Distilare: ce este, care sunt distilatele, gost

Deoarece consumul de bere este permis la nivel de stat (notă - numai pentru propriile nevoi), atunci cei care doresc să stăpânească distileria au crescut.

Dar nu toată lumea cunoaște tehnica corectă pentru producerea alcoolului și nu o pune în practică. Și având în vedere că principala metodă de distilare a mash-ului este distilarea, rezultatul este calitatea „șchiopă” a produselor casnice.

Pentru a avea moale, ceea ce nu este rușine să-i tratezi pe oaspeții dragi, învață conducerea corespunzătoare.

Teoria distilării

Distilarea presupune transformarea unui lichid care conține alcool (bezea, vin) într-o băutură puternică prin evaporarea alcoolului cu condensare suplimentară și transformarea acestuia într-un lichid alcoolic cu o putere de 40 ° și mai mare.

Obținerea distilatului se împarte în mai multe etape:

1. Făcând mash sau obținând vin tânăr.
2. Prima distilare este o metodă cu flux direct până când temperatura distilatului în flux scade la 30 °.
3. Diluarea la 20 ° și purificarea alcoolului brut.

Apoi - re-distilare cu separare în fracțiuni:

• Capetele sunt fracția cea mai toxică din lună. Încă nu conțin alcool etilic (băut), ci o concentrație puternică de alcool metilic, care este o otravă. Din utilizarea alcoolului metilic, are loc intoxicații severe, ceea ce duce la modificări ale organismului, inclusiv pierderea vederii și moartea. Condu-ți capetele pe un pic de căldură, astfel încât să nu curgă lumina din tub într-un flux, ci doar să scurgă. Aceasta este singura modalitate de a scăpa de metilen și eteri volatili, care sunt, de asemenea, un pericol pentru sănătate. Capetele pot fi separate datorită diferenței în punctul de fierbere a lichidelor. Metilena și alte impurități dăunătoare cu punct de fierbere scăzut sunt deja eliberate de abur atunci când bezea este încălzită la 65 °. Apoi primele picături se condensează. Colectați-le numai în farfurii separate și apoi aruncați. Luați 10-12% alcool pur în brut diluat în alcool cubic. Formula de calcul: înmulțiți numărul cu cetatea și împărțiți cu 100. De exemplu: 20000mlx22 °: 100 = 4400. Deci, luați 440-460 ml capete. Pot fi utilizate ca fluid tehnic: spălați, dizolvați, faceți un antigel. Dar amintiți-vă - mirosul la capete este dezgustător.

• Etilena (alcoolul etilic) se evaporă atunci când bezeaua atinge temperatura de 78 ° C. Din acest moment, colectați corpul (sau inima) de lună - partea cea mai pură a transportului, pe care o veți folosi. Adăugați o scânteie, lăsați distilatul să curgă într-un pic.
• Când temperatura atinge 85-90 ° (aceasta corespunde cu puterea din curentul 40-45 °), opriți corpul.
• Fracțiile de coadă sunt conduse într-un bol separat până când cetatea scade la 20 °. Selectarea „uscatului” nu este practic din punct de vedere economic. Adăugați-le la următoarea primă distilare, crescând randamentul distilatului puternic.

Însă, indiferent de tipul de alcool de casă puternic obținut pentru tine, principalul lucru este să transformi bezea în alcool corect. Și pentru siguranța de utilizare și de dragul unui gust plăcut. Pregătiți lumina potrivită, beți puțin și evaluați articolul pentru informații utile.