Lichioruri Berry la domiciliu: retete de vodca acasă lichioruri boabe
How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver
Cuprins:
- Cum să se pregătească lichior de fructe de boabe la domiciliu
- Rețete cum să facem băuturi de casă din fructe de padure
- Rețete pentru lichioruri din boabe la domiciliu
Cel mai adesea, brandy intern realizate din boabe: acestea sunt suculente, moderat dulce și destul de parfumat. Spre deosebire de vodca Berry, lichior de fructe de padure la domiciliu nu necesită distilare, în plus, puterea lor este mult mai mic, dar pentru că aceste băuturi, desigur, ca doamnele. Pentru a prepara lichiorul de fructe de pădure, cireșe sunt utilizate în mod obișnuit, afine, căpșuni, dogwood, merișor, scoruș și coacăze negre.
-
<----!>.
- Vodka - 700ml
- Boabe afine - 1 kg de
- Zahăr - 300-400 grame (1. 5-2 cani)
Cum să se pregătească lichior de fructe de boabe la domiciliu
Brusnichnaya
- Vodka - 700ml
- Boabe afine - 1 kg de
- Zahăr - 300-400 grame (1. 5-2 cani)
Spalata si fructe de padure pentru a pune într-un borcan mare sau sticla uscate, se toarna vodca. Se lasă la temperatura camerei timp de 60 de zile. scurge cu grijă perfuzia, se toarnă zahărul dizolvat complet în timpul agitării. Răchia terminat turnat în sticle, plută și se păstrează într-un loc răcoros.
Brusnichnaya pe absint.
tarhon uscat toarna vodca si se lasa la infuzat într-un loc întunecat (aproximativ 90 de zile). Strain. cranberries Coapte se spală și se usucă, se adaugă 1/3 sticla pour pelinul vodca si se lasa la temperatura camerei timp de 2 luni.
Răchia terminat cu grijă drenate din sediment, se filtrează, se adaugă sirop de zahăr la gust.
Vișinată gustos, parfumat, dar foarte viclean seducatoare. Este ușor să bea, dar să se ridice în picioare, iar apoi poate fi foarte problematică. Acest lichior boabe de casă este atât de frumos încât nu se simte cetatea, pe care ea are, și într-un număr semnificativ (dar cu mintea și nu spun).
Pentru prepararea lichiorurilor de fructe este mai bine să ia o cireșe coapte soiuri dulci de formă proaspătă, uscate și congelate. Acestea din urmă trebuie mai întâi să fie dezghețate, lăsând apa să se scurgă, apoi să procedeze la prepararea băuturii.
Cherry № 1
- Vodka este 1L
- Ripați fructele de cireșe suculente - 1kg
- Zahăr - 200 g (1 sticlă)
- Garoafa de cuișoare - 4-5 bucăți.
- Un vârf de scorțișoară
Clătiți și uscați fructele de pădure, îndepărtați oasele și puneți carnea în sticlă.
Se toarnă cuișoarele și scorțișoara, pietrele de cireșe și se toarnă toată vodka. Închideți vasul, lăsați-l timp de 15-20 de zile.
Apoi se toarnă bine, se toarnă zahărul, se amestecă până se dizolvă. Gata de turnare în sticle, plută, depozitați într-un loc răcoros.
Cherry № 2
- Vodka - 500ml
- Cherry - 1 kg
- Zahăr - 400g (2 cani)
Conform rețetei pentru acest lichior de boabe, cireșele curate și uscate sunt puse într-o sticlă, acoperită cu zahăr, scuturată. Strângeți gâtul sticlei, pliat de mai multe ori cu tifon, puneți vasul la soare timp de 45 de zile.
Apoi, scurgeți sucul, păstrați-l într-un loc răcoros. Cherry se toarnă vodka, se închide bine sticla și se lasă la temperatura camerei timp de 60 de zile.
Scurgeti bine brandy, ușor presare boabe, amestecat cu primul suc, se filtrează și se toarnă în sticle preparate uscate.
Cork strâns, pentru a menține utilizarea de aproximativ 6 luni într-un loc răcoros.
Cherry lumii vechi
- Boabe de cireșe coapte - 2 kg de
- Vodka - 800ml
- Apa - 150-200ml
- Zahăr - 500g (2, 5 cani)
- Sol scorțișoară - 3 grame (1 linguriță)
- nucșoară razuit - 2g (1 linguriță)
Clătiți boabele sunt coapte, da un bine pentru a asigura scurgerea apei și pentru a schimba cireșe într-un borcan mare. Se acoperă cu tifon și se lasă într-un loc cald timp de 3 zile. Adăugați scorțișoară, nucșoară, se toarnă vodca și pus din nou într-un loc cald timp de 8 zile.
Se prepară un sirop de zahăr gros să se răcească.
Finit scurgere perfuzie, se scurge, se amestecă cu sirop de zahăr, se amestecă bine și se toarnă în sticle preparate uscate.
Cherry cu cuișoare
- Alcool - 1, 5 l
- Apa - 100-200ml
- Zahăr - 800 g (4 cești)
- cuisoare de cereale - 10PC.
- cireșe Coapte
Acest lichior boabe fierte în casă foarte simplu. Pentru a găti rece sirop de zahăr. Se amestecă semințele cu alcool și cuișoare. cireșe suculente coapte spălate, uscate. Jumătate din cantitatea de boabe mash, zdrobit oasele. Se toarnă sirop de zahăr cu un alcool într-un borcan mare (3 L) la jumătate, se adaugă toate cireșe.
Se acoperă borcanul cu tifon pliat, a pus într-un loc însorit, timp de 15 zile. Apoi tulpina, poate fi utilizată imediat sau stocate într-un loc răcoros și întunecat, bine corked.
Cherry "polonez"
- Vodka - 200ml
- cireșe Coapte - 1 kg de
- Zahăr - 800 g (4 cești)
Se spală boabele, să se usuce, se îndepărtează semințele. Cherry si picura-off atunci când scoateți oasele pentru a schimba sucul într-un recipient mare, se umple cu zahăr pe partea de sus și se acoperă vasul cu tifon. Se lasă la temperatura camerei. După 2-3 zile într-un borcan adauga vodca.
Se lasă să se infuzeze într-un loc cald întuneric timp de 45-60 zile. Brandy drenat, bine filtrata si umpluta in sticle, pluta ermetic și se păstrează într-un loc întunecos.
Cherry "franceză"
- cireșe Coapte
- Vodka
- Pentru a gusta - zahăr, bucăți de scorțișoară, muguri de cuisoare sau coaja de lamaie (portocaliu)
boabe coapte mari pentru a spăla și uscat. O incizie, se îndepărtează semințele, maneta nu se rupe, doar pentru a scurta. Fructe de padure puse în borcane sterilizate cu capace stramti, capace de aproape. Coborâți borcanele pentru câteva minute în apă clocotită, se îndepărtează și se lasă să se răcească complet. borcane deschise, se toarnă vodca de cireșe la nivelul de fructe de padure, a pus zahăr după gust și condimente, din nou resigilat. Infuzat timp de 90 de zile, agitând din când în borcan.
Blackberry
-
alcool.
- Blackberry - 3, 5 kg
- Zahăr - 1, 25 kg
Înainte de a face acest lichior de fructe de padure, mure coapte trebuie să fie spălate și uscate cu grijă. Se toarnă boabele în borcan sau sticla, turnarea de zahăr. Se acoperă borcanul (sticla) cu tifon, a pus borcanul într-un loc însorit, timp de 7 zile, agitând periodic. Așteptați să înceapă fermentație, a pus un tobogan de apă și păstrați într-un loc întunecos, timp de aproximativ 30-40 de zile. Nalivka terminat scurs, se filtrează, se amestecă cu alcoolul (1 l cordials 50 ml de alcool) și opțional zahăr (1 l Lichior 50 g de zahăr).
Se toarnă în sticle sterilizate coniac uscat, plută bine, păstrat în loc răcoros, întunecat.
Numărul de căpșuni 1
- Vodka
- căpșuni coapte
- Zahăr după gust
căpșuni coapte dulce curățat, de preferință, nu se spală, pliat într-un borcan de sticlă aproape la partea de sus.
Se toarnă vodca, închide și pune în tifon soare. Infuzat timp de 30 de zile, apoi se strecoara, se adaugă zahăr după gust și se toarnă în sticle. Cork bine și se păstrează într-un loc întunecos și rece.
Numărul de căpșuni 2
- Alcool - 750ml
- Vodka - 750ml
- Capsunile - 1 kg de boabe
- Zahăr - 600g (3 cani)
Se diluează lichidul prin tifon, se amestecă bine cu prima perfuzie, se lasă timp de 24 de ore. Agitați din nou prin tifon gros în sticle, strâns strâns, depozitați până se consumă într-un loc rece și întunecat timp de cel puțin 4 luni.
Căpșunul nr. 3
- Căpșuni (căpșuni) - 1 kg
- Vodka -1, 1 l
- Zahăr - 400-600g (2-3 pahare)
Pentru a sorta fructe de padure, încercând să nu se întindă. Să adormi o sticlă plină, să umple cu vodcă și să insiste pe un loc solar de 1 zi. Tinctura a fost drenată, turnată într-o sticlă uscată, bine înțesată și ținută într-un loc răcoros. Lăsați fructele rămase într-o sticlă, acoperiți cu zahăr (o cantitate mică) și acoperiți sticla cu tifon. Păstrați în soare până când zahărul se topește, scurgeți sucul. Fructe din nou adormi cu zahăr, din nou rezistă într-un loc însorit și se scurge sucul. Repetați procesul până când sucul este alocat. Se amestecă toate sucurile și tinctura, se scurge lichiorul obținut, se păstrează în sticle bine închise într-un loc întunecat până când se consumă timp de cel puțin 15-20 de zile.
Rețete cum să facem băuturi de casă din fructe de padure
Mai jos veți afla cum să facă țuică de casă dintr-o boabe dogwood, căpșuni, afine și agrișe.
Infuzia de Dogwood este foarte gustos, cu o aroma luminos și intens, dar insidios - alcool nu este absolut simtit, dar va fi simțit în doar câteva pahare lichior.
număr Cornel 1
- boabe coapte dogwood - 500g
- Zahăr - 200 grame (1 cana)
Clătiți fructe de padure coapte, dar ferme, uscate și împărțite în mod egal. O parte din eliberarea de oase, toate se amestecă, se umple cu zahăr și trecerea într-un borcan de sticlă. Gat cravata cu cheesecloth. Pune borcanul într-un loc cald timp de 5 zile, apoi se pune pe un tobogan de apă și se lasă timp de 40 de zile pentru fermentare. Gata să bea scurgă sedimentul să se stabilească, se filtrează, se toarnă în sticle.
Depozitați într-un loc răcoros, întunecat.
număr Cornel 2
- Alcoolul (sau vodca puternic) - 800ml
- Dogwood Ripe - 600g
- Zahăr - 100 g (0, 5 cani)
Coapte, mash Dogwood chiar perespevshy, fără a îndepărta semințele, se toarnă alcool sau vodca si a pus pe 30 de zile într-un loc întunecos. Infuzia de îmbinare, se filtrează, se adaugă zahăr și se lasă într-un loc întunecos pentru încă 6-7 zile. Primele 3 zile de mai multe ori pe zi, se amestecă lichid pentru dizolvarea zahărului. Răchia finit drenat din sediment, tulpina și se toarnă în sticle. Păstrați băutură rece.
Cornel cu afine uscate
- Strong vodca - 2n
- Alcool - 200ml
- Apa - 200ml
- boabe coapte dogwood - 500 de grame de
- afine uscate - 100 g
- Zahăr - 200g (1 cana)
Boabele sunt spălate, lăsați apa să se scurgă. Mash și trecerea într-un borcan sau sticlă cu prespălat și afine uscate. pour Top vodca, închide recipientul și se păstrează într-un loc cald timp de 30 de zile. Se prepară siropul de zahăr, se îndepărtează de la căldură și imediat (în fierbinte) se toarnă alcool se amestecă. Decantează tinctura și se amestecă cu sirop de zahăr și alcool, nava de mai multe ori pentru a se agită și se lasă camera pentru o zi. Răchia rezultată se toarnă cu grijă într-un flacon uscat, plută ermetic și depozitat înainte de utilizare într-un loc întunecat și rece nu mai puțin de 6 luni.
Numărul de căpșuni 1
- Vodka - 1, 1l
- Căpșune - 1 kg
- Zahăr - 400-600g (2-3 pahare)
Absoarbe boabe curate, uscate într-un pahar borcan de top, se toarnă vodca și se lasă într-un loc însorit, timp de 24 de ore. Scurgeti bine perfuzia, se toarnă într-o sticlă, plută și păstrați într-un loc răcoros. Boabele rămase pentru a umple o cantitate mică de zahăr, se acoperă cu sticla de tifon. Stand la soare până când zahărul sa topit, se toarnă sucul de fructe de pădure și din nou se umple cu zahăr. Se repetă procesul până când sucul va fi eliberat.
Intr-un recipient se amesteca toate sucurile și lichiorul, scurgerea de lichid rezultat, se lasa sa stea intr-un sticle bine închise într-un loc întunecos până la utilizare 20- 30 zile.
Numărul de căpșuni 2
- Alcool - 500ml
- Apa - 500ml
- Ripe căpșuni - 2, 5 kg
- Zahăr - 200g (1 cana)
fructe de padure curate uscate se toarnă într-un recipient mare, se umple cu alcool, se acoperă cu tifon și se lasă într-un loc cald timp de 15 până la 25 zile. Brandy de scurgere, stoarce gros și amestecat cu lichid brandy stors. Se prepară sirop de zahăr, se scurge bine și se răcește. Se toarnă siropul de zahăr în brandy, se agită de mai multe ori și se toarnă în sticle de depozitare. Cork strâns, păstrați într-un loc răcoros.
lichiorul de afine - un gust plăcut, bine, ușor de a pregăti desert bea doamnelor - nu este puternic, util. Puteți face coniac din fructe proaspete sau congelate. Apoi, este necesar să se pre-decongelare, face mai ușor pentru a framanta. Și puteți utiliza colectate afine primăvara devreme.
- Vodka - 1 litru de
- Apa
- Merișor - 500g
- Zahăr - 1 kg
Curățați fructele de padure framanta usor. Intr-un borcan de sticlă mare pus o mulțime de afine, se adaugă zahăr, se toarnă vodca. Se agită, se toarnă răcit aproape fiert la început cu apă. Închideți capacul, a pus într-un loc întunecat pentru un timp de la 20 la 90 de zile (oricare dintre acestea este brandy de expunere doriți).
În continuare, se scurge masa de lichid să se stabilească și apoi se filtrează. Se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc răcoros.
Număr de coacaz 1
- Vodka - 750ml
- Apple sau gutuie vin - 750ml
- Dulce Boabe agrișe coapte - 1 kg
- Zahăr - 200g (1 cana)
boabe coapte calitative spălate și uscate în prealabil. Apoi, se toarnă într-un borcan mare, se toarnă vodca și se lasă timp de 15 zile. Scurgeti bine vodca, a pus o vreme într-un loc răcoros. Aceste boabe se toarnă vinul, se lasa sa stea timp de 14-15 zile, se decantează tinctura.
Lichidul se adaugă zahăr, a pus pe foc, cu agitare, se aduce la fierbere de 3-5 ori, de fiecare dată îndepărtarea cu grijă spuma.
In amestec cu vodca infuzat, insista amestecul timp de 5 zile și se toarnă în sticle curate, uscate. Bună plută.
Coacaz. № 2
- Alcoolul sau vodca puternic
- Coapte calitatea fructelor de coacăze
- Zahăr
- Închide stafide
Mare, agrișe curat bacă (spălare nedorit) și se pun într-un borcan mare și se toarnă alcool sau vodca. Perfuzați 6 luni. Filtru de lichid prin tifon pliat, se toarnă într-o sticlă de depozitare și se adaugă la fiecare sticlă de 50 de grame de zahăr și unul stafide nete mari. Cork strâns, păstrați într-un loc răcoros înainte de utilizare pentru încă 60 de zile.
Număr de coacaz 3
-
alcool.
- boabe de agrișe coapte
- Zahăr
Se clătește bine și se usucă cu coacaze de înaltă calitate. Se toarnă boabele în sticlă, se toarnă borul cu alcool și se lasă timp de 6 luni. Apoi se toarnă brandy, tulpina. Se toarnă 40 de grame de zahăr la 1 litru de coniac, la fierbere și se îndepărtează de la căldură. O altă scurgere din nou. Ok rece, se toarnă într-un flacon uscat preparat, plută bine și se păstrează într-un loc răcoros.
Rețete pentru lichioruri din boabe la domiciliu
Crimson
- Vodka - 500ml
- Apa - 200ml
- boabe de zmeură - 2 kg
- Zahăr - 200g (1 cana)
zmeură Coapte bust, se stabilească într-o pungă de tifon și stoarce cu atenție sucul. Groasă se toarnă apă clocotită și se lasa sa stea timp de 1 oră, și, de asemenea, apăsați lichidul se amestecă cu suc de zmeură. Sucul și încălzit ușor pentru a dizolva zahărul în ea complet. Se amestecă sucul dulce cu vodca, se toarnă într-un castron cu un capac etanș și insistă 60-90 zile într-un loc întunecat și răcoros.
Bun pentru a filtra brandy finit, se toarnă într-o sticlă de depozitare uscată, înainte de utilizare sta încă 45-60 zile într-un loc întunecos.
Sandthorn
- Apa
- boabe coapte cătină
- Zahăr
Curat, care sa mutat boabe să toarne în vasul la jumătate din volum. Din partea de sus până la sfârșitul umplerii cu zahăr. Se acoperă cu tifon. Să stea la temperatura camerei timp de 30-60 de zile, cu atenție și se varsă sucul, boabele rămase se toarnă bine fierte, iar siropul filtrat zahar ostuzhennym (1 litru de apă - 300 g de zahăr), de asemenea, la partea superioară a vasului, din nou sub tifon pentru a da infuzii 30-45 zile.
decantează cu grijă și se filtrează sucul, se amesteca cu sucul prima. Pregatite in conformitate cu acest coniac acasă reteta din boabe ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece.
Număr Rowan 1
- Vodka - 1 litru de
- boabe Rowan Coapte - 5 kg
- Zahăr - 4 kg
Se colectează Rowan după primul îngheț, repede clătite cu apă caldă și uscată. Se îndepărtează fructele din ramurile, plasate într-un borcan sau sticlă, turnarea de zahăr în straturi. Se acoperă borcanul cu tifon, pentru a insista într-un loc cald timp de aproximativ 45 de zile.
În același vas este drenat vodca, insista pentru încă 90 de zile: Se toarnă coniac, filtru, dacă este necesar - adăugați vodca și se toarnă în sticle preparate uscate. Cork și se păstrează într-un loc întunecos.
Numărul Rowan 2
- Vodka -1L
- Apa - 200ml
- boabe Rowan - 1 kg
- Zahăr - 200g (1 cana)
Fresh scorus colectat după primul îngheț, la tigaie să toarne și pus în vyalitsya cuptorul ușor încălzit. Asigurați-vă că nu boabe a secat. Boabe uscate sunt reci, se frământă și se pune într-un borcan sau sticla. Se toarnă în partea de sus de vodca, insista sa inchis coniac de culoarea chihlimbarului. Se prepară rece sirop de zahăr. de scurgere nalivka, scurgere, amestecat cu sirop de zahăr și se toarnă în sticle uscate, pre-pregătit. Cork bine și se păstrează într-un loc întunecos.
Număr Ternovaya 1
- Vodka - 4, 5 litri de
- Ripe porumbe - 5 kg
- Zahăr - 2 kg 500 g
Coapte porumbe clătire, să se usuce bine. Se pun într-un borcan mare, stropind de zahăr. Se acoperă cu tifon pentru a păstra loc cald, dar nu soare 40-45 zile. Se toarnă 500 ml de vodca, insista 60 de zile și se decantează bine fluid. Se amestecă vodca rămase, a pus pe foc, în timp ce amestecand repede se aduce la fierbere și imediat îndepărtați.
Se răcește, se toarnă într-un preparat, curat și uscat prin sticla cu atenție resigilat și pus într-o cutie cu nisip uscat, pentru a stoca până a utiliza într-un loc uscat, răcoros 6 luni.
Numărul Ternovaya 2
- Vodka - 4, 5 litri de
- Ripe porumbe - 3 kg
- Zahăr - 2, 5 kg
păducel clătit în stare de funcționare va fi, uscat pe un prosop. Puneți în recipient pregătit, se umple cu zahăr, se acoperă cu tifon și țineți soare 20 de zile până când efervescența. Se toarnă într-un borcan de 500 ml de vodca, rearanjat într-un loc rece timp de 4 luni. decantează cu atenție, se amestecă cu restul de vodca, pune amestecul pe foc și se aduce încet la fierbere. Se răcește, se toarnă în sticle, plută bine și se păstrează într-un loc rece timp de până la 6 luni de utilizare.
Numărul Ternovaya 3
- Vodka - 2n
- porumbe Ripe - 2 kg de
- Zahăr - 1 kg
Curate, porumbar fructe de pădure uscate se toarnă într-un borcan de sticlă, se toarnă vodca și cu borul pus într-un loc întunecos și rece timp de 45-60 zile. Se scurge infuzie, se filtrează și păstrați într-un recipient închis ermetic într-un loc răcoros. Rămas rândul său, se umple cu zahăr, se acoperă borcanul cu tifon, loc într-un loc cald timp de 15 zile.
Se toarnă cu grijă rezultante spinii sirop, se scurg și se amestecă cu infuzia preparată anterior. Gata să se toarnă coniac în sticle de culoare închisă, plută și să păstreze 6 luni, într-un loc răcoros și întunecat.
Bird cireșe "vechi"
- Vodka
- cires Coapte
- Zahăr după gust
Acest lichior boabe reteta cu vodca necesită o pregătire. boabe de cireșe coapte sălbatic întins pe o pânză, astfel încât acestea să nu se atingă între ele, lăsați camera timp de 3 zile. Se transferă într-o foaie de copt și provyalit într-un cuptor încălzit ușor. Se răcește, se întind și trecerea într-un borcan de sticlă sau de sticlă în partea de sus. Se toarnă în partea de sus, cu vodca, închide recipientul cu un capac sau dop, să insiste 40-45 zile. Scurgeti bine perfuzia, se adaugă zahăr după gust și o permisiune sau scuza, scuturarea borcanul.
Bird cires
- Vodka - 1 litru de
- boabe coapte cires salbatic - 1 kg
- Zahăr - 200g (1 cana)
fructe de pădure curată, uscată pune pe o cârpă sau un consiliu să plece într-o zonă ventilată, timp de 3 zile. Se transferă într-un cuptor de coacere podvyalit ușor la temperaturi foarte scăzute. Boabe cool, frămîntă, ori într-un borcan mare și se toarnă vodca. Perfuzați 40-45 zile, apoi se scurge brandy și se filtrează. Se adauga zaharul, pune brandy pe foc și să dea de 4 ori pentru a ajunge la fierbere (nu se fierbe, se îndepărtează spuma). Se răcește, se filtrează din nou și se toarnă în sticle uscate. Cork, păstrați într-un loc răcoros.
Cherry
- Alcool - 1 litru de
- apă fiartă - 400ml
- boabe coapte sunt cireșe negre 1 kg
- Zahăr - 500g (2, 5 cani)
fructe dulci mari sunt spălate, permite apei să se scurgă, tăiat scurt tulpină. Scoateți semințele, pulpa puse în flacon (cu suc de funcționare în jos). Se toarnă alcool în apă rece, agitate și se toarnă boabe. Sticlă închis ermetic, condiționate timp de 10 zile într-un loc cald, întuneric, apoi se decantează perfuzie, pentru a menține un consum într-un loc răcoros. Fructe de padure se umple cu zahăr, se agită bine flaconul de mai multe ori și se acoperă cu tifon pliat. Sticlă stau 7 zile într-un loc cald întuneric. Se decantează sucul dulce, se amestecă cu prima perfuzie și să stea timp de perfuzare de zile. Rachiul finit se toarnă în sticle de culoare închisă pregătit, plută (ceară sigiliu), pentru a susține un consum de cel puțin 120 de zile.
Afine
- Vodka - 1 litru de
- Apa - 200ml
- afine Coapte -1. 2 kg
- Zahăr - 200g (1 cana)
fructe de pădure curat, uscat umple într-o sticlă sau un borcan mare, se toarna vodca, aproape de bine. Pentru a insista pe soare de 30-45 de zile. Se scurge perfuzie, tulpina. Se prepară siropul de zahăr, se răcește, se amestecă cu infuzia.
Se toarnă în sticle preparate, plută ermetic și se păstrează într-un loc răcoros.
coacăz negru
- Alcool - 250ml
- Boabe coapte negru coacaz - 3 kg
- Zahăr - 1 kg
Boabe se spală în apă rece, da apă să se scurgă bine. Scoateți fructele din ramurile, și stropind cu zahăr și se pune într-un vas de sticla mare. Se acoperă cu tifon și se lasă timp de 4 zile la soare. Nava cu conținutul clătinate în fiecare zi.
După începerea fermentației pentru a instala o capcană de apă, păstrați borcanul într-un loc întunecos, timp de 45 de zile. Când fermentarea se oprește, se scurge cu atenție coniac, se filtrează, se adaugă alcool și se amestecă. Lichior finisat se toarnă în sticle preparate, plută ermetic și se păstrează într-un loc răcoros.
coacăz negru "Spotykach"
- Vodka - 750ml
- Apa - 850 ml
- Boabe coacăze negre - 1 kg de
- Zahăr - 1 kg
boabe coapte sunt spălate, uscate și se îndepărtează ramurile. Mash murele, pus într-o pungă de sită sau o cârpă pentru a se scurge sucul. Se prepară sirop de zahăr, de a scoate spuma rece. Se amestecă siropul și sucul de coacaze, a pus pe foc, se lasa la fiert o dată și se îndepărtează imediat de pe foc și se toarnă vodca. Se agită din nou pus la foc mic, nu permite să fiarbă, se fierbe în jos până lichior gros. Brandy rece, se toarnă în sticle și pregătite cu atenție resigilate. Depozitați într-un loc răcoros și uscat.
coacăz negru puternic
- Vodka - 500ml
- Apa - 250ml
- Bace un coacăz negru - 2, 5 kg
- Zahăr - 500 g (2, 5 cani)
Curate și uscate, boabele de coacaze negre pliate într-un borcan, se toarnă vodca și sub tifon și se lasă timp de 20-30 zile într-un loc cald. Apoi se scurge bine. Se fierbe sirop de zahăr: apă se fierbe, se adaugă zahăr în porțiuni și se amestecă până la dizolvare. Se răcește siropul, amestecat cu coniac, se toarnă într-o sticlă și închide ermetic capacele. Depozitați într-un loc întunecos.
Berry elderberry
- Vodka - 500ml
- Apa - 100 ml
- Sambucus nigra - 500 de grame de
- Zahăr - 500g (2, 5 cani)
- Apa - 100 grame de
- Sau terminat sirop din boabe de soc - 100 ml
De fructe de pădure, apă și sirop de zahăr se fierbe, se răcește și de scurgere. Se adaugă apă și vodcă. Sau se amestecă sirop cu boabe gata cu apă fiartă răcită, se toarnă vodca și se amestecă din nou cu atenție. Sub capac, infuzați timp de 4 zile, filtrați și turnați într-o sticlă de depozitare.
Păstrați înainte de utilizare sub un capac strâns într-un loc răcoros timp de 30-60 de zile.
