Cea mai bună vodcă: care este mai bună în Rusia, evaluare după preț și calitate

Nu trebuie să vă creșteți creierul și să aflați cu propriul ficat care alcoolul puternic merită titlul de cea mai bună vodcă din punct de vedere al calității componentelor, organoleptic și preț.

Sistemul de calitate al statului rus a publicat un rating al vodkelor de calitate și sănătos.

Studiile au fost efectuate în decembrie 2017. Rezultatele lor pot fi numite încurajatoare pentru consumatorul nostru. Aproape toate eșantioanele de produse selectate (34 de producători, 49 de mărci) îndeplinesc cerințele de calitate pentru vodcă.

Ce alcool face vodka?

Vodka se prepară numai pe alcool rectificat etilic comestibil. „Toleranța” are doar soiuri decojite de înaltă calitate, obținute din materii prime alimentare:

• "Alpha". Este produs din cereale - secară, grâu sau un amestec de diferite raporturi. Conținutul de alcool metilic în purificarea "alfa" nu depășește 0, 003%;
• „Luxul” este produs din diferite tipuri de cereale, atât de tip, cât și dintr-un amestec cu adăugarea de cartofi (nu mai mult de 35%). Conținutul de alcool metilic este permis - până la 0, 003%, precum și în timpul curățării "alfa";
• Un plus este și alcoolul din cereale. Fabricat din grâu, secară, porumb și triticale. Poate conține cel mult 0, 02% alcool metilic;
• O purificare mai mare sugerează că alcoolul poate fi produs din diferite materiale vegetale cultivate în întreprinderi agricole: cereale, cartofi, sfeclă de zahăr etc., precum și deșeuri de producție de zahăr. Poate conține până la 0, 03% metanol (alcool metilic).

În ceea ce privește calitatea alcoolului, atenția experților a fost orientată în primul rând. Aceștia au căutat componente care nu ar trebui să fie în alcool și, de asemenea, au verificat cantitatea admisibilă a acestor substanțe care sunt cu siguranță prezente în alcool (chiar și alimente, foarte purificate).

Pentru aceasta, se realizează analize spectrale și chimice, care sunt apoi comparate cu un eșantion de referință. Principalele eforturi au fost făcute pentru a identifica elemente care sunt deosebit de periculoase pentru oameni. Pentru a afla natura alcoolului (fie că este alimentar sau tehnic), cât și pentru a verifica cât de bine este purificat, experții au căutat în probe de vodcă trimise pentru examinare:

1. Alcoolul metilic (metanol) este o substanță care este mortală pentru oameni. Provoacă leziuni severe organelor interne și duce la moarte.
2. Aldehida acetică se găsește în cantități mari în alcooli și lichide industriale, denumite în mod popular „Hawthorn”. Băut, se transformă în acid acetic și literalmente „arde” membranele mucoase ale tractului digestiv. Atunci când bei și chiar te afli într-o cameră saturată cu perechi de aldehidă acetică, provoacă orbirea, deteriorarea (uneori ireversibilă) a tractului respirator.
3. Uleiurile de combustibil, compuși esențiali complexi provoacă nu numai o mahmureală severă, ci și ciroza.
4. Elemente toxice din tabelul periodic (plumb, arsen, cadmiu, mercur) pot fi prezente în cereale de calitate inferioară sau alte materiale vegetale. Această otravă nu trebuie să fie în alcool alimentar.
5. Furfural este un produs secundar al fermentației. Și-a dovedit științific toxicitatea și capacitatea de a provoca mutații la șobolani. În ceea ce privește oamenii, au fost dovedite doar efecte iritante asupra pielii și mucoaselor. O rectificare corectă îl elimină din produsul final (alcool).
6. Aldehidă crotonică, care indică faptul că alcoolul denaturat este prezent în probă - o substanță formată din alcool industrial, benzină etc., folosită pentru a crea solvenți.

Au fost efectuate analize amănunțite, care au determinat că niciunul dintre eșantioanele selectate nu prezintă abateri de calitate, iar gradul indicat de purificare a alcoolilor din care a fost creată vodka a corespuns marcării.

GOST pentru vodka în Rusia

Pentru a vă asigura că toată vodka produsă în Federația Rusă, precum și importată în țară din străinătate și vândută în Federația Rusă, este sigură pentru consum, există GOST 12712-2013, care se numește „ vodkas și vodkas speciale. Specificații generale."

El este cel care reglează prezența diferitelor componente în spirite numite vodka. În special, calitatea alcoolului, organoleptice (miros, gust, moliciune), aditivi acceptabili, cum ar fi extracte din plante etc.

Mai mult, în aceste țări cerințele pentru calitatea alcoolului comestibil nu sunt atât de stricte și nu sunt împărțite în grade în funcție de gradul de purificare, ca în Rusia.

Calitatea vodcii

Rețineți că experții implicați au efectuat studii independente ale probelor obținute în conformitate cu următorii parametri:

• conformitatea alcoolului cu GOST pentru grupul alimentar de alcooli și etichetarea corectă a gradului de purificare a acestuia;
• respectarea cerințelor de duritate și calitate a apei. Aceasta include parametri precum prezența obligatorie a unei cantități acceptabile de macro-, microelemente, săruri. Nu trebuie să existe sulfați în apă, care să ofere amărăciune vodcă;
• organoleptică. Aici, experții au verificat aroma, gustul și gustul aferent al produselor de vodcă. Este vorba despre acele mărci care nu au trecut de „testul apei” care au primit 9 puncte gust. Degustătorii profesioniști au numit „Tomsk Standard” prea ascuțit și arzător, iar „Parlament” - ascuțit, cu o notă de amărăciune. Dar aceasta este o chestiune subiectivă. Unora le place mai moale, unora le place mai tare;
• cetate și umplere. Probele „au emis” o cetate de 39, 9 - 40 °. Un Parlament i-a ocolit pe ceilalți cu o zecime de grad - 40, 1 °. Nimeni nu a greșit nici cu vrac: cel puțin 500 ml de votcă într-o sticlă de jumătate de litru. Și unele - și „cu o drumeție”. În sticlele „Cinci lacuri”, „Onest”, „Morosha” s-a dovedit 510 ml în loc de 500. În loc de 250 ml în vodka Lacul Mare s-a dovedit 257 ml;
• mișcările de marketing și adevărul. Ciudat, instrucțiunile de pe etichete s-au dovedit adevărate că vodka a fost purificată cu un filtru de carbon sau lapte de 13 m lungime. Astăzi, întreprinderile folosesc filtre de argint și platină, ceea ce este, de asemenea, adevărat. Experții au îndoieli cu privire la afirmația potrivit căreia apa din Lacul Baikal sau chiar din ghețari a fost utilizată pentru producție. Este mai degrabă un plan de marketing.

Și acum aflăm care experți au recunoscut cea mai bună votcă. Mai mult decât atât - aceasta nu este o marcă.

Cu o marcă de calitate

Șapte vodk-uri fabricate din Rusia au primit premiul de calitate rusesc:

1. „Morosha” pe apa minerală a Karelia de la LLC „Rusia de Nord”, cu tinctură de semințe de in și miere naturală. Curatarea alcoolului folosit "Alpha".
2. "Pervak ​​grâu de casă". Producător LLC „Nordul Rusiei”. Vodka este creată din alcool pe crackers de grâu „Lux”, cu adăugarea de tincturi de alcool de tei și sirop de zahăr.
3. "Perm Suite" pe pesmet de secară de la Permalko JSC.
4. „Tradițional rus rus” pe alcool „Lux” cu tinctură de ovăz, miere și glucoză.
5. „Satul însorit” cu infuzie de malț de secară, suc de mere și sirop de zahăr. Producător - LLC LVZ Saransky.
6. „Khortytsa este absolut”. Produs de Rodnik & K LLC folosind alcool absolut cu adaos de sirop de zahăr și infuzie de fulgi de grâu.
7. „Tsarskaya Original” de la LLC „LADOGA Group” are, pe lângă alcoolul Lux și apa purificată, o infuzie de floare de tei și miere naturală de tei.

De înaltă calitate

24 de produse sunt recunoscute ca fiind de înaltă calitate, datorită faptului că, potrivit rezultatelor testelor de laborator, acestea îndeplinesc nu numai cerințele GOST, dar și standardul de vârf dezvoltat de Roskachestvo. Acesta este:

• „Belebeyevskaya clasic”, pe apă minerală „Belebeyevskaya 2”, pe alcool „Alpha”. Producător al JSC Bashspirt. Conform rezultatelor degustării, această vodcă a primit cele mai mari 9, 6 puncte;
• „Belenkaya Lux” de la LLC „Georgievsky”. Scor de degustare de 9, 5;
• „Bulbash special” care conține infuzii de stafide, făină de ovăz și miere naturală;
• „Comandă suverană” de la LLC „Georgievski” cu infuzii de stafide, semințe de susan, sirop de zahăr;
• „Ursuleț bun” cu infuzie de floare de tei și sirop de zahăr. Producător - LLC "Georgievsky";
• „Macarale” cu infuzie de mei, sirop de zahăr și glucoză de la „PARLIAMENT PRODUCTION” LLC;
• „Marcaj verde” tradițional din JSC „LVZ„ Topaz ”. A primit 9, 6 puncte la degustare;
• „Drumul de iarnă”. Distileria Crystal-Lefortovo a produs vodcă, care a primit 9, 6 puncte de la degustători;
• „Myagkov” ARGENT (9, 5 puncte pentru gust). Producător LLC "Georgievsky";
• "Lacul Mare" (alcool "alfa", producția OJSC "VladAlco");
• „Festivitate” de la LLC „Distilerie” Crystal-Lefortovo ”;
• "Putinka" soft evaluat de degustători la 9, 5 puncte. Producția de cristal „Planta de cristal” JSC;
• "Five Lakes" (9, 6 puncte din degustători) produce uzina de amestecare a Ruzsky LLC;
• „Standard rusesc” în ceea ce privește gustul a primit 9, 6 puncte;
• Smirnov nr. 21 de la LLC LVZ Saransky;
• „Moscova veche” de la LLC Crystal-Lefortovo;
• „Gheață la rece” de la „Planta de cristal” din Moscova la „lux” de alcool cu ​​miere și mentă;
• „Talka” cu infuzia de ierburi sibiene în apă topită, miere și sirop, pentru „lux” de alcool. Producător - JSC Distillery Siberian;
• „Husky” - vodka de la LLC „Omskvinprom”, cu infuzie de grâu, pentru alcool „lux”, ratingul degustătorilor - 9, 5;
• BELUGA de la Distileria Mariinsky a primit 9, 6 puncte de la degustători. Rețeta folosea infuzii de ciulin de lapte, ovăz, miere naturală și vanilină;
• FINLANDIA de la BIG LLC, realizată în Finlanda (a se vedea: Finlanda lună). Ca parte - alcool "lux", infuzie de cereale, sirop de zahăr, glucoză. Evaluarea degustatorilor - 9, 5;
• Gâscă gri cu un rating al degustătorilor de 9, 5 puncte, realizat în Franța, LLC "Bacardi Rus" cu alcool "lux";
• Sormovskaya LUX a fost produsă în Rusia de SORDIS LLC din alcool Lux cu stafide și miere naturală;
• Stolichnaya de la JSC „Moscova„ Planta „Cristal” din alcool „lux” a primit o notă de degustători de 9, 5 puncte.

calitativ

Acest titlu a primit 18 produse.

Informații despre achiziție, precum și despre toți parametrii cercetați pot fi găsite pe site-ul oficial al Roskachestvo.

Evaluarea vodka după preț

Cel mai bun gust, culoare, miros de experți experți a fost remarcat pentru probele care costă de la 230 de ruble la 775 de ruble. Adică să spunem că un produs de calitate este scump este imposibil. Prețul accesibil astăzi ascunde adesea o calitate competitivă.

Așadar, vodka Pervak, inclusă în cele șapte cu Marca de calitate, costă 310 ruble pentru 0, 5 litri, iar gâsca gri franceză, care nu a obținut nicio calificare, chiar dacă a primit 9, 5 puncte în funcție de rezultatele degustării, costă 1554 rublă.

Șeful Centrului de Cercetare a Piețelor Alcoolice din Federația Rusă, Vadim Drobiz, a menționat că în niciunul dintre eșantioane nu s-au găsit alcooli neconformiți sau alți aditivi care ar putea dăuna sănătății.

În plus, el a lansat informații conform cărora în comerțul cu amănuntul legal (punctele de vânzare autorizate pentru vânzarea alcoolului) nu a fost găsit niciun surogat de calitate (vodka „palidă). Deși nu exclude că astfel de produse pot fi cumpărate în continuare la pavilioane, chioșcuri, puncte de vânzare, neautorizate, la îndemână.

Nu este prima dată când adevărata votcă rusă a dovedit impecabilitatea gustului și a calității superioare atunci când se utilizează abordări moderne de producție inovatoare. Prin urmare - cumpărați în locuri fiabile, autorizate, beați cu moderație și nu vă îndoiește de calitate.

Dacă articolul v-a fost util, puneți like-uri. Împărtășește-l cu prietenii tăi, astfel încât să știe ce votcă merită degustată la o masă prietenoasă.