Cocktail „seringă aperol“ - o rețetă, compoziție, proporția și fotografii

băutură scăzut de alcool cu note de fructe citrice, răcoritoare ușoară amărăciune moderată și aerarea. În Veneția, turiști și localnici bea aproximativ 300 de mii de portii „aperol seringa“ într-o singură zi. Datorită ușurinței de preparare a acestui cocktail este ușor de a face la domiciliu. Ca parte a doar trei ingrediente: șampanie, amar și apă minerală.

Informații istorice. Intr-o versiune a cocktail „aperol seringă“, a apărut în mijlocul secolului al XIX-lea în Veneția după regiunea de captare a Imperiului Austriac. soldați care sosesc diluat vin local cu apă, așa cum era obiceiul în patria lor - în valea austriacă a Wachau (Wachau), care este faimos pentru tradițiile legate de vinificație. Cu toate acestea, în acele zile, amar aperol nu a fost inventat, astfel încât băutura poate fi considerată doar stramosul cocktail tradițional.

Într-o altă versiune a rețetei aperol seringă inventat de război Austro-Ungaria, care, în timpul al doilea război mondial a ocupat partea de nord a regiunii Veneto. La fel ca predecesorii lor, invadatorii, de asemenea, diluat cu apă, vinurile (în principal, spumante Prosecco) spumant, adăugând în mai scăzut de alcool și aperol, care tocmai a început să câștige popularitate.

Traducere din limba germană „șpriț“ - înseamnă „stropire“.

Aperol (aperol) - puterea amar 11% produs în orașul italian Padova. Are o culoare portocaliu-roșu și un gust amar. Structura include portocale, rubarbă, gențiană, fructe chinină copaci și alte plante care cresc în Piemont. Prima companie care a lansat bautura „Barbieri“, în 1919.

Rețeta clasică pentru aperol seringă

ingrediente:

• Prosecco (șampanie uscată) - 60 ml;
• Bitter aperol - 40 ml;
• apa gazoasa (apa carbonatată) - 20 ml;
• cuburi de gheata - 200 grame.

În schimb, orice Prosecco vin adecvat uscat sau dulce spumant (sampanie), chiar și „sovietic.“ Bitter aperol poate fi înlocuită cu mai frecvente Campari, veți obține un fel de cocktail, care se numește „seringă neagră.“ În unele baruri în loc de sifon se adaugă tonic, dar nu este un amator.

Mod de preparare:

1. Se umple un pahar mare de vin sau gheata roci pentru cozoroc (alternative - puternic răcite în congelator).

2. Adăugați șampanie.

3. Un flux subțire se toarnă aperol, apoi apă. Se amestecă ușor.

4. Se decoreaza cu felii de portocale.

5. La un pahar printr-un pai.

Tehnica completa de preparare este prezentată în videoclip.