Tinctură pe chokeberry negru pe moonshine: rețete cum să faci

Rowan moonshine este un produs de prelucrare după fermentarea mustului din aceste fructe de pădure, precum și alcoolul infuzat pe boabe.

Vă vom spune cum să faceți tinctură pe aronia cu lună, cum să folosiți cenușă de munte roșie pentru ea și care sunt proprietățile și caracteristicile benefice ale fabricării băuturilor.

Caracteristici ale pregătirii cenușii de munte pe lună

Principala caracteristică este că fructele de padure ale ambelor tipuri de cenușă de munte sunt potrivite pentru prelucrare numai după primul îngheț. Apoi devin mai suculente, excesul de amărăciune lasă, lăsând doar amărăciunea specifică necesară unei băuturi bune.

În plus, numărul de zaharuri din cenușa de munte înghețată crește, ceea ce afectează mai favorabil procesul suplimentar de fabricație.

Pentru a adăuga aromă la tincturi, adăugați cuișoare, scorțișoară, alte condimente, coajă de lămâie și portocală etc.

Cum să insistați pe lună pe cenușă roșie de munte?

O astfel de rețetă este considerată clasică: este mai bine să tocați cenușa de munte colectată sau să străpungeți fiecare fruct de pădure. Transferați într-un borcan de sticlă și turnați lămâie, astfel încât să acopere boabele de pe deget. Raportul aproximativ este de 1 litru de moonshine la 2 kg de fructe de pădure. Insistați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni.

Acest lucru este suficient pentru ca tinctura să dobândească o astringență caracteristică și să devină maro. Se filtrează și se consumă în doze mici.

Există rețete mai delicioase cu adaos de zahăr. Iată unul dintre ele:

• Pregătiți și așezați 3 kg de cenușă de munte într-un recipient de sticlă;
• se toarnă 300 g de zahăr deasupra. Nu este nevoie să se amestece;
• se toarnă lamaie deasupra pentru a acoperi zahărul;
• închideți bine recipientul și puneți-l într-un loc întunecat;
• in prima saptamana trebuie sa adaugi moale, deoarece boabele o vor absorbi.

După 3 săptămâni, scurgeți și turnați din nou boabele lungi, insistați încă o săptămână. Scurgeți și amestecați ambele tincturi.

Lăsați să stabilizați gustul încă 5 - 7 zile și vă puteți ajuta.

Și datorită conținutului de alte substanțe, tinctura de pe cenușa de munte roșie a fost folosită de mult timp pentru bolile organelor digestive și ca remediu la rece.

Boabele sunt utile și la presiune ridicată, deși mai puțin eficiente decât chokeberry.

Insistați pe moonshine pe ramurile de rowan

Tinctura de pe ramurile de rowan este gustoasă și vindecătoare, are aceleași proprietăți ca fructul de pădure. Puteți lua ramuri de roșu și aronia.

Rupeți crenguțele proaspete, puneți-le într-un borcan și umpleți-le cu lamaie. După 3 săptămâni se scurge și se poate consuma. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțină mentă și coajă, precum și zahăr sau miere.

Tinctură pe cenușă de munte neagră pe lună

Cenușa de munte nu este doar roșie, ci și neagră. Acesta din urmă poate asigura și prepararea unei băuturi foarte gustoase și sănătoase.

Păstrând toate proprietățile chokeberry, acesta are unele diferențe față de chokeberry obișnuit:

1. Cenușa de munte neagră a lui Michurin este înaltă, până la 3 metri, în timp ce înălțimea altor soiuri nu depășește 1 m.
2. Fructele se coacă în ciorchine de 12 până la 35 de bucăți (la alte soiuri, 4-6 în inflorescență).
3. Principala diferență: boabele sunt sferice, ușor aplatizate, plictisitoare, suculente și gustoase. Pot fi consumate în stare proaspătă, spre deosebire de soiurile obișnuite, în care fructele de pădure sunt strălucitoare, ovale sau în formă de pere, necomestibile, uscate și ușor tăiate.

Încercați să faceți o tinctură de rubin închis cu amărăciune și gust astringent.

Pentru a face acest lucru, luați 1 kg de fructe de pădure cu o coajă ușor ruptă (ușor zdrobită sau puncție), turnați într-un borcan de trei litri, adăugați o lingură de zahăr cu un deal și turnați moale cu o putere de 50 - 45 °. Insistați cel puțin două săptămâni, este mai bine - mai mult. Strecoară și bea!

Cum să insistați pe moonshine pe chokeberry?

Încercați să faceți tinctură dulce pe aronia. Gustul este tare dulce, consistența este ușor vâscoasă. Se verifică: o doză mică seara târziu, în special „de la sfârșit” garantează un somn dulce, ameliorează insomnia. Cetatea - aproximativ 25 °.

proporții:

• 1 kg de fructe de padure (se poate si congelat). Dacă este uscat - gram 700;
• 1 kg zahar;
• 1 kg de lună puternică și apă moale.

Fierbeți siropul din zahăr și apă. Se răcește. Apoi într-un borcan de trei litri amestecați toate ingredientele. Lăsați într-un loc întunecat. Îl puteți bea după câteva săptămâni, dar este mai bine să lăsați să insistați câteva luni, gustul se va îmbunătăți doar.

Dacă acest lucru este prea dulce pentru tine, zahărul poate fi redus la jumătate.

Cu atenție. Chokeberry reduce rapid presiunea. Prin urmare, dacă sunteți ipotensiv, utilizați tinctură în doze mici!

Reteta originala

Această rețetă pentru cenușă de munte include:

• 3 căni (aproximativ 0, 5 kg) de fructe de pădure. Puteți lua atât roșu cât și negru sau puteți experimenta amestecându-le;
• 1 litru de lună;
• 50 g (în greutate) de miere. Puteți avea ceva mai mult dacă doriți ca gustul să fie dulce;
• o mână de bărbierit de stejar;
• vanilie - după gust (aproximativ jumătate din pungă).

Sortează boabele, străpungeți fiecare. Topiți mierea într-o baie de apă și amestecați cu chipsuri de stejar, apoi turnați pe fructe de pădure, pliate într-un borcan. Restul de miere poate fi „spălat” cu moale, pe care îl adăugați la tinctură. Acoperă borcanul și pune la întuneric două săptămâni. Apoi adăugați vanilie și insistați încă câteva luni (în mod ideal, șase luni).

Tinctura de rowan roșu este similară cu aspectul coniacului, seamănă cu gustul. De la negru - va fi o culoare rubin, astringență moderată, gustoasă.

Videoclipuri utile

Uitați-vă la rețeta de tinctură de chokeberry de pe un distilat de cereale (lamaie sau vodcă) cu miere:

Următoarea - moonshine din cenușă roșie de munte - toate ingredientele + o rețetă detaliată pentru preparare:

În videoclipul de mai jos - o altă rețetă simplă pentru o tinctură de cenușă de munte utilă pe lună lunară:

Ți-a fost de ajutor articolul? Marcați acest lucru în comentarii, partajați cu prietenii pe rețelele de socializare.