Sfeclă de sfeclă: cele mai bune rețete, mash sfeclă acasă

Lichidul de lună este obținut din diverse materii prime care pot fi fermentate, inclusiv sfeclă. O astfel de lună va fi ieftină, din cauza conținutului de zahăr din cultura rădăcinilor, dar mai mică ca calitate a grâului sau a fructelor. Dacă nu curățați luneta de sfeclă, obțineți o băutură urâtă care va duce la o mahmureală groaznică.

Dezavantajele distilatului de sfeclă pot fi eliminate prin mai multe distilări și o insistență îndelungată (citiți: ce este mai bine să insistați pe lună).

Sfeclă de sfeclă pentru moonshine

Este important să știți ! Pentru gătirea unei băuturi de sfeclă, sfecla de masă este de asemenea potrivită, dar procesul de fermentare va fi mai complicat. Prin urmare, este mai bine să folosiți culturi de rădăcini de zahăr. Ingrediente esențiale:

• 5 kg sfeclă;
• 15 l de apă pură;
• aproximativ 50 g de drojdie uscată (puteți utiliza drojdie presată - 250 g).

Se spală sfecla, se taie coaja, se taie în bucăți și se toacă. Puteți face acest lucru cu o mașină de tocat carne, răzătoare sau combina. Transferați această masă într-un recipient metalic, adăugați aceeași cantitate de apă și amestecați. Apoi se încălzește la fierbere și se gătește pentru încă o oră. Amestecați amestecul periodic pentru a preveni arderea.

După aceasta, recipientul trebuie scos de pe foc și lăsat timp de trei ore să se răcească. Se filtrează masa printr-o cârpă groasă, se strecoară. Turnați acest bulion într-un recipient metalic și gătiți până la îngroșare. Obțineți sirop de sfeclă. În continuare, trebuie să diluați drojdia. Apoi turnați siropul într-un recipient pentru fermentare, diluați la jumătate cu apă și adăugați drojdia.

Cantitatea de sirop nu trebuie să ocupe cel mult 3/4 din volumul său. Dacă se utilizează drojdie presată, atunci se poate pune cartof crud grăbit pentru a accelera procesul de fermentare.

Temperatura siropului nu trebuie să depășească 30 de grade. Toate acestea se agită până la o consistență omogenă. Puneți dopul pe recipientul de fermentație și lăsați-l la loc cald timp de o săptămână.

Puteți opri formarea spumei cu ulei de floarea soarelui, adăugând 50 g sau nu acoperiți recipientul cu un capac. După aceasta, bezea este evacuată într-un vas de distilare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, nu amestecându-se cu sedimentele.

Dacă bezeaua a păstrat un gust dulce, atunci se poate dilua cu apă (până la un sfert din volum), se amestecă bine și se lasă câteva zile. Urmează distilarea mash-ului.

La primul transport, selecția lunii trebuie să fie finalizată atunci când fortăreața scade la 10 rotații pe jet. În continuare, distilatul trebuie diluat cu apă până la 20-30 de rotații și filtrat cu un filtru de cărbune. Acest lucru va îmbunătăți calitatea produsului finit.

În timpul celei de-a doua distilări, primele 10% din volumul de alcool trebuie turnate, deoarece conțin „capete” (compuși nocivi) și nu sunt potrivite pentru administrare orală.

„Corpul” trebuie selectat într-o cantitate de 70% din volumul de alcool, restul („cozile”) trebuie colectate separat. Se diluează distilatul obținut cu apă la 40 de rotații. Insista timp de o săptămână.

O rețetă simplă pentru suc de sfeclă și drojdie

Va fi necesar:

• 5 litri de suc de sfeclă;
• 100 g drojdie.

În primul rând, trebuie să gătiți suc de sfeclă. Pentru a face acest lucru, spălați, coajați și tocați sfecla. Obțineți o masă de sfeclă, care trebuie stoarsă bine prin cheesecloth. Apoi, turnați sucul rezultat într-un recipient, adăugați drojdia acolo și amestecați bine. Lăsați mustul la cald timp de șase zile. După fermentare, depășiți de două ori. Turnați băutura pregătită într-un recipient de sticlă, închideți bine și răciți.

Sfeclă de sfeclă cu grâu

Din sfeclă de grâu cu grâu de grâu se fac lichioruri și cocktailuri. Băutura are o aromă ușoară și o rezistență deosebită. Va fi necesar:

• 2 kg de grâu;
• 1 kg de culturi de rădăcini;
• 300 g drojdie uscată;
• 20 litri de apă pură.

Transferați sfecla decojită și tocată (grăuntă) în vasele metalice, turnați 5 litri de apă și gătiți timp de o oră și jumătate.

Turnați bulionul rezultat într-un alt recipient și diluați masa de sfeclă cu aceeași cantitate de apă.

Gatiti la foc mediu. Această procedură trebuie continuată până când volumul bulionului ajunge la 15 litri.

Se toarnă boabe de grâu într-un recipient și se toarnă bulion fierbinte.

Apoi, acolo trebuie adăugată drojdia diluată, se toarnă restul de apă și se lasă la cald două săptămâni la fermentat. Apoi bezeaua finită trebuie filtrată și distilată, așa cum este descris în prima rețetă.

Trebuie amintit că moonshine este o băutură alcoolică. Utilizarea constantă a alcoolului este dăunătoare organismului. Cu cât intră mai multe impurități periculoase, cu atât daunele aduse sănătății sunt mai mari. Este necesară abordarea responsabilă a procesului de preparare a lunii solare, curățarea completă și utilizarea numai a ingredientelor naturale.