Bere întunecată: soiuri, nume, mărci, precum și diferența de lumină

Există mulți iubitori de bere. La urma urmei, această băutură alcoolică este considerată a fi ușoară și aproape sigură pentru sănătate. În Egiptul antic, de exemplu, berea era consumată în fiecare familie, chiar și cea mai săracă și fără frică era dată tuturor, inclusiv copiilor mici.

Dar dacă vă orientați către fanii spumei cu întrebarea carei soiuri preferă, atunci cineva rar va ridica din umeri și va spune: „Da, nu-mi pasă, o să beau pe cineva cu plăcere”. Fanii acestui alcool sunt împărțiți în 2 categorii aproximativ egale: unii preferă berea întunecată, în timp ce alții preferă berea ușoară. Există diferențe între aceste soiuri, dacă nu iei în considerare doar ceea ce este evident - adică nuanța?

Proprietățile berii întunecate

O băutură spumoasă stinge bine setea la căldură, așa că uneori puteți chiar „săriți un pahar” vara, în loc de cină: există puține calorii în bere, nu veți strica figura și vă veți umple stomacul și bea mai bine decât dacă alegeți, de exemplu, limonadă sau suc dulce.

În ceea ce privește gustul, băutura se distinge prin note amare pronunțate și o aromă de malț. Bând cu o oră înainte de cină, cana îți va crește ușor pofta de mâncare, deoarece dioxidul de carbon extinde pereții stomacului. Adevărat, nu totul este atât de simplu: unii, dimpotrivă, susțin că berea reduce dorința de a mânca și dă o senzație de sațietate.

Soiuri și producători populari

Berea întunecată este împărțită în soiuri:

• porter;
• el;
• stout;
• bere afumata;
• schwarzbier;
• Altbier.

Nu este totul. Soiurile listate se găsesc des la vânzare și, prin urmare, sunt mai bine testate de către oameni. Fiecare are propriile sale caracteristici. Așadar, portarul este destul de dulce și dulce în el, combinat cu o aromă de malț.

Ale, dimpotrivă, este amar și destul de puternic. Cel mai adesea este fabricat în Anglia și, în mod tradițional, îl beau la Crăciun - la fel ca și șampania. Este amândoi și dulce în același timp. Pentru fabricarea malțului de orz, ars și caramel se folosește, astfel că băutura dă un pic de gust de caramel.

Pentru bere afumată, malțul este ușor afumat. Schwarzbir este destul de vâscos, vâscos și gros. Când este turnat într-o cană, se formează o spumă cremoasă persistentă.

Altbier este un produs, destul de ciudat, al fermentației de vârf (de obicei, fermentația de jos se folosește pentru berea întunecată). Mulți oameni le plac gustul.

Dacă alegeți ceva din soiurile întunecate din magazin, acordați atenție produselor producătorilor:

• Petropolis;
• Groupecastel;
• Asahi.

Primul este un producător brazilian care produce mai multe soiuri de bere întunecată, al căror gust este aprobat de mulți cunoscători. A doua companie este franceza. Al treilea nume aparține japonezilor.

Produsele oricăreia dintre aceste companii vinicole sunt de o calitate excelentă.

Interesant despre bere întunecată

Această băutură are caracteristici care vă permit să o utilizați nu numai ca „poțiune” distractivă, ci chiar ca medicament și componentă a produselor de panificație.

Reteta de casa

Să încercăm să facem spumă acasă. Ia:

• malt încolțit din bob (cerealele pentru malț vor avea nevoie de 500 g);
• cicoare (30 g);
• apa (3 l);
• hamei uscat (50 g);
• coaja de o lamaie;
• zahăr (4 căni).

Amestecăm malțul și cicoarea într-un singur recipient, adăugăm apă și zahărul, fierbem. Apoi punem felia de lămâie într-o tigaie, precum și hameiul și o scoatem de pe foc.

Acum, băutura va fermenta. După fermentare, se strecoară, se toarnă în sticle și se pune într-un loc răcoros. După 3 săptămâni, se poate consuma bere.

Întrebarea despre pericolele berii întunecate nu merită - pericolul acestei băuturi nu este nici mai mult, nici mai puțin decât lumina. La urma urmei, este alcool, ceea ce înseamnă că este capabil să:

• cauza dependenta;
• agravează cursul bolilor hepatice;
• irită stomacul și intestinele dacă sunt inflamate.

Nu este de dorit să bei bere pentru gravide, deoarece chiar și o cantitate mică de alcool afectează negativ fătul. În cazul rinichilor bolnavi, de asemenea, aveți grijă: berea este un diuretic puternic.

Cum și cu ce beau?

Dacă vă permiteți doar o ceașcă de portar fără nicio gustare - aceasta nu va fi o greșeală. Dar dacă doriți cu adevărat să beți ceva cu ceva, alegeți pește sărat sau uscat sau crackers de secară.

Desigur, puteți mânca o bucată de pizza cu o bere, dar acest lucru este plin de pericol pentru figură: sub influența alcoolului, vigilența dvs. devine plictisitoare, ca urmare a căreia se vor adăuga centimetri inutili la talie. Nimic nu se va întâmpla la un moment dat, dar o cină obișnuită de bere și pizza este o cale directă spre obezitate.

Data de expirare

Dacă alegeți bere nefiltrată, amintiți-vă că ar trebui să fie consumată cu siguranță în următoarele 72 de ore. Nepasteurizat se păstrează maxim 8 zile.

Durata de valabilitate a unei băuturi spumoase de casă este de până la o lună.

Există diferențe, dar ambele băuturi sunt unite de principalul lucru: este alcoolul, prin urmare, trebuie băut în cantități foarte moderate.

Ce fel de bere îți place? Care sunt, după părerea dumneavoastră, cele mai interesante soiuri și mărci? Vom încerca și să apreciem!