Lună de nucă de cocos: compoziție, rețete, gătit cu propriile mâini

Ce știm despre moonshine pe nucă de cocos? Mulți - doar că se numește arak, pentru că acest cuvânt se găsește adesea în cuvintele încrucișate pe care le luăm cu noi în vacanță sau într-o călătorie.

Dar, din moment ce nucile de cocos nu cad din palmieri și nu cresc pe banda din mijloc, moale de nucă de cocos se face cel mai bine insistând pe partea comestibilă a fructului. În acest caz, puteți utiliza atât nuca de cocos, cât și chipsurile achiziționate în departamentul de condimente al supermarketului.

Utilizarea nucă de cocos la gătit

Toată lumea este familiarizată cu nuca de cocos astăzi și este folosită pe scară largă în gătit, în principal pentru crearea de dulciuri: de la presărarea prăjiturilor la „Bounty” - încântare cerească. Și fulgii de cocos dintr-o pungă sunt vândute peste tot.

Și deși palmierii, la fel ca merele noastre, au diferite tipuri și soiuri, sunt chiar înrădăcinați, iar aborigenii fac moineshine din palmier în sine, și nu fructele sale, nu contează cu adevărat pentru noi.

Singurul lucru care contează pentru noi este fructul, care constă dintr-o coajă densă, o parte albă hrănitoare și un lichid în interior, numit lapte de cocos.

structură

Partea comestibilă de nucă de nucă de cocos conține multe substanțe utile - oligoelemente, vitamine, acizi naturali și importante pentru bucătari și zaharuri sub formă de glucoză, fructoză și zaharoză.

Uleiul de nucă de cocos este util și pentru organism. Nu o confundați cu palma, care arată ca nuca de cocos ca un unt la bord.

Proprietățile

Nuci de nucă sunt utilizate nu numai în gătit, ci și în farmaceutice și cosmetologie:

• preparate antimicrobiene și de vindecare a rănilor, remedii pentru arsuri la stomac sunt făcute din lapte, se adaugă la creme și tonice cosmetice. Este plăcut să bei și să-l bei din fructe;
• uleiul este folosit pentru tratarea bolilor tractului digestiv și a scăderii colesterolului din sânge, este utilizat în „produse de înfrumusețare” - creme, unguente și în gătit;
• bărbieritul de pulpă - o binecunoscută umplutură pentru dulciuri, prăjituri, etc;
• coaja arsă în Indonezia este folosită pentru tratarea bolilor din zona genitală.

Adică, nici o parte a fătului nu dispare. În plus, nuca de cocos este un afrodisiac care crește impulsul sexual.

Reteta de casa cu tinctura de nuca de cocos

Dacă dintr-o dată vi s-au oferit nucă de nucă de nucă de cocos imatură la un preț complet de chilipir - luați-o, nu veți regreta. Din pulpa lor, împreună cu sucul, chiar și fără adăugarea de zahăr, se obține o mușchi excelentă, care este apoi distilată pentru moonshine.

Se diluează pulpa tocată cu suc cu apă, se măsoară conținutul de zahăr (trebuie să fie de aproximativ 20%). Dacă este mai puțin, adăugați zahăr. Nativii de drojdie nu sunt folosiți - lichidul rezultat este fermentat rapid în sine.

Dar, deoarece o astfel de opțiune este rară în zona noastră, este mai bine să faceți o tinctură cumpărând câteva nuci de nucă de nucă.

Veți avea nevoie de:

• 1 nucă mare sau 2 nucă de nucă de cocos, astfel încât rezultatul să fie de 200 g de pulpă;
• 1 litru de lună purificată;
• 2 linguri de scorțișoară măcinată (mai puțin posibil);
• 40 ml de lichid, inclusiv lapte de cocos și apă.

Metoda de gătit:

1. Cojiți nuca de cocos, strângeți laptele, răniți pulpa. Puteți bea lapte dacă doriți.
2. Se adaugă ras, scorțișoară și se fierbe în apă sau amestecul acesteia cu lichid de nucă de cocos.
3. Se răcește și se amestecă cu un litru de lună.
4. Insistați o lună în condițiile camerei.
5. Tulpinați și gustați nuca de nucă de nucă de cocos

Lichidul casnic are rareori 40 de grade, de obicei, distilatorii îl cresc la 45, sau chiar la 50 °. Prin urmare, atunci când este adăugat la un bulion de nucă de cocos, spiritualitatea nu se încadrează sub vodcă, iar tinctura de nucă de cocos va rămâne la un grad ridicat.

Dar dacă doriți să-l faceți mai puțin puternic, luați un distilat de 40 de grade sau adăugați mai multă apă la bulion.

Folosim bărbierit

Este și mai ușor să faci moale cu cocos achiziționat, ca cea mai accesibilă și mai ieftină parte a fructului. Cumpărați două pungi de bărbierit de 100 g fiecare, umpleți-l cu un litru de lună de distilare dublă, adăugând o jumătate de pungă de vanilină pentru aromă.

Insistați de la 2 săptămâni la o lună. Strain. Dă câteva zile să stai.

Lichior de nucă de cocos

Una dintre cele mai cunoscute lichioruri este nuca de cocos Malibu. Încercați să-l recreați acasă.

Veți avea nevoie de:

• 1 litru de două ori distilat și purificat;
• 400 g fulgi de nucă de cocos;
• 0, 5 litri de lapte condensat (2 borcane standard);
• 400 ml apă.

Mod de preparare:

1. Turnați bărbieritul cu moale și insistați 10 zile, agitând din când în când.
2. Filtrați cu atenție.
3. Se adaugă apă și laptele condensat, se amestecă bine.
4. Închideți și refrigerați timp de 3 zile.
5. Îndepărtați ușor pentru a nu se agita. La suprafață veți vedea grăsimi din laptele condensat. Scapă de ea turnând lichid cu un tub.
6. Închideți din nou lichidul și refrigerați timp de o săptămână.
7. În același mod, scapă de reziduurile de grăsime care au ieșit la suprafață.

Încercați deliciosul Malibu delicios. Se poate bea cu pahare mici pentru desert, adăugate la cocktail-uri.

Lunca de nucă de nucă de cocos din bucătăria dvs. este o băutură gustoasă, fără investiții speciale și adăugând varietate în vistieria proprie a băuturilor alcoolice de casă, cu care veți surprinde oaspeții.

Gătiți alcool delicios și împărtășiți rețetele sale prin rețelele de socializare. Lasă-ți impresiile și comentariile în comentarii.