Cocktail „Americano“ - o parte din rețeta și proporțiile, istorie

„Americano“ - un puternic (20-26%), cocktail alcoolic cu un gust amar de citrice creat în urmă cu mai mult de o sută de ani. Aceasta se referă la aperitive (băuturi servite înainte de mese pentru a creste pofta de mancare). Foarte popular în Italia și Statele Unite ale Americii. Acest cocktail a ordonat Dzheyms Bond în Yana Fleminga prima carte. Datorită ingredientelor ușor disponibile și simplitatea de pregătire „Americano“ este ușor de a face la domiciliu.

ingrediente:

• vermut rosu dulce - 50 ml;
• Campari - 50 ml;
• apa gazoasa (apa carbonatată) - 15-50 ml;
• cuburi de gheata - 4-5 grame;
• portocaliu - 30 grame (opțional).

De multe ori folosit într-un cocktail Red Martini (Martini Rosso). Campari - lichior amar italian pe baza de citrice și ierburi aromatice. Diferența de gust dintre sifon obișnuit și bicarbonat de sodiu acolo.

rețetă clasică americană

1. Puneți un pahar (sau hayboll Fashion Feingold) gheață.

2. Se toarnă vermut roșu și Campari.

3. Adăugați sifon, pe baza proporțiilor reteta. Cu cât este mai sifon, cetatea de jos.

4. Mix.

5. Se decoreaza cu o felie de portocala. Acesta poate fi alimentat cu un tub, dar tubul nu este recomandat pentru cocktail-uri puternice.

Tehnologia de preparare detaliată este prezentată în videoclip.

Informații istorice. Cocktail „american“ în 1860, a venit cu Gaspar Campari - barman italian, proprietar al producției companiei băuturi alcoolice, care a creat legendarul amar (lichior amar) Campari, care include aproximativ 60 de componente. Primul gând Gaspar vermutului roșu amestecat cu băutura, și de a reduce amărăciunea de sifon. Băutura a devenit un hit un bar local.

Inițial, cocktail numit „Milano-Torino“, deoarece la acel moment vermut roșu Martini Rosso produs în Torino, și lichior Campari - la Milano. În 1900, autorul rețetei și-a schimbat numele în „American.“ Conform legendei, acest lucru sa întâmplat după ce Gaspar Campari remarcat în grupul său bar de americani, fericit bea cocktail lui. Pentru a arăta bunăvoință „Milano-Torino“, a început să fie numit „American“, deși compoziția și proporțiile rămân aceleași.

În 20-e ai secolului trecut, odată cu introducerea cocktail SUA Interzicerea „american“ a devenit cele mai populare băuturi alcoolice turiști americani care vin în Italia pentru o vacanță. În 1928, „American“, a apărut în directorul Adolf Torelli „900 rețete de cocktail-uri americane și băuturi.“