Moonshine din seva de mesteacăn: cum se face acasă, o rețetă

Pentru un rus, culesul de mesteacăn este același ritual și acțiune sacră ca siropul de arțar este pentru un canadian.

Faimoasa noastră băutură, cu care Patria Mamă ne-a udat cu generozitate timp de secole, la începutul primăverii, este atât un remediu minunat răcoritor, potrivitor de sete, cât și un vindecător și o materie primă excelentă pentru prepararea diferitelor băuturi care conțin alcool.

Ei o beau la fel, pregătesc kvass pe ea, precum și cea mai interesantă băutură pentru noi - moonshine făcute din seva de mesteacăn - naturale, cu un gust ușor rafinat. Nu este o rușine să pui pe masă pentru o vacanță în familie și chiar pentru cei mai dragi oaspeți respectați!

Beneficiile lunii mesteacăn de mesteacăn

Multă vreme, seva de mesteacăn nu numai că a potolit setea, dar a fost tratată. Există o mulțime de rețete pentru utilizarea sa, iar moineshine făcute pe naturale, acordate de natură materii prime este, de asemenea, un fel de vindecător. Mai ales dacă îl folosești cu înțelepciune, dar într-o companie bună sinceră. Ce este acest moineshine?

Reteta de baza

La domiciliu, moale din sucul de mesteacăn este cel mai adesea preparat în mod tradițional, adăugând drojdie și zahăr.

Pentru a obține 3 litri de băutură bună cu o tărie de aproximativ 45 °, ai nevoie de 10 litri de suc de mesteacăn, 3 kg de zahăr și 200 g de drojdie presată (40 g uscată). Când creșteți cantitatea, recalculați în funcție de proporțiile indicate, puteți utiliza calculatorul lunar sau o masă de diluare cu apă.

Prima etapă: zahărul și drojdia se dizolvă în seva de mesteacăn încălzită la o stare caldă.

A doua etapă: fermentarea, care ar trebui să aibă loc la căldură. Temperatura optimă este considerată a fi în jur de 25 ° C și în niciun caz - nu mai mică de 18 ° C, în caz contrar, procesul de fermentare poate încetini semnificativ, sau chiar opri complet.

A treia etapă: distilare. Lichidul de mămăligă pe seva de mesteacăn este produs la fel ca oricare altul, folosind o lună de mămăligă.

Indiferent dacă scurgeți bezeaua cu sedimentul este un punct motric. Cu încălzirea lentă și respectarea tehnologiei de fabricare a casei, calitatea nu suferă deloc. Și dacă turnați bezeaua, atunci deficitul de produs este garantat.

Adică, dacă de la 10 litri de mash cu o îmbătrânire bună și o pregătire adecvată, puteți obține până la 3, 2 litri de bună calitate și rezistență de peste 42 °, atunci drenând bezeaua din sediment, nu puteți obține o cantitate semnificativă de lună bună.

Lunca infuzată cu muguri de mesteacăn ajută la o mulțime de boli, inclusiv răceli, gastro-intestinale și, de asemenea, curăță și restabilește ficatul.

Din nou, subliniem - atunci când sunt consumate nu din motive de beție, ci pentru sănătate, adică - în doze rezonabile. Un pahar cu o astfel de lună înainte de prânz (cină) va aduce mari beneficii întregului corp. Acest remediu ajută de asemenea femeile - din manifestările neplăcute ale menopauzei și din migrenă, cefalee, ateroscleroză.

Există o varietate de rețete pentru alcool de casă din seva de mesteacăn. Da, tu însuți poți experimenta, adăuga propriile ingrediente.

Și, de asemenea, aflați rețete noi interesante pentru lunile de pe site-ul nostru. Nu uitați să le împărtășiți cu prietenii dvs., precum și propriile realizări în această industrie, pline de surprize și gusturi noi, pe rețelele de socializare!