Tequila Agavita (Agavita) - caracteristici, tipuri, istorie

Într-una din văile muntoase din jurul Magdalena (Jalisco) au fost crescute de materii prime pentru producția de tequila Agavita. Acesta a creat un microclimat unic: plantațiile de agave albastre sunt înconjurate de dealuri acoperite în acest covor de flori. Mai mult de două secole, localnicii de la un an pentru a avea grijă de imens, turnat suc de miere pinyami („conuri“ agave), iar atunci când vine momentul - pentru a recolta și pentru a face tequila. Oamenii sunt literalmente simt agavă, se referă la ea ca o ființă vie.

Informații istorice. Fiecare dintre etapele de producție de tequila este numit. Perioada de fermentare (fermentare), care determină în mare măsură calitatea viitorului băuturii în zilele vechi a fost numit aga-vitae, care înseamnă „soarta Agave.“

Fermentarea poate dura câteva zile: totul depinde de temperatura aerului, cantitatea de apă, drojdie și alte ingrediente care sunt adăugate la pulpă cu atenție frezate Pini. Monitorizarea procesului de fermentare și profesioniștii cei mai experimentați și respectate.

Când în 1998 orașul a construit un nou distilerie Magdalena Cooperativa Tequilera La Magdalena, maestru numit tekilero unul dintre brandurile stabilite de tequila „Agavita» (Agavita), subliniind astfel perfecțiunea tehnologiei de fabricare a acestuia. De-a lungul anilor, Agavita a devenit popular în Mexic și în străinătate, brandul a avut un loc demn în piață.

Tipuri de tequila Agavita

• Cooperativa Tequilera La Magdalena produce patru mărci de tequila:
• Agavita Blanco - o obișnuită cetate tânără incolor (simplu) tequila de 38%, care este îmbuteliat imediat după distilare. Băutura conține suc de 51% din Agave albastru. Miros - proaspete, cu un indiciu de gust pe bază de plante - bogat, agave, un pic ascuțit;
• Agavita Aur - luminos tequila de aur de două luni de îmbătrânire în butoaie de stejar, 38% concentrație. Miros - caramel și agave. Prin adăugarea de aproximativ 1% din sirop de caramel pe trestie de zahăr, are o aromă ușoară, dulce cu ulei de alune și picant notă piperat gust amar în cald;
• Agavita Añejo - ciocolata chihlimbar puterea premium de tequila de 40%. Sucul de 100% este format din agave albastre și învechit în butoaie de stejar timp de 2-4 ani. Bea amestec parfumat de coniac și ciocolată de vanilie. Gust dezvăluit încet pe tonuri de coniac de ciocolată care trec la postgust prelungit picant;
• Agavita Platinum - tineri incolor rezistență premium tequila de 40%, din 100% suc albastru agave. Refreshing gustul și mirosul Agave cu succes subînțeles complete de ghimbir-piperat.

Primele două tipuri de băuturi cu lamaie si sare sau adauga la piureuri. „Agavitu“ premium este mai bine să se utilizeze ca coniac: încet, cu înghițituri mici.