Avocat lichior: tipuri, compoziție, istorie, precum și gătit la domiciliu

Lichiorurile sunt deosebit de populare la femei. Acestea sunt băuturi alcoolice groase, vâscoase, plăcute și dulci, iar doamnele sunt celebre pentru dragostea lor pentru delicioase.

Prin urmare, lichiorul de avocat, pe care îl tratezi sufletul tău pereche, are toate șansele să-i facă plăcere, mai ales dacă îl oferi nu în forma sa pură, ci ca parte a cocktail-urilor.

Un pic de istorie

Inițial, „Avocatul” preparat din pulpa fructelor de avocado și miere. Apoi, olandezii au împrumutat rețetele de la locuitorii țărilor calde. Dar ei așteptau o surpriză neplăcută: nu puteau să crească avocado copt în condiții reci.

Apoi, cineva a venit cu o modalitate de a folosi gălbenușurile de ou în loc de fructe. Gustul s-a dovedit a fi similar! Și a mers.

Apropo, despre numele: de ce licoarea a devenit „avocat”? Poate este obișnuit să îl bei exclusiv în societatea avocaților? De fapt, totul este mult mai simplu: numele inițial ne-a venit din limba aztecă și a fost scris ca „Ahuacatl”.

Europenii au citit acest lucru ca „avogato” și au considerat că este destul de firesc: nu era fără motiv că rețeta includea fructele de avocado. Treptat, Avocado s-a transformat într-un avocat.

Compoziția lichiorului

Rețeta clasică presupune utilizarea:

• zahăr;
• gălbenușuri de ou;
• coniac;
• condimente (cel mai adesea - scorțișoară).

Zaharul este uneori înlocuit cu miere. Conform tehnologiei de fabricație, gălbenușurile trebuie batute, iar apoi se adaugă ingredientele rămase.

specie

Până în prezent, sunt cunoscute 2 tipuri de lichior:

• gros, vâscos - în ea, cum se spune, „lingura stă în picioare”;
• lichid, amintind de „Bailey’s” după gust.

Primul este iubit în Olanda. Un astfel de lichior se bazează întotdeauna pe o lingură.

Cum să bei „Avocat”?

Puteți bea lichior separat de paharele mici. Dar gustul său este mult mai bun dacă este făcut pe baza de cocktail-uri: cu cafea, limonadă, lămâie.

Este obișnuit să servești ciocolată și fructe dulci la lichior.

Cocktailuri DIY

Iată câteva rețete de cocktail pe bază de avocat.

bulgăre de zăpadă

Luați produsele în următoarele proporții:

• lichid "Avocat" (2, 5 părți);
• coniac (0, 5 părți);
• limonadă (6 părți);
• suc de lime (după gust).

Se amestecă într-un agitator, se toarnă în pahare.

Bombardino

Să facem un cocktail din ingrediente:

• „Avocat” (2 părți);
• rachiu (o parte);
• frisca.

Amestecă totul într-un agitator. Se toarnă în pahare. Adăugați condimente (vanilie, scorțișoară). O astfel de băutură este bună iarna. Se încălzește ușor înainte de servire.

Gătit acasă

Acasă, puteți găti cel puțin 4 soiuri de „avocat”.

clasic

Luăm:

• 10 gălbenușuri;
• zahăr (200 g);
• coniac (200 ml);
• scortisoara (dupa gust).

Bate gălbenușurile și amestecă totul. Îl poți bea.

Cu lapte condensat

Poate că acesta este cel mai dulce avocat. gătit:

• o cutie de lapte condensat;
• 120 ml smântână;
• 10 gălbenușuri;
• 250 ml țuică;
• vanilină (2 g).

Mai întâi, amestecați gălbenușurile cu vanilia și laptele condensat. Apoi turnați coniac în amestec. Se adauga crema. Timp de 4 zile, scoateți amestecul în frigider, apoi filtrați. Îl poți bea.

Cu lapte

Pentru 8 gălbenușuri de ou, vor fi necesari 240 g zahăr și 400 ml lapte. Luați și 500 ml de țuică. Aduceți laptele la fiert, scoateți-l de pe aragaz. Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul și puneți-le într-o baie de apă. Se va dovedi ceva similar cu sosul, doar foarte gros. Adăugați lapte în el.

Acum răciți băutura viitoare, turnați coniac în ea. Rămâne doar la sticlă și pus într-un loc răcoros.

Cu avocado

Mash 3 avocado copt. Turnați-le cu un suc de lămâie. Se adaugă zahăr (250 g) și rom (500 ml) în amestec. Pune 5 g de lecitină aici. Bate totul. Se strecoară băutura și se pune la frigider 3 zile, astfel încât să fie infuzată.

După cum vedeți, a face lichid Do-it-yourself acasă este ușor. Testează-ți abilitățile culinare?