori ai băuturii originale, o varietate de soiuri este de mare interes.

Dar, în ciuda faptului că piața artizanală din Rusia se va dezvolta, absența adevăraților cunoscători poate afecta negativ calitatea produsului în viitor.