Infuziile de cactus Rețete, Baytril malteză și tequila

… și nici măcar unul! Nu vă faceți griji, cunoscători de mezcal și profesor de agave! Astăzi nu va fi vorba despre tequila. Dar, de asemenea, din habitues de deserturi din America de Sud și pervazuri fereastra de birou, de asemenea, face alcool. Faceți cunoștință cu cardiotonice, lichioruri, bere de la „pere fileu“, și - rețete tincturile pe un cactus și chiar „de origine de tequila!“

… și nici măcar unul! Nu vă faceți griji, cunoscători de mezcal și profesor de agave! Astăzi nu vorbim despre tequila - știm cu toții că tequilana Agave, din care se face - nu un cactus, dar o rudă apropiată de sparanghel, crin si zambila. Toate acestea sunt detaliate în acest articol. Dar, de asemenea, de la habitues de deserturi din America de Sud și pervazuri de ferestre de birou, de asemenea, face alcool, iar aici și acolo este considerat a fi un brand regional real! Faceți cunoștință cu cardiotonice, lichioruri, bere de la „pere fileu“, și - rețete tincturile pe un cactus și chiar „de origine de tequila!“

Băuturi din pară prăjită. Și în deșert există ceva de a vă absorbi gâtul!

În ceea ce privește băuturile alcoolice și băuturi răcoritoare, „regele“ de cactuși poate fi numit în condiții de siguranță pere înțepător, și mai ales - subspecie de Opuntia ficus-indica, ea - „Opuntia ficus-indica“, ea - „fig indian“. Această plantă a fost cultivată de mult în Mexic, acum se găsește și în Marea Mediterană și chiar în Crimeea. În latitudinile noastre, pere înțepător perfect prins în tot felul de vase, oale și vase - arată exotice și simplitate ea o casa perfecta „floare“ a face.

Indienii au folosit mult timp pere pentru mâncare. Tulpinile sunt coapte, fierte sau fierte. Fructe (cele luminoase „bun“ pe capetele de tulpini) mananca la fel ca și faptul că - desigur, fără spini - uscate, coapte, fac, și chiar gem condimente. Chiar și în perioada pre-columbiana a fost cunoscută băutură alcoolică „Koļinko“ - un fel de bere preparată-acasă bogată în zahăr de fructe coapte, care indienii au mâncat de bună voie și în cantități mari (a se vedea articolul „Cum să bea în India?“.). Cum să nu-mi amintesc cuvintele: "Un om nu este un cactus, trebuie să bea!"

Nu toata lumea, cu toate acestea, un cactus este potrivit pentru procesul sacru de gatit a cultului mexican. De ce sacru, trebuie să-l întrebați pe Montezuma. Un tip decent de om, împăratul.

Vladimir Kazakov

Și cel mai faimos băutură licențiat alcoolică de cactus -. Licoros „Baytril“, care nu este făcută în Mexic, și în Malta, unde pere înțepător este cultivat din secolul al XV-lea „Bajtra“ este considerat aproape o mândrie națională a Maltei, acesta este rar văzut în vânzare în afara insulei, astfel încât vizitatorii se străduiesc mereu să ia cu un cuplu sau două sticle de această băutură exotică. Baytril face mai multe firme: "Zeppi lui", "AMBROSIA", "Ogygia" și alte băuturi alcoolice Cetatea - 21 °. Ei spun că baytra este deosebit de bine combinat cu vinuri spumante. Care nu este motivul pentru re-formarea lui Severyanin și scrierea lui "Cactus în șampanie"?

Rețeta pentru un lichior de cactus este ușor de repetat la domiciliu - sub el va fi scris cum se face.

Opuntia ca agave, conțin cantități foarte mari de fructoză, deci de făcut siropuri, îndulcitori, care pot fi utilizate pentru diabetici. Anul trecut acest fapt a fost inspirat de cehii care au făcut … bere dietetică din cactus!În cazul în care a mers ordonate din Mexic, uscate și tocate "smochin indian". Un lot experimental de 40.000 de sticle a fost exportat în America de Sud. Dacă produsul va fi solicitat "acasă", vom vedea foarte curând pe rafturile supermarketurilor din Rusia și Ucraina.

Bautura alcoolica din cactus cu mainile tale. Gustos, original și chiar util!

Există o astfel de "rețetă" a unei băuturi pe bază de cactus pe Internet. Pentru a face acest lucru:

1. Luați un pahar plin de vodcă.
2. Cactusul este excavat din oală, eliberat de coloane și coji.
3. Sucul este stors într-un pahar cu vodcă.
4. Băutura este beată imediat, cu gustări mari și cu plăcere.
5. În absența unui cactus, puteți face fără elementele 2 și 3.

Acest lucru, desigur, este umor. Îmi amintesc personal cum prietenul meu a încercat să facă un "pulk" din camera mastodonului Echinopsis. Planta a avut o moarte eroică, dar fără sens - fibrele interne nu au dat nici un suc. Dar prima greșeală a fost în alegerea cactus! Ia-mi tovarășul cu pară murdară - vezi, cel puțin ceva, așa că s-ar dovedi!

Și acum - o rețetă reală pentru o băutură alcoolică de la cactusul Opuntia - malteză Bytera.

Veți avea nevoie de:

• 750 ml de vodcă (sau 50% alcool);
• 150 ml de coniac (puteți lua doar 900 ml de vodcă);
• 600 de grame de carne proaspătă și proaspătă de "pară murdară";
• 300 de grame de zahăr sau zahăr pudră;
• 2 plicuri (16 grame) de zahăr din vanilie;
• 1-2 bastoane de scorțișoară;
• 3-4 cuișoare;
• O ceașcă de suc de portocale (proaspăt stoarse).

Pregătirea:

1. Fructele de pere sunt curățate cu atenție cu toate coloanele. Pentru a vă proteja de injecții, puteți folosi grădină sau alte mănuși dense.
2. Carnea este tăiată în felii sau cuburi de 3-4 cm grosime.
3. Într-un borcan mare rambleu piesele rezultate, din partea de sus este umplut cu zahăr și condimente, umplut cu alcool și suc de portocale.
4. Banca merge într-un loc întunecos și rece. În a doua zi a conținutului său trebuie să se amestecă, pentru a da de zahăr pentru a dispersa, apoi - nu se amestecă, în caz contrar, lichidul se va dregs!
5. După 3-4 săptămâni, tulpina și bea de mai multe ori filtrate, mai întâi printr-o cheesecloth, apoi, pentru a realiza o transparență absolută - prin tesatura subtire.

Băutura este recomandată pentru răcire, atât curată, cât și într-o varietate de cocktail-uri.

Acasă "tequila" - o tinctură simplă pe aloe!

În cazul în care nu pere este acolo în fiecare casă, cum ar fi planta de aloe - Agave - cu siguranță nu greu de găsit. Aloe Vera - nu un cactus, agave este o rudă, ambele aparțin familiei „Asparagaceae“. infuzie alcoolică concentrată de Agave poate fi dăunătoare pentru organism, și în afară - este teribil de amar, asa ca nu ar trebui sa dus de val, 1-2 frunze pe litru de vodca va fi mai mult decât suficient. Ei spun că gustul de aloe tinctură seamănă cu gust de tequila, iar culoarea băuturii finite - la fel ca și în aur Tequila.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• litri de vodcă, lună de miere sau alcool de 50 de grade;
• 50 de grame de aloe;
• 1 linguriță de zahăr.

Preparare:

1. Îndepărtați aloe din spini, tăiați în cubulețe mici, puneți în borcan.
2. Adăugați zahăr și turnați vodca.
3. Închideți recipientul, agitați bine și expediați timp de două săptămâni pentru a se răci într-un loc întunecos.
4. Dacă în lichidul de perfuzie nu se modifică de la verde la auriu - banca a pus într-un loc bine luminat.Razele soarelui împart clorofila, "tequila" va obține culoarea potrivită, chiar până la cea transparentă.
5. Se filtrează lichidul prin tifon și apoi - prin tampoane de bumbac.
6. Dacă gustul este prea amar - puteți adăuga sirop de zahăr.

Acasă "tequila" poate surprinde oaspeții și, de asemenea, pentru a întări imunitatea, vindeca angina, bronșita și bolile respiratorii. Amintiți-vă doar - femeile gravide, persoanele alergice și persoanele cu afecțiuni ale stomacului, rinichilor, SSS nu pot fi folosite într-o astfel de băutură!