Berea cu o capsulă de azot: de ce o bilă de azot în bere, tipuri și nume

S-ar părea că este dificil să surprinzi o persoană modernă cu ceva: orice mâncare și băuturi îi sunt disponibile. Dar, din când în când, apare ceva neobișnuit și încă nu gustat - de exemplu, bere cu o capsulă de azot. Ce este și cum să-l bei?

De ce avem nevoie de dioxid de carbon în bere?

Pentru a face subiectul simplu și de înțeles, vom începe puțin de departe: vom descoperi de unde provine celebrul berbec, iubit de mulți fani ai acestei băuturi calde.

Când berii își beau singuri, sunt siguri că vor adăuga dioxid de carbon. Acest lucru este realizat pentru o mai bună siguranță. În plus, prezența CO ₂ furnizează o spumă puternică care crește într-o cană de bere în momentul turnării unei băuturi dintr-un recipient de staniu sau de sticlă.

CO _{2 este} parțial solubil în lichid, parțial colectat în partea superioară a flaconului sau a cutiei, unde se păstrează berea. Deschideți cutia, eliberând astfel gazul în libertate - iar acum spuma încântă ochiul, dând anticiparea unei seri plăcute.

Caracteristici Guinnes

Acest lucru se realizează în cazuri obișnuite când berea este folosită cu ajutorul tehnologiei tradiționale. Producătorii de Guiness au mers singuri: își îmbogățesc ușor produsul cu dioxid de carbon. Rolul principal este dat azotului, care este „ambalat” într-o capsulă specială și plasat în interiorul cutiei.

Capsula este plasată într-un recipient înainte de a o înfunda.

Capsula arata ca o bila mica alba din plastic. Dimensiunea este de aproximativ 2 cm în diametru. Există o gaură în minge. În interiorul capsulei se află azotul, care acționează ca un catalizator spumant

Cum „merge” o minge albă

Așadar, imaginați-vă o imagine: producătorul și-a băut băutura, a turnat-o în cutii de plastic (sau sticle) și a pus o bilă misterioasă în fiecare. Ce se va întâmpla în continuare:

1. Datorită prezenței acidului azotic, presiunea în interiorul vasului va crește.
2. Berea va turna în minge prin gaură.
3. Presiunea se va egaliza.
4. La deschiderea conservei: presiunea va scădea, azotul va înlocui lichidul înapoi de la bilă.
5. La umplere, se formează o spumă frumoasă și rezistentă.

O cantitate mică de dioxid de carbon interacționează cu azotul - ca urmare, capacul de spumă pe care o persoană a văzut-o când a deschis o cutie de bere va fi înalt și stabil. Mult timp după ce berea este în pahare, vă puteți bucura de această vedere plăcută.

Cumpărăm un produs original

Fii atent: escrocii nu dorm! Realizând rapid că berea cu spumă de lungă durată este un mare succes în rândul clienților, unii cetățeni prea deștepți au învățat cum să facă un produs fals. O astfel de băutură poate fi ușor otrăvită. Ei bine, dacă se dovedește a fi fără gust, dar, în același timp, inofensiv!

Pentru a evita întâlnirea cu produse de calitate scăzută, luați în considerare ambalajul înainte de a face o achiziție.

Originalul Guinness umplut cu azot este ambalat în cutii de staniu negru (negru) și sticle întunecate. Recipientul nu trebuie să aibă picături de vopsea, picături și pete suspecte. Banca prezintă un instrument muzical - cel mai probabil, este o harpă sau ceva apropiat. Ne uităm cine este indicat ca producător. Inscripția ar trebui să fie astfel: „Diageo Irlanda”: patria adevăratei Guinness este Irlanda.

Când deschideți conservele, apreciați gustul. Ar trebui să fie moale, plăcut. Nu trebuie să existe nicio „impregnare” a elementelor străine. Guinness Nitrogen Beer este doar:

• orz ars;
• apă;
• hamei;
• drojdie de bere.

Nimic mai mult!

Berea cu o capsulă de azot: caracteristici de utilizare

Nu s-au inventat încă secrete speciale ale culturii băuturii Guinness. Producătorii recomandă pre-răcirea lui - astfel gustul va fi simțit mai luminos. Dacă strada este vară, este posibil să urmați acest sfat. Iar iarna, berea la temperatura camerei este de asemenea potrivită.

Turnați băutura în pahare sau cani înalte, deoarece capacul de spumă ia aproape o treime din recipient și nu se topește mult timp.

Cu ce ​​să bei?

Cu ce ​​obișnuiești să bei spumă? Iti plac biscuiti sau nuci sarate?

Preferi peștele de stoc? Nu-ți poți nega plăcerea de a smulge chipsuri de cartofi atât de bogate și atât de delicioase cu smântână și mărar?

Vă rog - toate căile obișnuite vor fi bune. De asemenea, puteți bea bere sub pizza pentru a obține suficientă mâncare.

Alte moduri

Dacă doriți să vă tratați și prietenii cu ceva neobișnuit, aflați câteva rețete simple pentru cocktail-uri cu bere pe bază de Guinness. Cu spumă, vor arăta originale.

„Negru și bronzat”

Pentru a face acest cocktail, amestecați Guinness întunecat și Harp ușor. Mai întâi turnați lumina până la o jumătate de cană, iar deasupra - întunecată.

Încercați să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât ambele băuturi să nu se amestece și să se întindă.

"Broadway"

Guiness și sirop de merișoare sunt foarte interesante de combinat. Proporțiile iau la discreție. Este important să ne amintim doar că se dovedește un cocktail dulce-tartă pe care fetele le va plăcea cu adevărat, dar bărbații, cel mai probabil, nu vor arăta mult entuziasm.

Ceva puternic

Poți să îți dai un nume pentru ultimul cocktail atunci când îl gusti. Poate, „Nu există adevăr la picioare”? Amestecați lichidul Guinness, whisky și Disaronno în proporții aproximativ egale. Garnisiți cu mentă.

După degustare, cu siguranță nu va exista adevăr în picioare: nu vei ajunge departe, dacă poți să te ridici. Prin urmare, bem puțin!

Tipuri de bere cu azot

Iubitorii de spumă se pot bucura: o astfel de bere are multe soiuri. De exemplu, Guinness Draft cu capsulă de azot. Gustul băuturii este cu note de orz prăjit, cacao și nuci, iar „revărsările” de ciocolată sunt clar simțite în aromă.

Boddingtons Draft Bitter în conservă - o băutură de miere cu o ușoară amărăciune. Black Murphys Draft Stout, cu capsulă de azot, arată confuz datorită culorii sale profunde, are gust de lichior cremă sau de caramel moale.

Puteți alege orice băutură care vă place mai mult. Berea cu azot este un cadou excelent pentru berarii din Irlanda, care au venit recent pe rafturile noastre rusești. Ați încercat-o? Spune-mi, ce cocktailuri ai făcut pe baza lui?

La urma urmei, un astfel de alcool original oferă o ocazie de a fantasa peste rețete cât doriți. Se dovedește gustos, neobișnuit și cu o pălărie spumoasă frumoasă!