Cu atât mai bine este să gustați vodka: cum să o faceți corect și dacă este posibil să o beți cu apă, lapte sau kefir, gustări pentru vodcă - rețete cu fotografii

„Amarul” național rus este un participant indispensabil la sărbători în orice moment al anului și din orice motiv. Îl bem la nunți și aniversări, în timpul evenimentelor formale și într-o atmosferă prietenoasă informală. Vodka este considerată a fi mai curată decât alte produse alcoolice (vezi: vodka acasă).

Dar, deoarece puterea băuturii este semnificativă (40 de grade!), Oamenii care merg „o iau pe piept” se confruntă cu întrebarea: cum să mușcă vodka, astfel încât să nu dureze dureros dimineața (literalmente)? Să vedem ce recomandă înțelepciunea populară.

Ai o gustare sau o băutură?

În ciuda iubirii rusului pentru o masă plină de băuturi, unii preferă să mănânce mai puțin atunci când beau vodcă, iar imediat după o grămadă trimesc o gură de apă sau o altă băutură în gură. Astfel de tovarăși își motivează comportamentul pur și simplu: votca este otravă pentru organism și, dacă este și încărcată cu mâncare, îi va fi dificil.

Medicii răspund la întrebarea despre „băutură” diferit. Ce este obișnuit să bei „cald”? Lista este următoarea:

• sifon;
• apă;
• sucuri.

Soda este folosită pentru a „dilua” un grad. De fapt, efectul va fi opus: bulele de gaz se vor dispersa rapid componentele vodcii în întregul corp. Rezultatul:

• intoxicație rapidă cu o cantitate mică;
• probleme cu intestinele (este posibilă o reacție precum balonarea);
• lipsa poftei de mâncare (ceea ce va agrava situația, deoarece absorbția de vodcă, care nu este restricționată de nimic, are loc cu viteză mare).

Soda dulce este puțin probabil să apară nimănui pentru a dilua vodka, deoarece afectează și pancreasul.

Dar iubitorii de apă minerală după sau împreună cu „amar” ar trebui avertizați împotriva unei astfel de activități.

De ce este rău să bei alcool cu apă ? S-ar părea că acest lucru ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra stării organismului: etanolul, ingerat, este excretat fără întârziere.

De fapt, corpul nostru reacționează într-un mod ciudat: după ce a acceptat o porție de apă curată după votcă, el „decide”: totul, sărbătoarea s-a terminat, apa a dispărut - asta înseamnă că vă puteți relaxa și nu vă puteți concentra pe eliminarea toxinelor. Rezultatul este intoxicația.

În ceea ce privește sucurile, acestea nu interferează cu substanțele nocive absorbite în sânge. Ei acționează aproximativ ca apa. Este adevărat, unele sucuri slăbesc încă efectul toxic. Acestea sunt băuturi:

• portocaliu;
• tomate;
• afine.

Însă, în mod ideal, ar trebui să faceți o regulă să mâncați ceva gustos imediat după un pahar, astfel încât vacanța să nu se oprească înainte de termen, din cauza faptului că vodka insidioasă a pătruns instantaneu în creier și în toate celelalte locuri.

Ce nu poate fi mâncat?

Mai întâi atingem tradiția. Ce vedem pe masa de lângă sticla înșelată? Este vorba de farfurii cu marinate, bucăți grase de carne (poate fi cârnați, carne afumată, carbonat), roșii cherry mici. Acestea sunt cele mai frecvente opțiuni de gustare, mai ales când doriți să gătiți ceva în grabă.

Între timp, un astfel de aperitiv duce la consecințe neplăcute. Alimentele grase declanșează producția de suc pancreatic. Este necesar ca alimentele să fie digerate. În același timp, când bem un pahar de votcă, există un spasm al găurii prin care acest suc intră în duoden.

Linia de jos: sucul este secretat, dar mușchii spasmodici nu îi permit să ajungă la locul potrivit.

Sucul începe să funcționeze acolo unde este. Pancreasul se digeră, se inflamează.

Medicii nu le place sărbătorile lungi, de exemplu, cum ar fi Anul Nou: în acest moment mulți pacienți vin la ei doar cu boli pancreatice.

Mai mult, din momentul luării alcoolului și gustărilor până la apariția simptomelor înspăimântătoare , pot trece 3-4 zile, iar o persoană nu se asociază băutul cu un atac. Acest lucru face dificil diagnosticul și tratamentul.

Marinadele acționează de asemenea aproximativ. Acestea conțin un pericol suplimentar: oțet. Mișcarea pietrelor în vezica biliară, care a stat anterior pașnic de zeci de ani și ar fi rămas acolo până la ora morții, ar fi putut începe dacă nu ar fi fost pentru băutura nechibzuită și gustarea greșită. Există o activare a mișcării pietrelor la rinichi.

Este puțin probabil ca cineva să muște vodka cu ciocolată - cu excepția cazului în care nu există nimic la îndemână - dar dacă ar trebui să faceți acest lucru, urmăriți cu atenție pentru voi în următoarele zile după consumul de alcool: există dureri în epigrastrie. Ciocolata combinată cu vodka agravează bolile cronice existente.

Pentru a preveni astfel de situații, să vedem ce fel de mâncare va afecta pozitiv starea tractului gastrointestinal, dacă decideți să luați „amarul”.

Care este cea mai bună gustare?

Atunci când planificăm o sărbătoare, să acordăm mai multă atenție mâncărurilor pe care intenționăm să le oferim oaspeților ca o completare a „principalului” - sticla prețuită. În primul rând, este mai cald.

Primele cursuri

Dacă poți găti, încearcă să găsești timpul și gătește primul fel pentru vacanță. costum:

• supă;
• ciorba de varza;
• Solyanka;
• supă simplă „cret”.

Borșul preparat din varză proaspătă sau murat este un aliment gustos și sănătos. Conține legume (varză și sfeclă), care, atunci când sunt fierte și fierte, ușurează starea de mahmureală și previn apariția acesteia. Același lucru poate fi atribuit ciorbei de varză.

Solyanka este bună dacă alegeți opțiunea sa cu conținut scăzut de grăsimi. 2-3 tipuri de carne, puțină orez sau orez, o abundență de verdeață - și aceasta este o supă minunată gata, potrivită pentru o cină obișnuită și pentru o gustare pentru vacanță.

Când nu există timp pentru gătirea completă, gătește supa cretă. Se face astfel:

• mezeluri afumate tăiate în bucăți mici;
• 2-3 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 1 ou

Fierbeți apa, aruncați cârnați acolo (are nevoie de puțin - amintiți-vă, mâncarea dvs. ar trebui să se dovedească non-gras!), Legume.

Când legumele sunt gata, se toarnă încet în ou, amestecând supa. Sare, adaugă verdeață.

O pereche bună pentru un pahar de votcă va fi o farfurie cu supă de pește. Și dacă ați început o ureche adevărată, este mai bine să o utilizați separat: adăugați vodka la ureche, prin urmare, nu va funcționa ca o gustare.

fierbinte

Ce poate fi făcut din fierbinte, dar nu lichid? Lista felurilor de mâncare este extinsă:

• pui bătut;
• „Pilaf” cu piept de pui (pilaf real nu se potrivește, acesta este un fel de mâncare gras);
• pește fiert și prăjit.

Aproape toată lumea adoră kebab-urile. Opțiunea nu este cea mai reușită, dar acceptabilă. Principalul lucru este să nu mănânci prea multe dintre ele.

Ca platou pentru mâncăruri calde, alege orice fel de cartof (fiert, fiert, copt). Cartofi fierți proaspeți cu ierburi - mărar și pătrunjel. Chiar și fără carne, în acest caz, este foarte posibil să faci! Cartoful absoarbe substanțe secretate de consumul de alcool, iar organismul nu se suprasolicită.

Orez bun, soiuri bune de paste solide. Dacă legumele „sufletul cere” - le puteți toca sau le puteți pune la aburi. Amintiți-vă - cu cât mai puțin grăsime și ulei, cu atât va fi mai ușor pentru un ficat cu suferință îndelungată să facă față consecințelor vacanței.

Gustare rece

Dintre gustările reci, jeleul este cel mai bine perceput. Conține multă gelatină, utilă pentru consumul de alcool și, în general, benefică pentru organism.

Coaceți (sau cumpărați) plăcinte - plăcinte cu pește. Servim clătite cu caviar la masă. Este disponibil chiar și celor care sunt în contradicție cu bucătăria. Coaceți clătite de dimensiuni mici pe bază de lapte și făină, apoi puneți în fiecare porție de caviar, înfășurați și așezați într-o coloană.

Încărcați gustări

Starea de spirit „descoperită pentru trei” a apărut spontan? Nu există nici un fel de a găti și coace? Opțiunea dvs. este casă sau cumpărată din magazin, precum și sandwich-uri. Să începem cu ei.

sandwich-uri

Cel mai plin de mâncare rapid este o farfurie cu sandvișuri. Este mai bine să cumpărați pâine neagră, secară sau cereale integrale. Pâinea albă este doar o încărcătură suplimentară pe tractul gastro-intestinal, deoarece are cei mai mulți carbohidrați.

Pe pâinea tăiată în felii mici, puneți:

• felii subțiri de grăsime;
• caviar roșu;
• cani cu muraturi;
• bucăți mici de cârnați afumați.

Însăși, sandvișurile le lasă să fie mici. Ideea este să nu economisiți și să nu vă asigurați că oaspeții nu golesc frigiderul. Este important să gustați des, dar în porțiuni modeste, astfel încât tractul gastrointestinal să aibă timp să facă față atât cu vodca care intră în ea, cât și cu alimentele.

Legume sărate

Când setați masa, asigurați-vă că fiecare oaspete poate ajunge ușor la farfurii cu legume tocate.

De ce trebuie sărate în loc să fie murate?

Sarea promovează absorbția substanțelor dăunătoare, care sunt apoi excretate cu apă și există oțet în marinade, care afectează negativ ficatul.

Puteți alege:

• roșii;
• castraveți;
• morcovi;
• varză (murată).

Vodka și ciupercile sărate din pivnița lor „interacționează” foarte bine. Se satura repede, nu le puteți mânca multe.

Luați o farfurie specială mare - o farfurie de scoici, formată din mai multe compartimente și în fiecare frumos așezați un anumit tip de legume și ciuperci. Frumos, rapid, comod!

pește

Peștele roșu sărat este o delicatesă care este întotdeauna prezentă în fiecare sărbătoare. Cu o felie de astfel de pește, puteți mușca imediat alcoolul de casă sau puteți pune această bretelă pe pâine pentru a face un fel de mâncare mai satisfăcător.

De obicei, cumpărăm păstrăv sau somon - ele sunt considerate cele mai delicioase și bogate în nutrienți. Mergând în magazin de-a lungul rândurilor de pește, acordați atenție culorii produsului: peștele nu trebuie să fie roșu aprins, ci roz. Acesta este un semn de sărare a calității și de depozitare corespunzătoare.

Cum să evite o mahmureală?

După cum am înțeles deja, un aperitiv afectează starea băutorului atât direct în procesul de băut, cât și a doua zi.

Pentru a nu arunca 1, 5-2 zile din viață, a nu suferi de dureri de cap și a nu suferi remușcări la cuvintele celor din jurul tău, „Ei bine, ești ieri! …”, hai să învățăm regulile pentru băut:

1. Înainte de a trece la libinații, înțelepciunea populară recomandă fierberea cartofilor și consumarea câtorva tuberculi cu muraturi.
2. Adăugăm legume sau unt cartofilor - o porție mică. Astfel, organismul se va pregăti pentru un aport abundent de alcool. Alcoolul este absorbit lent și, prin urmare, adaptarea la acesta va fi mai ușoară.
3. O porție de orez va servi același scop.
4. De asemenea, puteți mânca în prealabil câteva bucăți de pâine brună cu untură. Cantități mici de untură ajută la prelucrarea componentelor alcoolice.

Drept urmare, veți termina sărbătoarea cu demnitate, iar a doua zi dimineața începe să vă îndepliniți îndatoririle (dacă este o dimineață de lucru) sau să mergeți la plimbare cu copiii (dacă este ziua liberă), ca și cum nu s-ar fi întâmplat nimic.

Care sunt unele modalități de a face cu mahmureala sau metode de prevenire a acesteia? Ce te ajută? Scrieți-vă observațiile personale.

În plus, vă așteptăm adăugările la mâncărurile „potrivite”, care ar trebui să însoțească băutura „amară”. Aveți o rețetă care vă permite să rămâneți întotdeauna „într-o minte sobră și o memorie solidă”? Distribuie, cu siguranță va veni la îndemână pentru mulți.

Băutul, desigur, este dăunător. Dar uneori (cu moderație!) Este util și! Acest lucru este confirmat chiar și de medici. Trebuie doar să ridicați o gustare bună și să vă opriți la timp. Lasa-ti sarbatorile sa fie mereu vesele si sa aduca doar o buna dispozitie.

Și, de asemenea, uitați-vă cum să beți în mod corespunzător și gustoase vodcă pentru a nu vă îmbăta și a nu vă îmbolnăvi: